Membeli-belah untuk yogurt yang sihat boleh menjadi sukar, jadi jangan membuat kesalahan biasa ini ketika memilih jenis terbaik untuk anda. Kredit Gambar: zoranm / E + / GettyImages
Menavigasi lorong tenusu untuk yogurt yang sihat boleh menjadi luar biasa. Tidak ada kekurangan pilihan dari yogurt skyr biasa hingga Yunani hingga Iceland, dan kemudian ada pelbagai rasa, pilihan lemak susu dan tambahan juga.
Sekiranya anda berbelanja dengan mempertimbangkan kesihatan usus anda, semua ini boleh menambahkan lagi kekeliruan. Yogurt adalah sumber probiotik padat – ia dibuat dengan memerah susu dengan bakteria – tetapi tidak semua yogurt diciptakan sama.
Sekurang-kurangnya, agar makanan memenuhi syarat sebagai yogurt, ia perlu mengandungi dua jenis probiotik – Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus – menurut Makanan dan Pentadbiran Dadah . Strain tambahan boleh ditambah tetapi kedua-duanya mesti ada.
Itu berita baik untuk usus kita kerana kedua-dua strain probiotik ini dikaitkan dengan pencernaan laktosa yang lebih baik dan risiko pengurangan cirit-birit dan sembelit, menurut Organisasi Gastroenterologi Dunia. Bakteria bermanfaat juga dikaitkan dengan keadaan menolong seperti sindrom iritasi usus (IBS) dan penyakit usus yang mudah marah (IBD).
Mengetahui kedua-dua ketegangan ini mesti dimasukkan ke dalam yogurt anda membantu meratakan tahap permainan, tetapi perbezaan yang ketara masih ada. Beberapa yogurt telah dirawat dengan panas setelah proses penapaian, membunuh budaya hidup yang bermanfaat. Selain itu, selain jenis probiotik yang ada, kuantiti strain ini juga penting, walaupun kebanyakan jenama yogurt tidak memberi kesan pada bungkusannya.
Oleh itu, apabila anda membeli tab mandi, ingatlah ramuan yogurt yang tidak sihat ini dan ingat kesilapan membeli.
1. Memilih Yogurt Dengan Alternatif Gula
Beberapa yogurt dipasarkan sebagai “makanan diet” dengan tuntutan seperti “ringan” atau “bebas gula.” Ini biasanya merupakan petunjuk bahawa terdapat alternatif gula dalam yogurt anda.
Ya, mengehadkan jumlah gula tambahan dalam diet kita adalah penting, tetapi memilih produk dengan alternatif gula bukanlah jawapannya, terutama ketika menyihatkan usus.
Penyelidikan awal menunjukkan bahawa pemanis tanpa nutrien seperti sukralosa dan sakarin mengubah mikrobiota usus kita dan tidak dengan cara yang baik, seperti yang dijelaskan dalam artikel Januari 2019 dalam Kemajuan dalam Nutrisi . Perkara yang sama berlaku untuk stevia.
Untuk mengelakkan pemanis ini, periksa dahulu senarai ramuannya. Terdapat banyak pilihan gula rendah yang telah sedikit manis dengan gula, madu atau bahkan buah. Yogurt biasa adalah satu lagi pertaruhan yang selamat.
Adakah Anda Makan Gula Terlalu Banyak? Jejaki nutrien harian anda dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
2. Memilih Yogurt Tanpa Budaya Hidup dan Aktif Tanpa atau Terhad
Seperti yang kita ketahui, tidak semua jenama menyatakan jumlah probiotik, yang diukur dalam CFU (unit pembentuk koloni), di yogurts mereka. Apabila ini berlaku, kita tidak dapat memastikan berapa banyak bakteria baik yang sebenarnya kita tambah ke usus kita.
Selain itu, walaupun kurang biasa, beberapa yogurt di pasaran sama sekali tidak mengandungi bakteria bermanfaat. Mereka sama ada selepas penapaian panas, yang bermaksud budaya hidup dan aktif telah mati, atau mungkin tidak pernah ditambahkan pada mulanya (anda mungkin mendapatkannya dengan jenama yogurt bukan tenusu).
Semasa meneliti lorong yogurt, cari meterai Live & Active Cultures, yang memastikan terdapat sekurang-kurangnya 100 juta kultur per gram yogurt.
3. Memilih Yogurt yang tinggi Gula
Walaupun beberapa yogurt mengandungi gula tambah sifar, jenama lain dapat membungkus lebih dari 20 gram gula tambahan setiap hidangan. Mengehadkan kandungan gula tambahan adalah penting untuk kesihatan kita secara keseluruhan dan itulah sebabnya Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan agar tidak lebih daripada 10 peratus jumlah kalori anda berasal dari gula tambahan – walaupun semakin sedikit, semakin baik.
Perlu diperhatikan bahawa kesan gula tambahan terhadap kesihatan usus kita masih belum dapat ditentukan. Gula yang ditambahkan biasanya diserap dengan cepat, jadi mereka sebenarnya tidak sampai ke ujung saluran GI kita di mana mikroba kita tinggal, jelas Food Insight. Juga, banyak kajian di bidang ini telah dilakukan pemerhatian, sehingga mustahil untuk membuat kesimpulan sebab dan akibat.
Walau apa pun, mengehadkan pengambilan gula tambahan anda adalah permainan pintar untuk kesihatan umum anda. Semasa membeli yogurt, selalu periksa jumlah gula tambahan pada label fakta pemakanan sebelum membeli. Sekiranya anda memilih untuk berperisa, pilih satu dengan 7 gram gula tambahan atau kurang – semakin rendah yang lebih baik untuk penurunan berat badan dan kesihatan keseluruhan.
Petua
Pertaruhan terbaik anda ialah memilih versi biasa atau tanpa gula, yang biasanya bebas gula tambahan, dan kemudian menambahkan buah segar atau kering anda sendiri untuk manis.