Beras perang mungkin menjadikan pilihan lebih sihat. Kredit Gambar: Gilnature / iStock / GettyImages
Sejauh biji-bijian, beras ada dari segi penggunaan. Tetapi jika berkaitan dengan pemakanan beras melati berbanding beras perang, beras perang mungkin menjadi pilihan yang lebih sihat. Sebagai bijirin penuh, badan anda menggunakan kandungan karbohidrat dan protein beras perang lebih daripada putih.
Tetapi anda tidak perlu menghadkan diri kepada nasi perang biasa. Sekiranya anda suka nasi aromatik, beras melati membuat pilihan yang baik, terutamanya jika anda menemuinya dalam pelbagai beras perang.
Baca lebih lanjut: Bagaimana Nasi Putih Sihat untuk Tubuh Kita?
Bandingkan Bilangan Kalori
Sama ada coklat atau putih, melati atau biasa, semuanya mempunyai kalori yang sama. Satu perempat cawan kering atau 3/4 cawan beras perang yang dimasak mengandungi 160 kalori sementara jumlah beras melati yang sama mengandungi 180 kalori, menurut USDA.
Dengan kira-kira 1 kalori per gram, beras perang dan melati adalah makanan yang rendah tenaga dan membuat pilihan yang baik bagi mereka yang melihat berat badan mereka. Makanan berkekuatan rendah tenaga mengisi lebih sedikit kalori dan membantu anda makan lebih sedikit.
Kira Karbohidrat dan Serat
Kandungan karbohidrat dan serat dalam beras perang dan melati berbeza-beza. Hidangan beras perang 3/4 cawan yang dimasak mengandungi 35 gram karbohidrat dan 1 gram serat. Hidangan melati putih yang sama mengandungi 42 gram karbohidrat dan sifar gram serat. Nasi melati versi coklat mengandungi 35 gram karbohidrat dan 2 gram serat, menurut USDA.
Varieti beras perang menjadikan pilihan yang lebih sihat kerana kandungan seratnya. Serat membantu mengatur pergerakan usus, menurunkan kadar kolesterol, kadar gula darah sederhana dan mengawal selera makan, menurut Mayo Clinic.
Pertimbangkan Protein dan Lemak
Mengenai protein dan lemak, terdapat sedikit variasi beras perang dan nasi melati putih. Hidangan 3/4 cawan beras perang biasa mengandungi 4 gram protein dan 0,5 gram lemak. Hidangan melati putih yang sama mengandungi 3 gram protein dan sifar gram lemak, sementara beras melati coklat mengandungi 3 gram protein dan 1 gram lemak.
Sebagai bijirin penuh, beras perang mengekalkan kumannya, di mana asal lemak. Walau bagaimanapun, kuman ini juga mengandungi sebahagian besar vitamin dan mineral beras, menurut Harvard T.H. Sekolah Kesihatan Awam Chan.
Baca lebih lanjut: Nasi mana yang paling sihat untuk dimakan?
Dapatkan Vitamin dan Mineral Anda
Sama seperti lemak, kuman dalam beras perang juga merupakan sumber vitamin dan mineral. Nasi melati putih juga menyediakan vitamin dan mineral tetapi melalui pembentukkan. Baik beras perang dan melati membantu anda memenuhi keperluan zat besi dan vitamin B anda, kedua-dua nutrien penting.
Zat besi adalah bahagian dari setiap sel di dalam badan anda dan diperlukan untuk menghantar oksigen ke otot dan organ anda, menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Vitamin B membantu mengubah karbohidrat dalam beras menjadi tenaga, selain peranannya dalam membentuk sel darah merah, menurut Perpustakaan Perubatan Nasional A.S..