Menyegarkan, manis dan sedikit tawar, segelas jus epal kaya dengan banyak nutrien. Oleh kerana banyak jus yang dihasilkan secara komersial mengandungi banyak gula, pilih jus tanpa gula atau semula jadi untuk mengurangkan jumlah kalori yang terdapat dalam jus epal anda. Sekiranya anda berpeluang, jus epal yang baru dibuat lebih berkhasiat dan sihat.
Segelas jus epal.Kredit Gambar: AkayArda / iStock / Getty Images
Pemakanan Asas
Segelas jus epal, berukuran 8 ons cecair, mempunyai 114 kalori setiap hidangan, dengan 1/4 gram protein dan kurang dari 1/2 gram lemak. Ia juga mengandungi 1/2 gram serat makanan dan kandungan gula yang tinggi – hampir 24 gram setiap hidangan – inilah yang menjadikan kandungan karbohidrat begitu tinggi, dengan sedikit lebih daripada 28 gram setiap hidangan. Elaun pemakanan karbohidrat yang disyorkan adalah antara 130 dan 210 gram sehari untuk semua orang dewasa. Karbohidrat berlebihan bertukar menjadi lemak, jadi berhati-hatilah untuk tidak makan terlalu banyak karbohidrat setiap hari.
Membantu Menghidrat
Jus epal mempunyai 219 gram air setiap hidangan 8 ons, dan ini dapat membantu anda tetap terhidrasi. Mendapatkan air secukupnya dalam sehari adalah mustahak, kerana sebilangan besar reaksi kimia dalam badan anda memerlukan air. Walaupun tidak ada had yang ditentukan untuk minum air, pengambilan yang disyorkan adalah enam hingga lapan gelas air 8 ons sehari. Sekiranya anda tinggal di persekitaran yang panas atau jika anda mengambil bahagian dalam aktiviti berat, anda mungkin memerlukan lebih banyak cecair. Jus epal, bersama dengan jus buah dan cecair lain, seperti susu dan sup, boleh menjadi sebahagian daripada pengambilan lapan gelas sehari, walaupun minum air kosong adalah sumber pengambilan cecair terbaik anda. Elakkan minuman berkafein, kerana ia mempunyai kesan diuretik dan tidak membantu menjaga kesihatan badan anda.
Kandungan Polifenol
Jus epal, kedua-duanya dihasilkan secara komersial serta jus epal segar, adalah sumber polifenol yang kaya. Namun, jus epal segar, tanpa mengira kultivar apel, mempunyai kandungan polifenol yang lebih tinggi daripada jus yang dihasilkan secara komersial, seperti yang dilaporkan dalam artikel tahun 2005 dalam “Penyelidikan Pemakanan dan Makanan Molekul.” Jus epal komersial mempunyai kandungan polifenol yang signifikan, bagaimanapun, kajian itu melaporkan. Sepanjang dekad yang lalu, penyelidikan polifenol sangat menyimpulkan bahawa polifenol bermanfaat untuk mencegah penyakit degeneratif – terutama penyakit jantung dan barah, menurut kajian ringkas dalam “American Journal of Clinical Nutrition” yang diterbitkan pada tahun 2005.
Kandungan Vitamin C
Sering kali, jus epal yang dihasilkan secara komersial telah menambah vitamin C, yang juga dikenali sebagai asid askorbik. Walaupun tanpa tambahan vitamin C, jus epal mengandungi vitamin C, dengan 2.2 miligram setiap hidangan 8 ons. Jus epal yang diperkaya mempunyai 95.5 miligram vitamin C setiap hidangan, yang menyediakan lebih daripada 100 peratus pengambilan rujukan diet vitamin C untuk lelaki dan wanita dewasa, termasuk wanita hamil. Jus epal yang diperkaya memberikan 80 peratus DRI vitamin C untuk wanita menyusui. Vitamin C menyokong sistem imun anda dan membantu menghasilkan kolagen, yang menjaga kesihatan kulit, tendon, tulang rawan dan saluran darah anda.