Sesetengah orang tertanya -tanya jika stevia boleh menyebabkan sakit kepala mereka, tetapi bukti terhad. Kredit: Andrii Bicher/Istock/Gettyimages
Stevia adalah pemanis semulajadi yang berasal dari daun tumbuhan Stevia. Walaupun pengganti gula bukan nutritif (bermakna tidak kalori) telah menjadi sangat popular pada tahun-tahun kebelakangan ini, sesetengah orang tertanya-tanya apakah ia boleh menjadi punca sakit kepala mereka.
Apa itu Stevia?
Bahagian spesifik tumbuhan yang membuat kesan pemanis dipanggil steviol glikosida. Sudu untuk Spoon, ia sehingga 300 kali lebih manis daripada gula, menurut penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2017 dalam reka bentuk farmaseutikal semasa . Hanya secubit stevia adalah sama dengan kira -kira satu sudu teh gula. Malah, jika anda menggunakan terlalu banyak, ia sebenarnya boleh merasakan pahit.
Dalam bentuk serbuk yang tersedia secara komersil, ia adalah alternatif sifar kalori yang mudah untuk memanaskan kopi pagi anda dan banyak makanan lain. Walaupun anda boleh mendapatkan banyak jenama stevia di kedai makanan kesihatan dan dalam talian, anda mungkin melihat produk dari syarikat makanan besar di rak kedai runcit, seperti Truvia dan Purevia. Produk komersial seperti ini dibuat dari glikosida steviol yang sangat halus.
Walaupun daun stevia perlu diproses untuk membentuk serbuk, stevia dianggap lebih semulajadi daripada pemanis bukan nutritif seperti aspartam (sama), saccharin (sweet’n rendah) dan sucralose (splenda). Panel pakar pemakanan yang ditinjau oleh Klinik Cleveland pada tahun 2016 menamakannya sebagai pilihan utama, kedua hanya untuk buah untuk makanan pemanis. (Keutamaan mereka, walaupun tidak ada pemanis sama sekali.)
Profil Kesihatan Stevia
Kebanyakan pemanis buatan yang lebih banyak digunakan, seperti aspartam dan sucralose, terpaksa menjalani ujian untuk diluluskan oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) kerana mereka dianggap sebagai bahan tambahan makanan. FDA telah membenarkan Stevia dijual di AS berdasarkan maklumat awam yang tersedia yang membuktikan keselamatannya. Apabila kajian saintifik mencari bahan untuk selamat untuk kegunaannya, bahan itu mendapat penamaan GRAS (“umumnya diiktiraf sebagai selamat”). Itulah kategori Stevia berada. Bagi orang biasa, FDA mentakrifkan pengambilan harian steviol glikosida yang boleh diterima sehingga 4 miligram per kilogram berat badan.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa Stevia meninggalkan diri mereka dan ekstrak mentah tidak dianggap selamat, menurut FDA. Hanya glikosida steviol yang sangat disucikan yang dibuat dari daun stevia yang dianggap selamat.
Menurut ulasan yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan pada September 2017, terdapat sedikit kajian mengenai Stevia dan kesannya, baik atau buruk. Ia tidak termasuk dalam kajian mengenai sakit kepala dari pemanis bukan nutritif yang lain, yang sendiri mempunyai hasil yang bercampur-campur.
Beberapa penyelidikan awal telah melihat kemungkinan manfaat dari Stevia. Menurut laporan reka bentuk farmaseutikal semasa 2017, ia mungkin mempunyai janji untuk mengurangkan tekanan darah tinggi, diabetes dan juga kanser. Tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.
Sakit kepala dan kesan sampingan yang lain
“Pemanis buatan boleh menyebabkan sakit kepala, terutamanya produk yang lebih tua seperti Aspartame,” kata Adelene Jann, MD, pakar sakit kepala dan penolong profesor klinikal di jabatan neurologi di NYU Langone Health di New York.
Aspartame telah lama menjadi bahan tambahan makanan yang kontroversial. Satu kajian dalam Jurnal Klinikal Kesakitan pada bulan Jun 2009 mendapati bahawa dos besar aspartam mencetuskan atau memburukkan lagi sakit kepala pada orang yang terdedah kepada migrain.
“Stevia mungkin menjadi pencetus, dan pesakit boleh mengelakkan produk ini untuk melihat jika sakit kepala mereka bertambah baik,” kata Dr. Jann. Tetapi jika anda telah menghapuskan pemanis buatan dari diet anda dan masih mengalami sakit kepala, sesuatu yang lain mungkin menjadi penyebabnya.
“Sakit kepala boleh disebabkan oleh pelbagai pencetus, dan selalunya ini khusus kepada individu,” kata Dr. Jann. “Sebab -sebab lain termasuk tekanan, melangkau makanan, perubahan tidur, penggunaan alkohol, haid dan makanan tertentu seperti pengawet.”
Mengiktiraf pencetus yang berpotensi adalah penting. Menjaga buku harian sakit kepala dan mengkaji semula dengan doktor anda dapat membantu menentukan punca akar sakit kepala anda dan menunjukkan kepada anda apa yang harus dielakkan dan ubat -ubatan semulajadi untuk sakit kepala mungkin berfungsi untuk anda.
Selain sakit kepala, terdapat beberapa contoh orang yang alah kepada Stevia, menurut Institut Penyelidikan Permakultur. Dalam kebanyakan kes, mereka juga teruk alah kepada ragweed serta daisies dan marigolds.