Membuat oat semalaman dengan minuman sejuk memberikan penambah kafein dan memberikan rasa kopi yang kaya. Kredit Imej: Jennifer Pallian / Unsplash
Sekiranya anda berminat untuk menikmati sarapan pagi yang sempurna, jangan hanya mencari kombinasi oat semalaman dan minuman sejuk.
Kedua ruji ini sangat sesuai, memandangkan oat dan minuman sejuk memberikan sedikit tenaga berkat karbohidrat dan kafein kompleks – hanya apa yang anda perlukan untuk memulakan hari anda.
Cara Membuat Kopi Oat Semalaman
“Sangat mudah untuk menambahkan minuman sejuk atau kopi sejuk lain ke dalam oat semalaman anda. Daripada menggunakan semua susu atau susu tumbuhan sebagai cecair, ganti separuh daripadanya dengan minuman sejuk,” kata Frances Largeman-Roth, RDN dan pengarang Smoothie & Jus: Dapur Penyembuhan Pencegahan .
“Sebagai contoh, saya menggunakan satu cawan susu dan satu cawan minuman sejuk untuk membuat lima hidangan oat semalaman.”
Berikut adalah penjelasan ringkas bagaimana membuat oat semalam dengan minuman sejuk, yang diilhamkan oleh resipi Largeman-Roth:
- Pilih jenis oat yang ingin anda gunakan, seperti oat potong besi, gulung atau gandum cepat.
- Ukur 1/2 cawan oat dan gabungkan dengan rempah pilihan anda dan tambahan kering lain, seperti biji chia, biji rami tanah dan serbuk protein.
- Campurkan 1/4 cawan susu dan 1/4 cawan minuman sejuk dalam cawan penyukat, dan tuangkan campuran ke dalam bekas oat.
- Tambahkan topping lain ke oat semalaman anda, seperti buah segar dan kacang cincang. Kacau pemanis semula jadi, jika anda suka. Anda juga boleh menambah sedikit yogurt Yunani rendah lemak dan mentega kacang pilihan anda untuk dos protein dan lemak sihat.
- Tutup dan sejukkan semalaman.
Jazz Ini Dengan Perisa Berbeza
Untuk mendapatkan citarasa, Largeman-Roth suka menambahkan rasa jeruk segar ke susu yang dicurahkannya ke atas oat. “Untuk dua cawan cecair, saya menambah satu sendok teh zest dan membuang juga segmen oren. Jeruk pusar adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang penting untuk kesihatan imun,” katanya.
Beberapa penggalak rasa kegemaran Largeman-Roth yang lain adalah ekstrak vanila tulen dan kayu manis dan pala. “Sekiranya anda ingin menambahkan sedikit rasa manis pada oat semalaman anda, masukkan sedikit sirap maple murni, madu atau sirap kurma ke susu. Juga, ekstrak badam atau pudina akan menyenangkan untuk ditambahkan (tidak lebih dari 1/4 sudu teh, kemudian rasa) ke gandum anda. ”
Untuk mengelakkan berlakunya kemerosotan gula, pakar diet Nicole Rodriguez, RDN, NASM-CPT, mengesyorkan menghidangkan minuman sejuk anda dengan kapulaga, kayu manis dan sedikit ekstrak vanila untuk rasa maksimum dan kalori minimum.
Kebaikan Menggunakan Brew Sejuk dalam Oat Anda
Selain mendapatkan kafein anda, menambah minuman sejuk ke sarapan anda mungkin lebih mudah di perut anda daripada menikmati secangkir joe yang hangat.
Kopi panas didapati mempunyai kepekatan sebatian berasid yang lebih tinggi daripada minuman sejuk, menurut kajian Oktober 2018 dalam Laporan Ilmiah , yang melihat tahap keasidan dan antioksidan kopi minuman panas dan minuman sejuk yang dibuat dari biji kopi dari Brazil, dua wilayah di Ethiopia, Columbia, Myanmar dan Mexico.
Dan kerana minuman sejuk mempunyai sebatian asid yang lebih sedikit, rasanya yang kurang pahit daripada kopi panas, menjadikannya lebih enak untuk menambah makanan seperti oat semalaman.
“Sekiranya anda mencari pilihan, penting untuk diperhatikan bahawa suhu bukanlah faktor penentu,” kata Rodriguez. “Kaedah pembuatan minuman panas sebenarnya mengeluarkan lebih banyak kafein, tetapi pekat minuman sejuk yang boleh dipercayai, seperti La Colombe, membungkus 170 miligram kafein setiap hidangan seperempat cawan, menjadikannya mudah untuk bermain-main dengan kandungan kafein berdasarkan keperluan anda.”
Dan walaupun kajian Laporan Ilmiah mendapati bahawa kopi panas mempunyai kadar antioksidan yang lebih tinggi, kopi sejuk masih memberikan sebilangan sebatian bermanfaat ini. Lebih-lebih lagi, kajian kohort Ogos 2018 dalam JAMA Internal Medicine mendapati bahawa minum kopi mempunyai kaitan terbalik dengan kematian semua penyebab pada orang yang minum satu hingga lapan cawan sehari.
Petua
Sekiranya anda menambah minuman sejuk ke gandum anda, pastikan untuk mengikuti pengambilan kafein harian anda. Secawan kopi lapan ons mempunyai sekitar 80 hingga 100 miligram kopi, tetapi kandungan kafein dalam minuman sejuk boleh berbeza-beza, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah.
Hadkan pengambilan kafein harian anda hingga 400 miligram, yang sama dengan kira-kira empat cawan kopi yang diseduh, mengikut Mayo Clinic. Orang yang hamil dan menyusu atau cuba hamil harus mengehadkan kafein mereka kurang dari 200 miligram setiap hari.