Ruji peti sejuk ini mesra vegetarian dan memberikan sammies anda bahawa restoran merasai kredit: istetiana/momen/gettyimages
Walaupun mayonis adalah bahan yang penting dalam tandatangan seperti BLT dan ayam, tuna atau salad telur, bumbu klasik – yang tidak menawarkan banyak cara nutrien – tidak kondusif untuk kesihatan anda.
Nasib baik, ada cara mudah untuk tweak sandwic topper anda yang akan memberikan manfaat kesihatan tanpa mengorbankan kelezatan.
Percayalah atau tidak, yogurt Yunani membuat pengganti yang mengejutkan untuk mayonis. Sebaliknya berkrim, ia menyentuh tekstur yang sama dengan Mayo tetapi membungkus lebih banyak protein, mengandungi probiotik mesra usus dan kurang lemak. Dan walaupun yogurt Yunani terkenal dengan hidangan manis seperti Parfait Berry, ia sama -sama lazat apabila dimasukkan ke dalam tambang yang gurih seperti sandwic.
Cara Menggunakan Yogurt Yunani sebagai Pengganti Mayo
Anda boleh menggantikan yogurt Yunani untuk mayonis dalam nisbah satu sama lain.
“Yogurt Yunani cenderung mempunyai konsistensi yang lebih tebal daripada Mayo, tetapi ia masih berfungsi dalam hampir setiap resipi,” Ella Davar, Rd, CDN, memberitahu MoreFit.eu.
Itu benar terutamanya jika anda menggunakan helah Davar yang berguna untuk mencapai tekstur seperti Mayo yang betul: Jangan mengalirkan bahagian cecair yogurt yang sering muncul di bahagian atas. Bukan sahaja cecair ini mengandungi protein whey yang baik untuk anda, tetapi apabila dicampur dengan yogurt pepejal, mereka boleh membuat konsistensi yang sangat halus, berkrim yang setanding dengan Mayo, kata Davar.
Juga, untuk memastikan bahawa anda mendapat semua rasa mayo yang enak, anda mungkin perlu bereksperimen dengan perasa. Sapu jus lemon sedikit untuk zin zingy, goncang garam Himalaya atau tambah herba dan rempah-rempah anti-radang, seperti bawang putih, dill, thyme dan oregano untuk pukulan tambahan rasa dan kesihatan, kata Davar.
Sekiranya anda tidak bersedia untuk pergi ke Yunani sepanjang jalan, cuba subbing hanya separuh mayo resipi anda panggilan untuk dengan yogurt Yunani.
Petua
Mengapa berhenti di sandwic? Anda boleh menggunakan yogurt Yunani sebagai asas yang sihat untuk semua krim, mayo berasaskan, sos dan salad dressings, kata Davar. Fikirkan: Spinach-Artichoke mencelup dan berpakaian ranch.
Yogurt Yunani vs Mayo Nutrition
Perbezaan pemakanan antara yogurt Yunani dan mayonis adalah besar, dengan bekas yang keluar di atas sebagai pilihan yang lebih sihat.
1. Yogurt Yunani membungkus lebih banyak protein dan lebih sedikit kalori
“Protein adalah blok bangunan otot yang membantu dengan penurunan berat badan yang sihat” dengan membuat anda merasa kenyang, kata Davar. Dan dengan menundukkan yogurt Yunani untuk mayo dalam sandwic, anda dengan lancar membongkok pengambilan protein anda.
Berjalan pada 10 gram protein dan 110 kalori setiap 1/2 cawan berkhidmat, yogurt Yunani biasa (dibuat dengan susu keseluruhan) adalah sumber protein yang hebat (kedua -dua kasein dan whey) manakala mayo mengandungi 1 gram protein setiap 1/ 2 cawan – belum lagi, 771 kalori.
2. Yogurt Yunani mempunyai lemak yang lebih sihat
Walaupun yogurt Yunani yang penuh lemak dan mayo kedua-duanya mengandungi lemak, ia adalah kualiti lemak yang membuat perbezaan, kata Davar.
Mayo (dalam kebanyakan kes) adalah makanan yang sangat diproses yang dibuat dengan minyak sayuran berkualiti rendah yang kaya dengan omega-6s dan omega-9, yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar, Davar menjelaskan.
Sebaliknya, yogurt Yunani biasa mengandungi lemak yang bermanfaat untuk membran sel kami dan dikaitkan dengan kadar strok yang lebih rendah, kata Davar. Sesungguhnya, makanan tenusu mempunyai asid lemak seperti asid pentadecanoic yang dikaitkan dengan masalah obesiti dan kardiometabolik, menurut kertas Mei 2020 dalam laporan saintifik .
3. Yogurt mempunyai probiotik
Tidak seperti Mayo, yogurt Yunani banyak dalam probiotik yang kuat. Yogurt probiotik biasa menyokong kepelbagaian bakteria usus yang bermanfaat, yang dikaitkan dengan kesihatan pencernaan yang lebih baik, kata Davar.
Lebih -lebih lagi, microbiome usus seimbang memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan, sistem imun yang sihat dan keradangan, tambah Davar.
4. Yogurt Yunani menyampaikan lebih banyak vitamin dan mineral
Walaupun Mayo menawarkan beberapa vitamin E dan K (3 dan 19 peratus daripada DV anda, masing -masing), yogurt Yunani biasa menyediakan pelbagai nutrien termasuk kalsium (8 peratus dv) dan vitamin B12 (31 peratus dv), serta juga Jumlah kalium, magnesium dan zink yang lebih kecil.
Bacaan yang berkaitan
Cara Menghidupkan Tab Yogurt Yunani menjadi Makan Malam Kaya Protein Minggu