Air harus menjadi pilihan pertama anda untuk kekal terhidrat. Tetapi jika anda suka sedikit air di dalam air anda, air seltzer adalah pilihan yang sihat. Anda mungkin berhati-hati dengan meminum seltzer kerana anda pernah mendengar bahawa air berkarbonat mungkin buruk bagi tulang anda. Tetapi air seltzer tidak menghalang anda menyerap kalsium, dan juga tidak mengeluarkan kalsium dari tulang anda.
Air seltzer, dengan atau tanpa beri, adalah pilihan yang baik untuk penghidratan. Kredit Imej: BklynRod / iStock / Getty Images
Air Seltzer
Air seltzer, juga disebut air berkarbonat, adalah air biasa dengan karbon dioksida terlarut. Ia dicipta pada akhir 1700-an. Menambah karbon dioksida ke air menghasilkan asid karbonik, yang menjadikan air sedikit lebih berasid daripada air paip biasa. Keasidan air tidak mempengaruhi kemampuan anda untuk menyerap vitamin dan mineral, dan juga tidak mempengaruhi kesihatan tulang anda.
Asid fosforik
Asid fosforik telah terlibat sebagai bahan yang mengganggu kemampuan tubuh anda untuk menyerap kalsium, serta meningkatkan kehilangan kalsium dari tulang anda. Walau bagaimanapun, bukti untuk menyokong teori ini terhad. Asid fosforik adalah bahan tambahan makanan yang digunakan untuk meningkatkan keasidan dan menambahkan rasa pada minuman berkarbonat tertentu seperti cola. Ia bukan bahan biasa yang terdapat dalam air seltzer atau minuman berkarbonat bukan cola.
Kalsium
Kalsium adalah mineral paling banyak di dalam badan anda. Sembilan puluh sembilan peratus kalsium dalam badan anda terdapat di tulang anda, menjadikannya mineral penting untuk struktur dan kesihatan tulang. Selebihnya 1 peratus kalsium dalam badan anda beredar di aliran darah anda, membantu mengatur fungsi otot dan saraf. Bahan-bahan tertentu dalam makanan menghalang penyerapan kalsium. Asid oksalat dan asid fitik, bahan yang terdapat dalam makanan tumbuhan tertentu seperti bayam dan kacang, mengikat kalsium, membatasi penyerapannya.
Tulang dan Minuman Berkarbonat
Sebab utama anda mungkin mengambil berat tentang seltzer dan kalsium adalah kerana bagaimana ia boleh mempengaruhi kesihatan tulang anda. Satu kajian tahun 2006 yang diterbitkan dalam “The American Journal of Clinical Nutrition” menyiasat pengaruh penggunaan cola terhadap kepadatan mineral tulang pada sekumpulan wanita yang lebih tua. Kajian mendapati pengambilan cola yang lebih tinggi, tetapi bukan minuman berkarbonat lain seperti air seltzer, dikaitkan dengan penurunan kepadatan mineral tulang. Penting juga untuk diperhatikan bahawa wanita-wanita ini juga mempunyai keseluruhan pengambilan kalsium yang lebih rendah.