Keju biru adalah sumber protein berkualiti tinggi dan memberikan rasa untuk salad, sandwic dan resipi panas, tetapi seperti makanan lain di luar sana, terlalu banyak makanan yang tidak sihat.
Keju biru cukup tinggi kalori. Kredit Imej: igor kisselev / iStock / Getty Images
Sebilangan besar keju biru boleh masuk ke dalam diet yang paling sihat, jadi berbincanglah dengan pakar pemakanan jika anda memerlukan bantuan untuk mengembangkan rancangan makanan sihat dengan keju biru. Sekiranya anda berlebihan, inilah beberapa kesan sampingan negatif yang diharapkan.
Berat Badan
Keju biru boleh menyebabkan kenaikan berat badan kerana mempunyai ketumpatan kalori yang tinggi, yang bermaksud bahawa ia mempunyai jumlah kalori yang tinggi dalam setiap hidangan. Terdapat 99 kalori dalam satu ons keju biru, jadi makan lebih banyak kalori daripada yang anda inginkan adalah mudah ketika anda makan keju biru, kerana anda mungkin tidak cepat kenyang. Keju rendah lemak atau bebas lemak mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk mengawal berat badan anda.
Kolesterol tinggi
Keju biru boleh meningkatkan kadar kolesterol anda kerana memberikan 5 gram lemak tepu setiap hidangan. Diet yang sihat untuk jantung membatasi lemak tepu, seperti dari keju lemak penuh, daging berlemak, mentega, minyak sawit dan minyak kelapa, dan orang dewasa yang sihat dengan diet 2.000 kalori tidak boleh membiarkan lebih daripada 25 peratus kalori harian mereka berasal lemak, dan kurang dari 7 peratus daripadanya mestilah dari lemak tepu, menurut Cleveland Clinic.
Sebab lain mengapa keju biru dapat meningkatkan kadar kolesterol anda adalah kerana setiap ons mengandungi 21 miligram kolesterol diet, dan individu yang sihat tidak boleh memiliki lebih dari 300 miligram sehari.
Tekanan darah tinggi
Setiap auns keju biru memberikan 391 miligram natrium, dan kesan sampingan keju biru ialah ia boleh menyebabkan tekanan darah tinggi. Diet tinggi natrium menjadikannya lebih sukar untuk mengawal tekanan darah anda, dan orang dewasa yang sihat tidak boleh mempunyai lebih daripada 2.300 miligram natrium sehari.
Semua keju tinggi natrium, menurut Yayasan Perubatan Palo Alto, dan produk tenusu lain, seperti yogurt dan susu, adalah pilihan yang lebih baik untuk tekanan darah anda kerana tinggi kalium dan rendah natrium.
Kalsium Tidak mencukupi
Memilih keju biru boleh menyebabkan pengambilan kalsium yang tidak mencukupi kerana keju biru mempunyai lebih sedikit kalsium untuk jumlah kalori daripada produk tenusu lain.
Satu ons keju biru mempunyai 99 kalori dan 150 miligram kalsium, sementara secawan susu yogurt atau susu rendah lemak menyediakan sekitar 90 hingga 130 kalori dan 300 hingga 450 miligram kalsium, menurut Garis Panduan Pemakanan 2010 dari Jabatan Kesihatan AS dan Perkhidmatan Manusia. Kalsium adalah mineral penting untuk tulang yang kuat.