Sebilangan besar penganut Hindu tidak memakan daging lembu kerana lembu dianggap suci.
Sebagai agama tertua dan ketiga terbesar di dunia, agama Hindu mempromosikan kehidupan semula jadi dan sederhana sebagai jalan menuju kemurnian fizikal dan rohani. Makanan Hindu bervariasi mengikut wilayah – beberapa penganut adalah vegetarian ketat, sementara yang lain memakan daging yang diburu secara tempatan. Adat makanan Hindu didasarkan pada kepercayaan bahawa tubuh terdiri dari api, air, udara dan bumi, dan makanan yang anda makan dapat menyeimbangkan unsur-unsur ini atau membuangnya tidak seimbang.
Jenis Makanan
Buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan bijirin dianggap membersihkan minda dan badan. Kredit Imej: Eising / Photodisc / Getty Images
Semua makanan termasuk dalam salah satu daripada tiga kategori, dan berat setiap kategori sesuai dengan diet berbeza mengikut adat setempat. Makanan sattvic dianggap ideal, dan merupakan satu-satunya makanan yang dimakan dalam adat istiadat tertentu. Buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan dianggap Sattvic, dan dianggap membersihkan minda dan tubuh, meningkatkan ketenangan dalam. Produk haiwan dan makanan pedas atau pedas seperti cabai dan acar dianggap makanan Rajasik, yang dianggap dapat meningkatkan emosi yang kuat dan menimbulkan kegelisahan. Makanan Tamasik dianggap mendorong emosi negatif, dan termasuk makanan yang basi, manja, terlalu matang atau tidak boleh dimakan.
Vegetarianisme
Majoriti penganut Hindu menggunakan beberapa jenis produk haiwan seperti ikan dan kerang. Kredit Imej: Comstock / Stockbyte / Getty Images
Vegetarian biasanya dikaitkan dengan diet Hindu, tetapi majoriti penganut Hindu menggunakan beberapa jenis produk haiwan. Walaupun vegan menolak makanan yang berasal dari haiwan, beberapa orang Hindu akan memakan produk tenusu, ikan dan kerang atau bahkan unggas. Babi bahkan dimakan di kawasan di mana babi hutan secara historis menyediakan sumber makanan siap pada waktu kurus. Majoriti penganut Hindu tidak makan daging lembu – sapi dilihat sebagai “The Mother” – tetapi daging lembu dimakan dalam poket kecil populasi Hindu.
Diet Serantau
Makanan yang kebanyakan orang barat dapatkan dari tradisi mughal. Kredit Imej: Visage / Stockbyte / Getty Images
Sebilangan besar orang Amerika mempunyai pengalaman terhad dengan adat makanan Hindu, dan itu hanya terhad kepada amalan yang dipromosikan oleh Hare Krishnas dan hidangan yang disajikan di restoran India. The Hare Krishnas memperkenalkan Barat kepada kebiasaan Brahman, yang melarang produk haiwan kecuali susu, serta bawang, alkohol, cendawan dan kafein. Makanan yang anda dapat di restoran India khasnya berasal dari tradisi Mughal, yang merangkumi rempah-rempah yang kuat, domba, pilaf beras dan naan. Masakan India Selatan kebanyakannya vegetarian, dan termasuk aromatik yang semakin dikenali, santan, lentil dan penambahan makanan laut.
Puasa
Orang Hindu mengamalkan puasa untuk alasan kerohanian pada hari-hari suci. Kredit Gambar: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images
Orang-orang Hindu mempraktikkan puasa untuk alasan kerohanian pada hari-hari suci, tetapi praktiknya berbeza-beza mengikut adat tempatan dan pilihan individu. Sebilangan penganut meninggalkan semua khasiat, yang lain hanya minum jus, dan yang lain mengehadkan diri untuk makan sekali sehari. Puasa dilihat sebagai “semula” rohani dan jasmani yang akhirnya akan meningkatkan keadaan tubuh. Rehat digalakkan, dan penyokong meluangkan masa ini untuk mempraktikkan kawalan diri dan menggunakan kuasa atas cadangan mental. Puasa yang berjaya secara rohani tidak boleh menyebabkan keinginan untuk berpuasa ketika puasa dibatalkan.