Lembaran Lasagna harus direbus selama kira -kira lapan minit, atau sehingga mereka mempunyai kelembutan yang dikehendaki. Kredit: Tanya_f/iStock/Gettyimages
Lembaran Lasagna membentuk asas untuk hidangan lasagna buatan sendiri. Jika anda memasak mereka dengan tidak betul, mereka boleh menjadi terlalu sukar dan sukar untuk mengunyah atau terlalu lembut dan tidak berperikemanusiaan.
Petua
Lembaran lasagna harus direbus selama kira -kira lapan minit, atau sehingga mereka mempunyai kelembutan yang dikehendaki.
Pengisian lasagna dan lembaran adalah dua bahagian asas hidangan. Sos tomato secara amnya adalah asas pengisian, bersama -sama dengan herba seperti kemangi dan oregano. Daging sapi tanah atau tanah air ayam adalah dua tampalan daging biasa yang digunakan di lasagna. Menggunakan daging tanah membantu ia merebak secara merata di seluruh hidangan.
Resipi Lasagna yang dibakar oleh Morefit.eu kami memerlukan sosej dan daging lembu untuk pengisian daging. Ia juga menggunakan sos tomato, keju ricotta, mozzarella, parmesan dan satu telur.
Mulakan dengan memanaskan dua sudu minyak zaitun dalam kuali tumis di atas api sederhana. Tambah kedua -dua daging dan musim yang dikehendaki. Masak sehingga mereka ditenun. Tuangkan lemak, kemudian tambah sos tomato.
Isi periuk besar dengan air, tambah garam dan kemudian masak. Tambah lembaran lasagna dan masak selama kira -kira 8 minit. Pada masa yang sama, panaskan ketuhar anda hingga 375 darjah Fahrenheit dan biarkan ia duduk selama kira -kira 30 minit.
Keluarkan kuali dan tambahkan lapisan sos daging ke bahagian bawah. Teratas dengan enam keping lembaran lasagna, satu pertiga daripada campuran ricotta, satu pertiga daripada irisan mozzarella dan satu pertiga daripada Parmesan. Ulangi sehingga anda mempunyai tiga lapisan, atas dengan Parmesan dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar.
Bakar lasagna selama kira -kira 30 minit atau sehingga anda melihat sos menggelegak. Dengan daging lembu dan keju, terdapat banyak lemak di lasagna, tetapi lembaran pasta tidak terlalu tinggi kalori. Menurut USDA, satu lembaran mempunyai kira -kira 170 kalori, 6 gram protein, 1 gram lemak dan 34 gram karbohidrat.
Cara mendidih lembaran lasagna
Untuk mendidih lembaran pasta, anda memerlukan periuk besar air. Tambah 4 hingga 6 liter air ke dalam periuk dan bawa ke mendidih. Sebelum anda menambah pasta, taburkan dalam secubit atau dua garam.
Sebaik sahaja air siap, anda boleh menambah pasta. Tinggalkan periuk yang ditemui dan masak pasta selama kira -kira lapan minit. Cuba untuk menggerakkan pasta semasa memasak, menjaga kepingan terpisah antara satu sama lain. Apabila ia selesai memasak, longkang pasta dan biarkan pada lembaran penaik menjadi kering.
No-Cook lasagna telah menjadi semakin popular. Tidak ada mendidih yang diperlukan jika anda menggunakan resipi pasta bakar morefit.eu ini. Anda hanya mengeluarkan pasta dari pakej dan lapisan ke dalam hidangan baking anda sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar. Pasta memasak di dalam ketuhar dengan bantuan kelembapan dari sos.
Jika anda tidak membiarkan lembaran lasagna anda mendidih cukup lama atau anda menggunakan versi no-cook, sos yang ditambah kepada pengisian akan membantu meningkatkan tekstur mereka. Menurut kajian Mac 2018 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Sains dan Teknologi Makanan , menambah sos untuk pasta yang tidak dimasak menjadikannya lebih lembut.
Jangan takut karbohidrat
Sesetengah profesional pemakanan dan kecergasan menunjukkan pasta (dan karbohidrat, secara umum) sebagai penyebab keuntungan lemak. Terdapat banyak diet rendah karbohidrat, seperti diet Atkins, yang menggantikan karbohidrat dengan protein dan lemak.
Pasta adalah makanan penting di negara -negara seperti Itali, di mana bahan -bahan lebih biasa dibuat di rumah daripada diproses. Walau bagaimanapun, kajian April 2016 yang diterbitkan dalam Persekutuan Persatuan Amerika untuk Jurnal Biologi Eksperimen dan dijalankan di lebih daripada 14,000 orang Itali telah mendapati bahawa penggunaan pasta dikaitkan dengan indeks jisim badan, yang merupakan gabungan ketinggian dan berat badan.
Walaupun kajian ini bukan bukti mutlak bahawa pasta adalah baik untuk dimakan, ia menunjukkan bahawa ia mungkin bukan punca obesiti. Jika anda bimbang tentang kenaikan berat badan dari pasta, anda boleh menambah sedikit helaian ke lasagna anda dalam proses pelapisan. Ini dapat mengurangkan kiraan kalori dan kandungan karbohidratnya.