Bolehkah anda menggunakan kopi tanah dengan cara yang sama anda akan menggunakan kopi segera?

Anda boleh menggunakan kopi gound seperti segera, tetapi anda akan berakhir dengan sedimen dalam cawan anda. Kredit Immed: Jess Bailey/Unsplash

Dalam artikel ini

• Kelebihan
• Keburukan
• Cara membuatnya
• Alternatif yang lebih baik

Gambar ini: Anda tidur melalui penggera anda, anda terlambat untuk bekerja dan apabila anda sangat sampai untuk memperbaiki kopi segera anda, anda menyedari bahawa anda telah kehabisan (argh). Tetapi tunggu, anda mempunyai kopi tanah di belakang almari. Namun, tidak ada masa untuk membuat periuk. Sekiranya anda boleh memanaskan satu cawan cepat.

Iklan

Video hari ini

Anda tertanya -tanya: Bolehkah saya menambah air panas ke kacang tanah dan meminumnya seperti kopi segera?

“Dalam erti kata teknikal, jawapan kepada soalan ini adalah ya,” kata Jon Allen, pengasas bersama Onyx Coffee Lab. “Apabila anda menambah air ke kopi tanah, proses pengekstrakan bermula dengan serta -merta – dan proses pengekstrakan adalah apa yang menyebabkan cawan kopi anda,” kata Allen.

Iklan

Malah, teknik bebas masalah ini agak serupa dengan kaedah pembuatan bir lain seperti kopi akhbar Perancis, katanya. Tetapi bolehkah anda minum kopi? Dan yang lebih penting, adakah proses yang tidak diisi ini selamat untuk kesihatan anda?

Di sini, kami membahaskan kebaikan dan keburukan (termasuk yang berkaitan dengan kesihatan anda) dari kopi brewing tanah seperti jenis segera – ditambah tips untuk melakukannya untuk Piala Tastiest.

Iklan

Kopi segera vs kopi tanah

“Kopi segera adalah kopi yang disedut,” kata Allen. “Apabila air panas ditambah kepada kristal kopi yang dehidrasi, mereka serta-merta rehidrasi, membuat pengalaman membuat kopi yang sangat mudah dan bebas,” katanya.

“Sebaliknya, kopi tanah masih perlu menjalani proses pembuatan bir untuk mengeluarkan rasa, aroma, mulut dan kafein dari biji kopi,” jelas Allen.

Kelebihan menggunakan kopi tanah seperti segera

“Pro utama untuk minum kopi tanah seperti kopi segera adalah penyelesaian yang mudah jika anda tidak mempunyai peranti untuk membuat kopi atau kopi segera di tangan,” kata Maxine Yeung, Rd, CPT, diet berdaftar dan pengasas Kesejahteraan.

Iklan

Selain itu, teknik ini cenderung untuk mencipta tekstur kopi yang berbeza yang mungkin menggembirakan kepada tastebuds anda. “Anda mungkin lebih suka rasa minyak untuk membuat kopi dengan cara ini,” kata Yeung.

Ok, tetapi adakah proses pembuatan kafe ini mempunyai faedah kesihatan? Mungkin. “Kacang kopi mengandungi dua minyak semulajadi yang dipanggil Cafestol dan Kahweol,” kata Yeung.

Juga dikenali sebagai Diterpenes, bahan -bahan berminyak ini, yang biasanya menjadi tegang apabila anda menggunakan penapis, melekatkan cawan anda apabila anda membuat kopi seperti ini. Setiap cawan minuman yang tidak diisi antara 3 dan 6 miligram Diterpenes, menurut kajian September 2019 dalam Jurnal Antarabangsa Sains Molekul .

Dan ini mungkin satu perkara yang baik kerana “beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa Cafestol dan Kahweol mungkin mempunyai kesan anti-radang dan sifat anti-kanser ketika mereka menyekat pengaktifan karsinogen,” kata Yeung.

Adakah terdapat panggang tertentu yang paling sesuai?

“Jenis panggang terbaik untuk digunakan adalah yang anda lebih suka rasa dan kafein-bijak,” kata Yeung. “Panggang yang lebih gelap pada umumnya mempunyai rasa yang lebih kaya, berasap, kurang kafein dan kurang berasid,” katanya.

Kemungkinan kelemahan menggunakan kopi tanah seperti segera

Tetapi membuat kopi anda dengan cara ini juga datang dengan beberapa risiko kesihatan yang berpotensi juga.

Boleh meningkatkan kolesterol

Walaupun Cafestol dan Kahweol kelihatan menunjukkan sifat anti-radang dan kanser-perlindungan, beberapa kajian menunjukkan bahawa minum kopi yang direbus dan tidak diisi (yang mengandungi jumlah bahan berminyak yang lebih tinggi) boleh meningkatkan tahap kolesterol LDL dan trigliserida dari masa ke masa, kata Yeung.

Anda akan mendapat lebih banyak kafein

Lebih -lebih lagi, menghirup kopi tanah yang disediakan seperti kopi segera akan “secara teknikal meningkatkan jumlah kafein yang dimakan,” kata Allen.

Walaupun ini tidak semestinya sesuatu yang buruk, sesetengah orang lebih sensitif terhadap kafein, yang boleh menyebabkan insomnia, kegelisahan, berdebar -debar jantung dan kegelisahan, menurut Harvard Health Publishing. Oleh itu, jika anda terdedah kepada kesan sampingan yang berkaitan dengan kafein ini, kaedah pembuatan bir ini mungkin bukan untuk anda.

Petua

Sehingga 400 miligram kafein (kira -kira 4 cawan kopi) setiap hari adalah selamat untuk kebanyakan orang dewasa.

Cara menggunakan kopi tanah sebagai kopi segera

Sama ada anda tidak seketika dan dalam secubit, atau anda tidak mahu menggunakan pembuat bir, ikuti langkah -langkah mudah ini untuk membuat secawan kopi yang cepat dan berkualiti setiap kali.

untuk satu cawan:

1. Rebus 1 cawan air.
2. Biarkan ia sejuk selama satu minit.
3. Tuangkan satu hingga dua sudu alasan (bergantung kepada betapa kuatnya anda suka kopi anda).
4. Kacau dengan baik dan biarkan ia duduk sebentar sebelum minum.

Walaupun proses yang tidak diisi ini cepat, mudah dan mudah, ia bukan tanpa beberapa kelemahan. “Malangnya, terdapat beberapa alasan yang terapung menggunakan kaedah ini kerana alasan tidak larut seperti kopi segera,” kata Yeung.

Berikut adalah beberapa petua untuk mengehadkan grinds longgar untuk cawan yang bersih:

1. Tekan kopi

“Satu -satunya cara untuk menghilangkan sebahagian besar alasan terapung adalah untuk menahan kopi selepas anda bercampur dengan air,” kata Yeung. “Anda boleh menggunakan kertas atau penapis logam, tuala hidangan nipis atau tuala kertas atau serbet,” katanya.

2. Biarkan alasan menetap

“Membiarkan alasan sepenuhnya menetap ke bahagian bawah cawan sebelum minum dapat membantu,” kata Yeung. Untuk mempercepatkan ini, cuba tambah gerimis air sejuk di atas, yang akan menenggelamkan grinds, katanya.

“Bagaimanapun, anda masih mempunyai beberapa sisa dengan sips anda, terutama pada akhir cawan anda,” tambahnya.

3. Tuangkan kopi anda ke cawan lain

“Anda juga boleh cuba mencurahkan kopi ke dalam cawan baru selepas selesai membuat bir, meninggalkan seberapa banyak alasan yang anda boleh dalam cawan awal,” kata Yeung.

4. Regotkan kepingan yang lebih besar sebelum membuat bir

“Untuk memastikan alasan kopi anda cukup baik, anda boleh menyaring mereka untuk mengeluarkan kepingan yang lebih besar dan menyusun semula mereka,” kata Yeung.

Ini boleh membantu mengekalkan floaters besar di teluk sebaik sahaja anda membuat kopi anda.

Petua

“Oleh kerana kopi yang telah merosakkan tanah lebih cepat daripada kacang kopi, saya cadangkan mengisar apa yang anda perlukan setiap hari, jika tidak, rasa mungkin dikompromikan,” kata Yeung.

Alternatif: Kopi minuman sejuk menumpukan perhatian

Walaupun cepat dan mudah, sesetengah mungkin juga mendapati bahawa kaedah ini tidak menyenangkan langit -langit mereka dengan cara yang sama segera Joe.

“Kenyataannya, hanya mengaduk sedikit kopi tanah ke dalam air seperti yang anda lakukan dengan kopi segera tidak akan menghasilkan cawan yang sangat diingini, dan anda mungkin tidak akan mendapati diri anda melihatnya sebagai pengalaman yang patut diulangi,” Allen berkata.

Tetapi satu lagi kaedah pembuatan bir menawarkan pengalaman membuat kopi yang sama dan citarasa sama baiknya (jika tidak lebih baik) daripada kopi segera. “Bagi seseorang yang berminat dengan cara yang mudah untuk membuat kopi yang memerlukan penyediaan yang sangat sedikit dan membersihkan (dan tidak memerlukan air panas), terdapat satu lagi penyelesaian yang hebat: Cold Brew Coffee Concentrate,” kata Allen.

“Membancuh sedikit kopi menumpukan perhatian semalaman adalah cara yang baik untuk menikmati secawan kopi yang berkualiti tanpa sebarang kekacauan dan tanpa rutin pagi yang rumit.”

Berikut adalah cara mengubah alasan kopi anda menjadi konsentrasi kopi minuman sejuk.

untuk satu hidangan:

1. Tuangkan kira -kira 5 auns air lebih dari 2 sudu kopi kasar. “Jika anda lebih suka mengandungi grinds kopi anda untuk memudahkan pekerja, cuba beg penapis-sama ada dan boleh pakai, walaupun beg teh longgar, boleh digunakan,” kata Allen.
2. Biarkan ia duduk selama 8 hingga 16 jam, sama ada di dalam peti sejuk di kaunter. “Semakin lama anda meninggalkannya, semakin kuat kopi anda,” kata Allen.
3. Keluarkan grinds kopi, sama ada dengan mengeluarkan beg penapis anda atau dengan menuangkan campuran kopi mengisar ke atas kain yang menangkis.
4. Cairkan kopi minuman sejuk anda menumpukan perhatian dengan air sejuk dan ais atau campuran dengan ais dan susu.

Betapa buruknya minum kopi segera?

Byjaime Osnato

Kit minuman sejuk 2 langkah ini menjimatkan $ 35 seminggu dengan kopi

Byapril Benshosan

Betapa buruknya minum kopi pada sebelah petang?

Byjaime Osnato

Iklan