Vitamin C, juga dikenal sebagai asam askorbat, adalah vitamin larut air yang terdapat dalam banyak jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, terutama buah sitrus seperti jeruk dan lemon. Makanan tambahan yang mengandungi vitamin C digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit, mulai dari selesema hingga penyakit jantung. Sebab-sebab faedah kesihatan berpunca dari beberapa mekanisme vitamin C yang berbeza di dalam badan anda. Seperti mana-mana suplemen kesihatan, anda harus berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambil vitamin C.
Vitamin C mempunyai banyak mekanisme tindakan di dalam badan anda. Kredit Gambar: Mila_1989 / iStock / Getty Images
Sifat Antioksidan
Vitamin C mempunyai sifat antioksidan yang kuat, yang bermaksud dapat mengurangi kerosakan yang disebabkan oleh bahan kimia pengoksidaan, seperti radikal bebas. Bahan kimia pengoksidaan ini, yang kadang-kadang disebut spesies oksigen reaktif, atau ROS, adalah produk sampingan normal dari reaksi selular yang berlaku di dalam badan anda. Ejen pengoksidaan sangat tidak stabil dan merosakkan sel anda dengan bertindak balas dengan molekul penting dan mengubah cara mereka berfungsi. Vitamin C mengurangkan kerosakan ini dengan secara langsung mengikat bahan kimia pengoksidaan dan mengubahnya menjadi molekul yang kurang berbahaya. Mengurangkan kerosakan oksidatif boleh memberi banyak manfaat untuk tubuh anda, termasuk mengurangkan barah dan penyakit jantung.
Kolagen
Manfaat lain dari vitamin C berkaitan dengan penglibatannya dalam mensintesis kolagen. Kolagen adalah salah satu protein yang paling banyak terdapat di dalam badan anda dan merupakan komponen utama kulit, gigi, tulang rawan, tulang, tendon, saluran darah, injap jantung dan banyak tisu lain. Di dalam badan anda, enzim yang mendorong reaksi biokimia yang mensintesis kolagen memerlukan vitamin C agar dapat berfungsi dengan baik. Apabila badan anda tidak mempunyai cukup vitamin C, kolagen tidak dapat menghasilkan cukup dan tisu-tisu yang terbuat dari kolagen akan mulai hancur. Kerosakan ini menyebabkan banyak masalah untuk badan anda, seperti ketidakupayaan untuk cepat sembuh dari luka.
Fungsi Imun
Vitamin C juga memainkan peranan utama dalam mengatur sistem imun anda. Banyak jenis sel imun dirangsang oleh vitamin C, termasuk sel darah putih. Sel darah putih ini membantu tubuh anda melawan jangkitan dengan menyerang dan membunuh virus dan bakteria. Vitamin C juga dapat meningkatkan kadar antibodi dalam tubuh anda, yang merupakan mekanisme pertahanan lain yang digunakan sistem kekebalan tubuh anda untuk menyerang mikroba yang menyerang.
Fungsi Lain
Tubuh anda memerlukan vitamin C untuk membuat beberapa jenis bahan kimia penting yang lain. Salah satu contohnya adalah neurotransmitter kritikal yang disebut norepinefrin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik otak anda dan berperanan dalam mengatur suasana hati. Contoh lain adalah bahan kimia yang disebut carnitine yang membantu mengangkut molekul bahan bakar ke sel otot di mana ia dapat digunakan untuk menghasilkan tenaga. Vitamin C juga diperlukan agar hati anda memecah kolesterol dan mengeluarkannya dari aliran darah anda.