Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti hamburger panggang. Pemanggang gas anda adalah alat mudah yang membolehkan anda menyediakan burger kaya dan berair yang boleh anda sajikan dengan bumbu kegemaran anda. Terdapat banyak cara untuk menanam hamburger untuk mengeluarkan rasa daging dan mencipta rasa yang sesuai dengan lauk pauk anda. Banyak resipi meminta anda meletakkan roti hamburger secara langsung di panggangan, yang dapat mengurangkan rasa enaknya dan menyebabkannya kering. Menggunakan aluminium foil akan membantu anda mengekalkan jus di dalam burger anda sehingga setiap gigitannya terasa enak seperti yang pertama.
Hamburger dan hot dog pada aluminium foil.Kredit Gambar: Christina Richards / iStock / Getty Images
Langkah 1
Panaskan panggangan gas anda hingga api sederhana tinggi.
Langkah 2
Buat roti burger anda. Letakkan hamburger tanah 80/20 dalam mangkuk besar. Institut Kuliner Amerika mengesyorkan campuran hamburger ini kerana ia mengekalkan sedikit jus dan tidak kering semudah versi yang lebih ramping. Musim hamburger tanah dengan garam dan lada. Gunakan tangan yang bersih untuk membentuk daging lembu menjadi roti bulat. Letakkan setiap patty di alun-alun kecil aluminium kecil. Tutup setiap patty dalam kerajang untuk membuat paket.
Langkah 3
Gunakan spatula logam untuk meletakkan setiap paket hamburger dengan hati-hati di atas panggangan panas. Biarkan burger masak selama 4 hingga 5 minit. Balikkan paket burger dan masak selama 4 hingga 5 minit lagi untuk burger sederhana. Masak selama 2 hingga 3 minit tambahan jika anda mahukan burger yang telah dibuat dengan baik.
Langkah 4
Keluarkan roti hamburger dari panggangan menggunakan spatula logam anda. Biarkan sejuk sedikit, angkat kerajang dan letakkan di atas pinggan hidangan. Hidangkan dengan roti panas dan pelbagai bumbu, seperti saus tomat, mustard, acar, keju dan bawang dadu.
Perkara yang Anda Perlu
-
80/20 daging lembu
-
Garam dan lada
-
Herba kering
-
Kertas aluminium
-
Pemanggang gas luar
-
Spatula logam
-
Pinggan hidangan
-
Perasa
-
Roti hamburger
Petua
Gunakan ramuan dan rempah kegemaran anda semasa membuat roti burger anda. Tambahkan pada masa yang sama anda menambah garam dan lada. Kepingan cabai merah, serbuk bawang putih, biji saderi dan rosemary adalah semua pilihan yang popular, tetapi bereksperimen dengan yang kurang biasa seperti kayu manis atau pala untuk membuat hamburger yang berani. Sekiranya anda mahukan burger keju, letakkan keju di atas burger sebaik sahaja anda mengeluarkan kerajang sehingga berpeluang mencair sedikit sebelum anda makan.
Amaran
Berhati-hati semasa membalikkan paket burger. Sekiranya kerajang koyak atau robek, ia akan melepaskan jusnya, yang boleh menyebabkan api menyala dan boleh menyebabkan burger anda kering.