Acar goreng pastinya bukan makanan ringan yang paling berkhasiat. Kredit Imej: bhofack2 / iStock / Getty Images
Acar adalah bumbu atau makanan ringan yang menggabungkan timun dengan garam, cuka dan rempah. Orang-orang telah makan acar sejak zaman Mesir kuno. Acar sendiri membuat tambahan kalori rendah untuk diet anda, walaupun tinggi natrium, tetapi menggorengnya meningkatkan kandungan kalori dan lemak mereka. Mengetahui maklumat pemakanan untuk acar goreng boleh membuat anda berfikir dua kali sebelum menikmati makanan ringan ini.
Kalori
Acar goreng jauh lebih tinggi kalori daripada acar biasa. Satu tombak acar goreng mengandungi 174 kalori, sementara tombak acar biasa hanya mempunyai 5 kalori.
Lemak
Banyak kalori dalam acar goreng berasal dari lemak. Satu tombak acar goreng mengandungi 4 gram lemak total dan 36 miligram kolesterol. Acar biasa bebas lemak. Lemak adalah nutrien penting yang diperlukan tubuh anda untuk membuat membran sel dan membantu anda menyerap vitamin, dan ia juga merupakan sumber tenaga. Walau bagaimanapun, lemak adalah sumber kalori pekat berbanding karbohidrat, dan pengambilan yang tinggi boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Anda harus mengehadkan pengambilan lemak harian anda hingga 20 hingga 35 peratus kalori anda.
Karbohidrat dan Protein
Acar goreng terlebih dahulu dicelupkan ke dalam adunan, dan sebahagian besar kalori tambahan dalam acar goreng berasal dari karbohidrat dalam adunan. Satu lembing acar goreng mempunyai 30 gram karbohidrat; itu jumlah karbohidrat yang sama seperti dalam dua keping roti. Karbohidrat adalah nutrien penting, tetapi kebanyakan karbohidrat anda mestilah berasal dari sumber yang sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan biji-bijian.
Natrium
Walaupun acar adalah makanan natrium tinggi, acar goreng jauh lebih tinggi. Satu tombak acar goreng mengandungi 1.220 miligram natrium, berbanding 210 miligram dalam tombak biasa. Satu acar goreng memberi anda lebih daripada separuh pengambilan yang disyorkan setiap hari, iaitu 2.300 miligram sehari. Diet tinggi natrium meningkatkan risiko anda mengalami tekanan darah tinggi, dan mengehadkan pengambilan mengurangkan risiko anda.
Jangan Lupakan Dip
Sekiranya anda mengambil acar goreng dalam berpakaian, anda perlu mempertimbangkan nutrien tersebut semasa mengira pengambilan harian anda. Sebagai contoh, jika anda menggunakan porsi makan 1 sudu makan, anda menambah 63 kalori, 135 miligram natrium dan 7 gram lemak tambahan, menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional USDA. Sekiranya anda mempunyai pilihan, pilihlah pembalut rendah lemak atau rendah natrium.