Duduk semangkuk rebus dengan resipi mudah ini. Kredit Imej: olgakr / iStock / GettyImages
Kesungguhan Stew memberikan keselesaan yang menghangatkan – sesuatu yang kita semua dapat gunakan hari ini. Dan selalunya lebih sedap daripada sup, yang bermaksud ia menjadikan makan siang atau makan malam yang enak dan memuaskan.
Walaupun begitu, ada cara yang lebih sihat untuk membuat rebusan sehingga ia tetap memberikan “pelukan” yang anda perlukan, sambil juga memberi tenaga kepada tubuh anda dengan nutrisi yang diperlukannya. Berikut adalah beberapa petua mudah mengenai cara memilih ramuan rebusan terbaik:
- Kaldu: Apabila terdapat cairan, tambahkan kuah kaldu, bertujuan untuk ayam, daging lembu atau sayur-sayuran rendah natrium, natrium berkurang atau tanpa garam. Lewatkan kaldu krim yang biasanya lebih tinggi kalori dan lemak tepu
- Sayur-sayuran: Salah satu sebab rebusan sangat baik kerana anda sering mengandungi pelbagai sayur-sayuran. Untuk menambahkan lebih banyak serat dan nutrien, dan untuk membantu anda memenuhi kuota sayur-sayuran harian anda, muatkan sayur-sayuran anda dengan pelbagai sayuran seperti wortel, parsnips, bawang, labu butternut, saderi, tomato dan sayuran hijau seperti kangkung.
- Biji-bijian: Jika rebusan yang anda buat meminta nasi atau mi seperti biji-bijian, pergi bijirin penuh. Nasi perang dan pasta gandum adalah pertukaran mudah. Sekiranya anda ingin meningkatkan kandungan protein, cari pasta atau beras berasaskan alegume.
- Protein: Bersandar pada protein Langkau potongan daging lembu dan daging unggas yang lebih cantik. Sebaliknya, pilih sumber yang lebih ramping seperti daging ayam atau potongan daging lembu yang lebih kurus. Atau, pergi berasaskan tumbuhan dengan pilihan seperti tauhu, seitan, lentil atau kacang.
Berikut adalah lapan resipi rebus yang enak yang dibungkus dengan ramuan yang baik untuk anda yang menjadikan anda sihat dan hangat.
1. Rebusan Daging Sapi Periuk perlahan
Rebusan yang enak ini tidak memerlukan masa sama sekali untuk membuat. Kredit Imej: Nguyen saya / morefit.eu
- Kalori: 343
- Protein: 34 gram
Rebusan daging lembu mungkin salah satu rebusan yang lebih klasik dan mengetahui cara membuat versi yang lebih sihat yang memuaskan akan sangat berguna. Sebilangan besar wortel, kentang dan daging lembu tanpa lemak yang direbus dalam kaldu daging lembu pasti akan menjadi kegemaran ramai.
Bahagian terbaik adalah hanya 15 minit untuk dibuat. Serius. Kerja persiapan minimum diperlukan (beberapa potong dan potong) dan kemudian anda boleh menetapkannya dan melupakannya, membiarkan periuk perlahan melakukan yang lain.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Slow Cooker Beef Stew di sini.
2. Rebusan Ayam Berinspirasi Sepanyol
Berasap dan sedap, rebusan ini mempunyai beberapa bahan khas. Kredit Imej: Baik
- Kalori: 479
- Protein: 41gram
Rebusan berasap dan gurih ini dibungkus dengan lada, ubi jalar dan tomato hancur, menjadikannya hidangan kaya nutrien. Pengaruh Sepanyol berasal dari buah zaitun dan kismis. Ini mungkin kelihatan seperti gandingan yang ganjil dengan beberapa tetapi mereka memasak ke dalam rebusan, menambah rasa manis dan rasa masin pada setiap gigitan. Nasi coklat akan menjadi asas yang bagus untuk membantu menyerap kuahnya.
Dapatkan resipi Stew Ayam Berinspirasi Sepanyol di Well Plated.
3. Rebusan Ayam, Cili Padi dan Chorizo
Hidangan ini lebih ringan daripada kebanyakan rebusan tetapi masih memberikan keselesaan pemanasan. Kredit Imej: morefit.eu
- Kalori: 375
- Protein: 28gram
Hidangan ini lebih ringan dan lebih cerah berbanding dengan rebusan yang lazat. Asasnya adalah kaldu ayam dan tomato dalam tin, sementara sayur-sayuran termasuk kangkung, bawang dan tomato. Kacang buncis dan chorizo ​​memberi rebusan sebilangan besar bersama dengan dos protein yang sihat – hampir 30 gram setiap hidangan.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Ayam, Buncis dan Chorizo ​​Stew di sini.
4. Rebusan Kacang Vegetarian Dengan Kacang dan Nasi
Rebusan berasaskan tumbuhan yang tinggi protein dan penuh dengan serat. Kredit Gambar: The Picky Eater
- Kalori: 342
- Protein: 17 gram
Rebusan ini sepenuhnya vegan dan mendapat 17 gram protein tumbuhan dari pelbagai kacang dan beras perang. Ini, digabungkan dengan bayam, jagung, tomato, bawang dan lada, inilah yang memberikan hidangan ini 18 gram serat yang disediakannya. Ia juga sarat dengan vitamin A, likopena, vitamin K dan kalium.
Dapatkan resipi Vegetarian Bean Stew With Beans and Rice di Picky Eater.
5. Rebusan Vegan Guinness
Pertimbangkan ini sebagai pengambilan tumbuhan tradisional dari Stew Ireland tradisional. Kredit Gambar: Sharon Palmer / The Dietitian Bertenaga Tanaman
- Kalori: 395
- Protein: 15gram
Rebusan tradisional dibuat dengan potongan daging lembu tetapi di sini, seitan digunakan sebagai gantinya. Kaldu bir Guinness dan topping kentang tumbuk menjadikannya asli. Walaupun terdapat ramuan yang lebih berat, setiap hidangan masih di bawah 400 kalori, menyediakan 15 gram protein dan sepenuhnya berasaskan tumbuhan.
Dapatkan resipi Vegan Guinness Stew di The Plant-Powered Dietitian.
6. Ayam Periuk Periuk Chili Verde Stew
Dimuat dengan protein dan hanya memerlukan 15 minit kerja persiapan. Kredit Imej: Dietit Makanan Sebenar
- Kalori: 250
- Protein: 26gram
Satu lagi kegemaran periuk perlahan yang memerlukan hanya 15 minit kerja persiapan, ini adalah rebusan yang anda mahu memasak sepanjang musim sejuk. Chile verde menambah kelainan pada cabai khas, memberikan kesegaran dengan kaldu hijau dan topping alpukat dan ketumbar. Masih selesa – sesuai untuk setiap hari yang sejuk – dan ini akan membuatkan anda berasa puas dengan 26 gram protein.
Dapatkan resipi Slow-Cooker Chicken Chile Verde Stew di Dietitians Makanan Sebenar.
7. Rebus Kacang Tuscan Dengan Pasta Gandum
Sama seperti minestrone, rebusan ini sedikit lebih tebal dan dibuat dengan pasta gandum. Kredit Imej: The Picky Eater
- Kalori: 288
- Protein: 15 gram
Anggaplah ini sebagai sepupu minestrone yang lebih tebal dan mesra. Ia mempunyai pasta (gandum utuh), kacang dan cawan sayur, tetapi dalam kuah yang lebih pekat. Semua 15 gram protein setiap hidangan juga bertenaga tumbuhan. Pasangkan ini dengan sepotong roti berkerak dan bahagian atas dengan parmesan untuk hidangan lengkap.
Dapatkan resipi Tuscan Bean Stew With Whole-Wheat Pasta di Picky Eater.
8. Chipotle Black Bean dan Quinoa Stew
Rebusan berasap tetapi manis ini dibungkus dengan serat dan protein. Kredit Imej: ehaurylik / Adobe Stock
- Kalori: 312
- Protein: 17 gram
Pilihan rebusan vegan lain yang membawa protein, 17 gram setiap hidangan terutamanya dari kacang hitam dan quinoa. Chipotle memberikan hidangan gurih ini rasa berasap, yang dikisar dengan keledek. Rebusan ini juga menyediakan 100 peratus keperluan serat harian wanita.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Chipotle Black Bean dan Quinoa Stew di sini.