Mengesan karbohidrat dapat membantu anda menjaga gula darah anda seimbang. Kredit Imej: AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
Mengesan karbohidrat dapat membantu anda menjaga gula darah anda seimbang. Terdapat sejumlah besar karbohidrat dalam pasta. Mengira karbohidrat tidak sukar, tetapi memerlukan sedikit masa dan boleh menjadi sukar dengan pasta kerana pelbagai saiz, bentuk dan ramuan.
Baca lebih lanjut: Semua yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Karbohidrat dan Mengapa Anda Tidak Perlu Memotongnya
Mengira Karbohidrat dalam Pasta 101
Sebelum anda mula mengira, tentukan berapa banyak karbohidrat yang anda akan makan pada setiap hidangan dan makanan ringan, seperti yang disyorkan oleh Joslin Diabetes Center. Memiliki matlamat pengambilan adalah satu-satunya cara untuk mengetahui sama ada karbohidrat yang anda hitung kekurangan, melebihi atau memenuhi jumlah yang harus anda makan. Sekiranya anda menghidap diabetes, berjumpa dengan penyedia penjagaan kesihatan atau pakar diet anda untuk menetapkan tujuan karbohidrat.
Orang lain boleh menggunakan cadangan Akademi Sains Nasional untuk mendapatkan 45 hingga 65 peratus kalori harian mereka dari karbohidrat. Seterusnya, tentukan saiz hidangan anda dan periksa label fakta pemakanan untuk bilangan karbohidrat dalam pasta dan item lain yang anda merancang untuk makan atau minum. Tambahkan bersama-sama untuk setiap hidangan untuk melihat apakah itu sesuai dengan matlamat anda.
Bahagian Pasta yang tepat
Satu-satunya cara untuk tepat mengenai bahagian anda adalah dengan mengukur pasta. Anda boleh melakukannya selepas pasta dimasak atau, jika anda tidak mahu memasak lebih banyak pasta daripada yang anda perlukan, anda juga boleh mengukur pasta kering sebelum memasukkannya ke dalam air masak.
Beberapa jenama meletakkan jumlah pasta kering untuk menghasilkan ukuran hidangan yang dimasak pada label pemakanan. Sebagai panduan umum, 1/2 cawan siku kering atau rotini menghasilkan kira-kira 1 cawan yang dimasak. Kira-kira 2 inci di sekeliling keliling sebilangan kecil spageti atau pasta berbentuk panjang yang lain menjadi 1 cawan apabila dimasak.
Karbohidrat setiap hidangan
Ukuran hidangan yang dinyatakan pada label pemakanan berkisar antara 1 cawan hingga 1.5 cawan pasta yang dimasak. Oleh kerana karbohidrat yang dilaporkan adalah untuk ukuran hidangan yang ditentukan pada label, anda mungkin perlu menyesuaikannya jika anda mengambil bahagian yang berbeza. Perlu diketahui juga bahawa jumlah pasta yang dinikmati semasa makan sering kali lebih besar daripada ukuran hidangan 1/2 cawan pada label.
Jangkakan 1/2 cawan pasta yang dimasak mempunyai 18 hingga 22 gram jumlah karbohidrat, bergantung pada jenama dan ramuannya. Sebagai contoh, 1/2 cawan spaghetti gandum mempunyai 18 gram, sementara bahagian spaghetti polos yang sama mempunyai 22 gram, menurut USDA.
Baca lebih lanjut: Senarai Karbohidrat yang Baik untuk Dimakan
Karbohidrat yang mana untuk dikira
Panel pemakanan melaporkan jumlah karbohidrat, gula dan serat. Beberapa produk juga mengandungi pernyataan mengenai karbohidrat bersih atau karbohidrat berkesan. Karbohidrat bersih dikira dengan mengurangkan serat makanan dan alkohol gula dari jumlah karbohidrat.
Walau bagaimanapun, alkohol gula dan beberapa jenis serat mempunyai kesan kecil pada gula darah dan tidak boleh diabaikan, menurut laporan dari Kansas State University Nutrition News. Anda boleh mengurangkan serat yang tidak larut dari jumlah karbohidrat jika dilaporkan pada label, jika tidak, Persatuan Diabetik Amerika mengesyorkan menggunakan jumlah karbohidrat total.