Tambahkan lebih banyak probiotik untuk diet anda dengan resipi kefir protein tinggi yang mudah untuk sarapan. Kredit Imej: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Kefir serupa dengan yogurt, kerana ia adalah produk susu yang ditapai. Tetapi ia juga dijual dalam botol, yang dianggap sebagai minuman – agak membingungkan, bukan?
Kefir berasal dari wilayah Caucasus di Eropah Timur dan kini dinikmati di seluruh dunia. Dalam pengertian tradisional, ia adalah minuman probiotik yang dibuat dengan memerah susu dengan organisma kulat dan bakteria. Ini adalah salah satu perbezaan utama antara yogurt dan kefir: Yogurt dibuat dengan bakteria sementara kefir dibuat dengan bakteria dan ragi, seperti yang dijelaskan dalam makalah Januari 2020 dalam Mikroorganisma .
Menikmati kefir secara berkala dikaitkan dengan tahap keradangan dan kolesterol yang lebih rendah, peningkatan kesihatan pencernaan dan usus serta faedah lain, tetapi lebih banyak kajian manusia perlu dilakukan untuk mengesahkan penemuan ini, berdasarkan analisis Jun 2017 dalam Ulasan Penyelidikan Nutrisi < / em>.
Adakah Anda Mendapat Protein Yang Cukup?
Jejaki makro anda dengan mencatat makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
Satu perkara yang pasti kita ketahui mengenai kefir adalah bahawa ia adalah sumber probiotik dan protein yang hebat – dan ia menjadikan makanan pagi yang enak dan sihat. Berikut adalah resipi sarapan pagi kefir kegemaran kami.
Jenama Kefir yang Kami Suka
- Kefir Susu Organik Lifeway ($ 3,99, Amazon.com)
- Wallaby Kefir Rendah Lemak Organik, Polos ($ 3.59, Amazon.com)
- Lif Kefir rendah lemak, biasa ($ 2.78, Amazon.com)
1. Wafel Kek Carrot Gandum
Menukar kefir untuk bahan lain seperti susu dadih mengumpulkan protein dalam hidangan ini. Kredit Imej: Dapur Bercita-cita tinggi
Peningkatan yang sihat dibuat untuk mengubah wafel biasa menjadi Wafel Kek Carrot Wheat-Wheat yang enak ini. Tepung gandum utuh digunakan sebagai ganti tepung halus dan wortel dan nanas dimasukkan untuk menambah rasa manis, membawa bersama serat, vitamin dan mineral tambahan.
Kefir adalah keunggulan sebenar di sini – ia digunakan sebagai pengganti susu mentega, yang memberikan resipi protein. Kefir polos mempunyai sekitar 40 peratus lebih banyak protein berbanding susu mentega, menurut USDA.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Kek Wortel Wheat-Wheat Carrot di The Ambitious Kitchen.
2. Sunshine Smoothie
Bagaimana anda tidak dapat menikmati hari yang hebat setelah menikmati Sunshine Smoothie untuk sarapan pagi? Kredit Gambar: saschanti / Getty Images
Mangga menambah rasa manis sementara badam memberikan sumber lemak sihat dan serat. Smoothie ini sebenarnya mempunyai dua sumber protein – keju kotej dan kefir – yang menyumbang sebahagian besar 18 gram protein setiap hidangan.
Mudah untuk smoothie berlebihan pada karbohidrat dan gula apabila diisi dengan jus dan susu manis atau yogurt. Tetapi Sunshine Smoothie seimbang – karbohidrat menyumbang 46 peratus daripada jumlah kalori, 26 peratus berasal dari protein dan 28 peratus dari jumlah kalori berasal dari lemak.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Sunshine Smoothie di sini.
3. Oat Semalaman Kefir
Biji rami dan chia memberikan sarapan pagi yang kaya dengan protein ini dos omega-3 yang sihat. Kredit Imej: Nutrisi Tara Rochford
Oat semalaman adalah di mana ia berada jika anda terikat pada waktu pagi. Ini adalah sarapan pagi yang sihat dan murah yang dapat anda buat malam sebelumnya tanpa memerlukan memasak. Selain itu, anda boleh membuat beberapa hidangan sekaligus, yang menjimatkan masa sebenar.
Untuk membuat sarapan oat semalaman yang seimbang, anda perlu menambahkan protein dan lemak. Menggunakan kefir sebagai cairan untuk menyerap gandum, dan dalam kes ini, biji chia, menambah rasa lembut bersama protein. Biji rami dan chia membawa lemak sihat.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan di Tara Rochford Nutrition.
4. Smoothie Coklat Nutter Butter
Smoothie ini kelihatan seperti pencuci mulut tetapi sebenarnya bebas gula tambahan. Kredit Imej: VeselovaElena / Getty Images
Kedengarannya seperti pencuci mulut untuk sarapan tetapi smoothie ini bebas daripada gula tambahan. Selain itu, ia menyediakan 37 gram protein.
Mendapatkan banyak protein pada waktu pagi adalah penting, terutama ketika kita meningkat usia. Makan protein yang seimbang sepanjang hari mungkin sama pentingnya dengan jumlah makanan yang anda makan dalam 24 jam tersebut, menurut kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada bulan Jun 2015.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Chocolate Nutter Butter Smoothie di sini.
5. Amped-Up Bircher Microbe Muesli
Nikmati semangkuk probiotik yang enak ini, bijirin penuh, buah, kacang dan biji. Kredit Imej: Esing / Getty Images
Yang satu ini merangkumi dua sumber tenaga protein – kefir dan yogurt Yunani – untuk 32 gram makro pembinaan otot.
Protein mengimbangi karbohidrat dari muesli, epal dan kismis dan lemak nabati yang sihat dari biji rami dan badam.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Amped-Up Bircher Microbe Muesli di sini.
6. Oat Semalaman Pisang Peanut Butter
Mentega kacang dan pisang dengan kefir dan oat semalaman – impian sarapan menjadi kenyataan. Kredit Imej: Ahli Diet Makanan Sebenar
Mentega kacang menjadikan segalanya lebih baik dan kombo apa yang lebih baik daripada selai kacang dan pisang? Resipi ini juga memerlukan biji rami atau biji chia. Kedua-duanya mengembang dalam jumlah apabila dicampur dengan cecair dan keduanya merupakan sumber serat, protein dan asid lemak omega-3.
Omega-3 membantu mengurangkan keradangan dan menyokong kesihatan jantung dan mental kita, antara banyak faedah kesihatan yang lain.
Dapatkan Resipi Oat Semalaman Pisang Mentega kacang dari The Dietitians Makanan Sebenar.
7. Mangkuk Sarapan Teff
Bijirin kuno protein tinggi mengumpulkan protein dalam resipi ini. Kredit Imej: Jenna Butler / morefit.eu
Teff adalah bijirin protein tinggi, menyediakan 10 gram protein setiap cawan (dimasak), menurut USDA. Sarapan pagi yang tinggi protein terbukti bermanfaat jika anda ingin menurunkan berat badan, seperti yang dijelaskan oleh artikel Disember 2018 di American Society for Nutrition .
Makan protein pada waktu pagi untuk sarapan meningkatkan jisim otot anda, hormon kenyang dan jumlah tenaga yang anda bakar. Ia juga menyokong kawalan glukosa darah yang lebih baik.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Teff Breakfast Bowl di sini.