Memasak daging lembu dalam kuali di atas kompor berfungsi dengan baik. Kaedah ini agak cepat dan membolehkan anda mengawal seberapa lama anda mahukan daging. Daging sapi giling selesai apabila semua kepingan berwarna keperangan, tetapi anda boleh terus menggoreng daging untuk mendapatkan renyah di luar jika dikehendaki. Daging sapi yang dimasak dalam kuali sesuai untuk digunakan dalam sandwic daging, taco, kaserol dan resipi lain yang memerlukannya.
Langkah 1
Panaskan kuali besar di atas dapur di atas api sederhana-tinggi.
Langkah 2
Ambil gumpalan daging lembu ke dalam wajan panas. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan menjadi kepingan yang lebih kecil.
Langkah 3
Musim daging lembu dengan garam dan lada. Taburkan dalam perasa tambahan seperti yang dikehendaki, seperti serbuk bawang putih, serbuk bawang, lada cayenne atau oregano.
Langkah 4
Kacau daging lembu setiap tiga hingga lima minit semasa dimasak di dalam wajan. Pecah daging masak dengan spatula untuk mengecilkan potongan jika mahu. Masak daging lembu selama lapan hingga 10 minit atau sehingga tidak ada warna merah jambu yang tinggal di tengah-tengah kepingan. USDA mengesyorkan memasak daging lembu hingga mencapai suhu dalaman 160 darjah Fahrenheit.
Langkah 5
Tipkan kuali sedikit sehingga minyak mengalir ke satu sisi loyang. Gunakan sudu berlubang untuk mengambil daging lembu dari sisi lain kuali, membiarkan minyak mengalir keluar semasa anda meraup.
Langkah 6
Letakkan daging lembu yang telah dimasak ke tuala kertas untuk menyerap sisa lemak. Tepuk daging lembu dengan lembut dengan tuala kertas yang lain untuk mengeluarkan lebih banyak minyak. Terus menggunakan daging lembu seperti yang diperintahkan oleh resipi.
Perkara yang Anda Perlu
-
Skillet
-
Spatula
-
Garam
-
Lada
-
Serbuk Bawang putih
-
Serbuk bawang
-
Lada cayenne
-
Oregano
-
Sudu berlubang
-
Tuala kertas
Petua
Mulakan dengan daging lembu tanpa lemak untuk hidangan rendah lemak. Untuk penyingkiran lemak yang lebih banyak, letakkan daging lembu yang telah dimasak ke dalam saringan atau penapis. Tuangkan air panas tetapi tidak mendidih ke atas daging yang telah dimasak untuk membersihkan sisa lemak. Biarkan daging mengalir selama kira-kira lima minit. Tambahkan lebih banyak perasa jika perlu. Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam kuali ketika anda memasak daging untuk rasa tambahan.