Adakah susu ultra ditapis sebenarnya lebih baik untuk anda daripada susu biasa?

Susu ultra yang ditapis boleh menambah lebih banyak protein yang satiating ke bijirin sarapan pagi dan kopi pagi anda. Kredit Mimpin: Morefit.eu Creative

Dalam artikel ini

• Apa itu?
• Biasa vs ultra ditapis
• Kelebihan
• Keburukan
• Siapa yang terbaik untuk
• Susu untuk membeli

Susu, khusus susu lembu, adalah ruji di banyak isi rumah. Ia adalah sumber nutrien yang berpatutan seperti protein, kalsium dan vitamin D, dan ia juga merupakan bahan serba boleh dalam banyak makanan.

Terdapat banyak jenis susu-keseluruhan, dikurangkan lemak (2 peratus), rendah lemak (1 peratus) dan bebas lemak (skim) yang menjadi yang utama. Orang yang mempunyai intoleransi laktosa juga dapat menikmati susu tenusu bebas laktosa.

Sekarang, anda boleh menambah susu ultra yang ditapis ke senarai itu. Inilah yang dikecewakan dan sama ada anda perlu menambah susu ultra yang ditapis ke senarai runcit anda.

Apakah susu ultra yang ditapis?

Susu ultra ditapis dengan nama yang berbeza daripada susu biasa kerana ia dianggap sebagai jenis produk tenusu baru.

Ia dibuat melalui proses yang dipanggil Ultrafiltration, yang merupakan proses yang memisahkan komponen susu mengikut saiz molekul mereka, menurut Majlis Eksport Tenusu AS.

“Susu ultra yang ditapis bermula dengan susu lembu biasa, tetapi proses penapisan mengubah komposisi susu sejak air dan laktosa dipisahkan dari komponen susu yang lain,” jelas diet diet yang berdaftar Elysia Cartlidge, Rd.

“Akibatnya, proses penapisan boleh menjadikan susu lebih tinggi dalam protein dan lebih rendah dalam laktosa.”

Rasa susu ultra yang ditapis seperti susu tenusu tradisional (tetapi kadang-kadang ia lebih tebal kerana proses penapisan), jadi anda boleh menambahkannya ke bijirin dan kopi anda seperti susu biasa. Ia juga membuat tambahan protein tinggi untuk smoothies dan shake.

Susu biasa dan biasa ditapis

Setiap 8 oz.

Susu 2% biasa

Susu ultra 2%

Sumber: USDA

Kelebihan

Ia lebih tinggi dalam protein, kalsium dan vitamin D

Salah satu faedah utama susu ultra yang ditapis adalah profil nutrien.

“Susu ultra yang ditapis masih menyediakan protein, karbohidrat, vitamin dan mineral seperti susu tenusu biasa anda, namun beberapa jumlah nutrien berbeza,” kata Cartlidge.

“Walaupun susu biasa dan susu ultra ditapis adalah pilihan nutrien-padat, susu ultra yang ditapis cenderung mempunyai lebih banyak kalsium, vitamin D, protein dan kurang karbohidrat daripada susu biasa.”

Ia bebas laktosa

Kira -kira 68 peratus penduduk dunia mempunyai malabsorpsi laktosa atau intoleransi laktosa, menurut Institut Kesihatan Nasional. Ini berlaku apabila orang tidak dapat mencerna sepenuhnya gula, laktosa, yang terdapat dalam susu, mengakibatkan kesan sampingan seperti cirit -birit dan gas.

Susu ultra yang ditapis biasanya bebas laktosa semasa menawarkan rasa yang sama dan profil pemakanan yang lebih baik daripada susu biasa, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang mempunyai intoleransi laktosa.

Ia rendah gula

Kerana laktosa ditapis, susu ultra ditapis lebih rendah gula daripada susu tradisional. Ingat: Laktosa adalah sejenis gula, dan gula adalah sejenis karbohidrat. Ini menjadikan susu ultra yang ditapis sebagai ruji dapur padat pada diet rendah gula atau rendah karbohidrat.

Keburukan

Ia lebih mahal

Ultra-filtered dianggap sebagai produk berasingan dari susu biasa walaupun ia bermula sebagai susu biasa. Langkah tambahan yang dipanggil Ultrafiltration menambah kos kepada pengilang. Kos ini kemudiannya diturunkan kepada pengguna, menjadikan susu ultra-ditapis lebih mahal daripada susu biasa.

Ia juga kurang biasa daripada susu biasa, jadi kekurangan pilihan dan kekurangan ketersediaan yang meluas dapat menyumbang kepada harga yang lebih tinggi.

Ia tidak mempunyai laktosa (yang mungkin mempunyai manfaat kesihatan)

Bagi mereka yang dapat mencerna laktosa sepenuhnya, gula ini mungkin mempunyai manfaat kesihatan. Walaupun susu biasa mengandungi laktosa, kebanyakan jenis susu ultra ditapis adalah bebas laktosa. Laktosa adalah karbohidrat pilihan untuk bayi dan kanak -kanak kerana ia menyediakan sumber tenaga dan menyokong kesihatan usus, menurut Penyelidikan Nutrien November 2019.

Laktosa bukan nutrien penting, tetapi ia mungkin datang dengan faedah kesihatan untuk kanak -kanak. Beralih ke susu ultra yang ditapis menghilangkan nutrien ini, tetapi anda masih boleh mendapatkan laktosa dari produk tenusu yang lain.

Sekiranya anda membeli susu ultra yang ditapis?

“Walaupun sesiapa boleh mendapat manfaat daripada protein dan kalsium tambahan dan menyederhanakan pengambilan karbohidrat mereka, susu ultra yang ditapis mungkin lebih sesuai untuk populasi tertentu,” kata Cartlidge.

Dia mengesyorkan susu ultra yang ditapis untuk kumpulan berikut:

• Mereka yang berisiko tinggi osteoporosis yang mencari peningkatan pengambilan kalsium.
• Orang yang tidak bertoleransi laktosa yang mencari rasa yang sama dan profil nutrien untuk susu biasa.
• Atlet dan orang aktif mencari pilihan yang kaya dengan protein untuk pemulihan pasca latihan.
• Orang yang menghidap diabetes yang memantau pengambilan karbohidrat mereka untuk mengawal tahap gula darah mereka dengan lebih baik.
• Mereka yang mencari pilihan rendah karbohidrat dan rendah gula sebagai sebahagian daripada rancangan makan untuk membantu penurunan berat badan, menguruskan keadaan kesihatan kronik atau memenuhi matlamat kesihatan dan gaya hidup yang lain.
• Pencinta susu coklat yang mahukan pilihan gula yang lebih rendah berbanding dengan susu coklat tradisional.
• Pemakan pemilih yang mungkin berjuang untuk mendapatkan cukup protein dan kalsium melalui diet mereka.

Pada asasnya, jika tag harga yang lebih tinggi adalah baik untuk belanjawan anda, susu ultra yang ditapis adalah cara untuk pergi. Selain itu, ia mungkin bertahan lebih lama – kerana kadang -kadang lebih tebal daripada susu tradisional, anda akan menggunakan kurang dalam kopi pagi anda.

Susu ultra yang ditapis untuk dibeli

Buat masa ini, FairLife adalah satu-satunya jenama yang tersedia secara meluas yang membuat susu ultra ditapis.

Walau bagaimanapun, anda boleh membeli produk susu ultra yang lain, seperti Oikos Pro ($ 1.24, Walmart) dan dua yogurt yang baik ($ 1.49, sasaran), untuk menambah lebih banyak protein pada hari anda.

• FairLife 2% Ultra-Filtered Milk ($ 5.29, Amazon.com)
• Susu Fairlife Seluruh Ultra Ditapis Dengan DHA ($ 5.29, Amazon.com)
• Fairlife Yup! Susu Coklat Ultra-Filtered Rendah ($ 34.29 setiap pek 12, Amazon.com)
• Fairlife Yup! Susu strawberi ultra rendah lemak ($ ​​44.99 setiap pek 12, amazon.com)
• Fairlife Yup! Susu vanila yang ditapis ultra rendah lemak ($ ​​58.99 setiap pek 12, amazon.com)