4 cara terbaik untuk memasak ayam yang diasinkan untuk kesempurnaan berair

Anda boleh memasak ayam yang diasinkan dalam pelbagai cara untuk memenuhi citarasa anda. Kredit Mimpin: Rez-Art/Istock/GettyImages

Ayam adalah protein tanpa lemak yang boleh dimuatkan ke dalam diet berkhasiat apabila ia disediakan dengan cara yang betul. Ayam marining adalah salah satu cara untuk menambah rasa dan kelembutan tanpa menambah kalori dan lemak.

Tidak ada cara terbaik untuk memasak ayam yang diasinkan, tetapi terdapat beberapa pilihan untuk dipilih. Bergantung pada pemotongan, masa memasak akan berbeza -beza. Anda boleh mencuba baking, memanggang, memanggang atau mengeringkan ayam yang diasinkan.

Cara Marin Ayam

Anda boleh membuat ayam atau perap ayam dengan jus lemon, bawang putih dan herba yang anda suka, seperti perasa Itali kering atau pasli segar dicincang, rosemary atau oregano. Sesuaikan pengasam ayam anda untuk menyerlahkan rasa kegemaran anda.

Sekiranya anda mengamuk ayam, lakukan selama sekurang -kurangnya dua jam untuk benar -benar membiarkan perasa menetap ke dalam daging. Anda juga boleh cuba membiarkan ayam anda merapikan semalaman.

Cuba perapian ayam semalaman untuk membakar dengan rasa yang kuat.

Petua

Ayam dianggap selamat untuk dimakan pada suhu dalaman 165 darjah Fahrenheit, menurut USDA.

4 cara yang berbeza untuk memasak ayam anda

1. Ayam yang diasinkan

Sebaik sahaja anda telah mengasinkan ayam anda selama dua hingga lapan jam, sudah tiba masanya untuk memasak. Baking ayam yang diasinkan adalah satu cara yang bebas untuk melakukannya dan memastikan ia keluar lazat dan berair. Inilah cara membakar ayam yang diasinkan:

1. Panaskan ketuhar hingga 350 F.
2. Tuangkan ayam anda dari perapan.
3. Letakkan ayam anda dalam hidangan penaik lancar ringan.
4. Bakar ayam anda untuk masa memasak yang diperlukan, yang bergantung kepada berat badan dan potong. Sebagai contoh, dada ayam mungkin memerlukan hanya 20 hingga 30 minit manakala ayam keseluruhan memerlukan satu hingga dua jam.
5. Gunakan termometer daging untuk memeriksa ayam anda untuk derma dan mengeluarkannya apabila suhu dalaman mencapai 165 F.

2. Di panggangan

Panggang ayam yang diasinkan ke kesempurnaan yang renyah dan berasap. Kredit: Silviajansen/E+/gettyimages

Memanggang ayam yang diasinkan anda adalah satu lagi cara yang sangat mudah untuk memasaknya, dan ia adalah pilihan yang hebat jika anda seorang peminat rasa barbeku yang berasap.

Bukan itu sahaja, tetapi marining makanan sebelum memanggang dapat membantu mencegah pembentukan karsinogen berbahaya, menurut Harvard Health Publishing. Inilah caranya untuk memanggang ayam:

1. Cahaya panggangan anda dan biarkan ia memanaskan badan.
2. Tuangkan ayam yang diasinkan.
3. Letakkan kerajang aluminium di atas rak memasak anda.
4. Sembur ringan kerajang dengan minyak zaitun yang tidak stabil untuk mengelakkan ayam daripada mematuhi kerajang.
5. Sebaik sahaja panggangan anda dipanaskan, letakkan rak memasak pada tetapan terendah.
6. Letakkan ayam anda di atas rak dan tutup tudung ke panggangan anda.
7. Masak ayam, bertukar setiap empat minit sehingga suhu dalaman mencapai 165 F.

3. Panggang ayam yang diasinkan

Anda boleh memanggang ayam yang diasinkan untuk perhimpunan besar. Kredit yang besar: GBH007/iSTOCK/GETTYIMAGES

Panggang sering dikelirukan dengan baking, walaupun gaya memasak agak berbeza. Apabila memanggang ayam, anda cuba mencarinya dengan kerap dengan perap atau minyak. Ayam panggang juga dimasak pada suhu yang lebih rendah daripada ayam bakar. Inilah cara melakukannya:

1. Panaskan ketuhar anda ke 325 F.
2. Letakkan ayam anda dalam hidangan panggang yang tidak dipanggang.
3. Tutup ayam anda dan masak di dalam ketuhar selama 30 minit.
4. Keluarkan penutup dan basta ayam anda dengan minyak atau perapian dan masak selama satu hingga dua jam, buas setiap 20 hingga 30 minit.
5. Minyak atau perapian akan mencederakan kulit luar ayam anda, menjadikannya rangup di luar.
6. Keluarkan ayam dari ketuhar apabila mencapai suhu dalaman 165 F.

4. Kacau ayam yang diasinkan

Menggunakan ayam yang diasinkan dengan goreng adalah cara yang baik untuk menggabungkan sayur-sayuran. Kredit: Elena_Danileiko/Istock/gettyimages

Ayam Marinated Stir adalah makan malam yang cepat dan berkhasiat. Daripada menggunakan minyak sayuran atau canola, panaskan satu sudu minyak zaitun dalam kuali anda. Inilah cara mengaduk ayam yang diasinkan:

1. Tuangkan ayam anda dari perapian dan potong ke dalam kepingan bersaiz gigitan dan
2. Panaskan kuali besar dengan beberapa minyak zaitun di atas dapur di atas api sederhana.
3. Apabila minyak mula menggelegak, letakkan ayam ke dalam kuali dengan lembut. Ia harus mula mendesis.
4. Tutup ayam anda dengan tudung dan biarkan ia goreng di atas api sederhana sehingga ditenun, kacau setiap dua minit. Ayam dimasak apabila mencapai suhu dalaman 165 F.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran pilihan anda ke goreng dan berkhidmat di samping bijirin seperti nasi perang untuk menjadikannya hidangan lengkap. Cuba brokoli, kacang salji, wortel dan kembang kol. Sos seperti kicap, kelapa amino atau sos goreng boleh menambah rasa ke hidangan anda juga.

Untuk memasukkan sayur -sayuran, tambahkannya apabila ayam selesai memasak, gantikan tudung pada kuali anda dan biarkan mereka memasak sehingga selesai dengan keinginan anda.