Sekiranya anda seorang pencinta coklat gelap, mungkin anda ketagih dengan manfaat pemakanan makanan manis. Makan coklat gelap memberi anda tenaga, lemak, mineral dan antioksidan untuk membantu menyokong kesihatan anda secara keseluruhan. Manfaat ini berasal dari biji koko. Pengilang memanggang, mengisar dan mencampurkan kacang ini dengan mentega koko dan gula untuk membentuk bar coklat. Periksa peratusan coklat gelap coklat anda; ia tertera di bungkus. Perlu diingat bahawa semakin tinggi bilangannya, semakin gelap coklatnya.
Fakta Pemakanan Coklat Gelap Kredit Gambar: S847 / iStock / GettyImages
Baca lebih lanjut: 12 Bar Coklat Gelap “Bersih” Terbaik
Makro Coklat Gelap
Kalori dalam coklat gelap menjadikannya makanan yang kaya dengan tenaga. Ia memberikan kira-kira 530 kalori setiap 100 gram. Anda juga akan mendapat pelbagai gula dan lemak dari coklat gelap, bergantung pada jumlah pemanis dan lemak yang digunakan untuk membuat coklat. Angka-angka ini tetap konsisten di seluruh jenama, menurut laporan Julai 2017 di Global Journal for Research Analysis. Kerana sumber kalori, lemak dan gula yang kaya, coklat boleh menyebabkan kesan sampingan. Anda harus makan coklat secara sederhana, terutamanya jika anda ingin menurunkan atau menguruskan berat badan atau menghidap diabetes.
Baca lebih lanjut: Cara Super Mudah untuk Menguasai Makronutrien Anda
Mineral dalam Coklat Gelap
Makan coklat gelap memberi anda pelbagai mineral, termasuk besi, magnesium, tembaga dan mangan. Makalah November 2016 dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition mendokumentasikan nutrien ini dalam beberapa produk coklat. Makan 100 gram coklat gelap memberi anda 252 miligram magnesium. Jumlah ini memenuhi 67 peratus keperluan harian anda. Makan 100 gram coklat gelap juga memberi anda 11 miligram zat besi. Jumlah yang diambil memenuhi 80 peratus keperluan harian anda. Coklat juga menawarkan sejumlah besar selenium dan zink. Menggunakan coklat untuk mendapatkan mineral ini dapat membantu anda mengelakkan keadaan perubatan seperti anemia.
Baca lebih lanjut: Mengapa Mineral Penting untuk Diet Anda?
Kelebihan Coklat Gelap
Coklat gelap juga memberi anda pelbagai antioksidan termasuk polifenol. Antioksidan membantu mencegah kerosakan pada badan anda yang disebabkan oleh tekanan oksidatif dan radikal bebas yang berbahaya. Menurut tinjauan pada bulan September 2013 dalam Nutrien, pengambilan polifenol dapat menurunkan risiko anda menghidap penyakit kronik, seperti penyakit jantung, barah, diabetes dan osteoporosis. Antioksidan yang terdapat dalam coklat juga dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh anda secara keseluruhan untuk mencegah jenis penyakit dan penyakit lain, menurut makalah pada bulan Disember 2017 dalam Frontiers in Nutrition.
Coklat Gelap untuk Tenaga
Sekiranya anda menginginkan coklat gelap, anda mungkin mahukan sebatian perangsang yang terdapat dalam coklat. Kafein dan theobromine dalam coklat membangkitkan atau merangsang sistem saraf pusat anda, membantu mengurangkan rasa mengantuk atau keletihan buat sementara waktu. Mereka juga boleh merehatkan otot licin tertentu, seperti di tekak dan paru-paru, membantu melegakan batuk dan membuka saluran udara terhad, menurut laporan Oktober 2018 dalam Trends in Cardiovascular Medicine. Tetapi, jika anda menggunakan sebatian ini secara berlebihan, ia boleh menyebabkan sakit kepala, degupan jantung yang cepat, kegelisahan, kegelisahan, insomnia dan mual.