Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, biji rami, salah satu tanaman tertua dan paling serba boleh di dunia, telah muncul sebagai pusat pemakanan. Biji kacang yang kecil dan berkhasiat ini bukan hanya sumber serat yang baik, tetapi merupakan salah satu sumber lemak terkaya dari lemak omega-3, dan banyak terdapat pada lignan – sebatian seperti estrogen atau fitoestrogen.
Walaupun estrogen manusia sangat penting untuk pertumbuhan dan pengaturan sistem pembiakan wanita, pendedahan berlebihan terhadap hormon ini dikaitkan dengan keadaan kesihatan tertentu, termasuk barah payudara.
Ini telah menimbulkan kebimbangan bahawa kesan estrogen dari rami dapat mempengaruhi kadar darah, namun penelitian hingga saat ini menunjukkan bahawa menambahkan biji rami ke dalam diet dapat mengurangi, atau tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kadar estrogen pada tubuh..
Pemakanan Flax
Mengonsumsi biji rami dapat membantu mengurus dan mengurangkan risiko keadaan seperti penyakit jantung, diabetes dan barah. Manfaat kesihatan ini biasanya dikaitkan dengan kandungan serat biji, lignan dan lemak omega-3, walaupun tidak semua bahan kimia tumbuhan di rami telah dipelajari secara langsung.
Dalam dunia penyelidikan, rami mungkin paling terkenal dengan kandungan lignannya, kerana biji ini mengandung hingga 800 kali lebih banyak fitoestrogen ini dibandingkan dengan makanan tumbuhan lain.
Masalah kontroversi, bagaimanapun, adalah kesan seperti estrogen dari lignan, dan kebimbangan bahawa pengambilan rami boleh menyebabkan gangguan yang berkaitan dengan kelebihan estrogen, termasuk kanser payudara, rahim dan ovari yang menerima estrogen.
Kesan Flaks pada Estrogen
Walaupun fitoestrogen – seperti lignan – secara struktural serupa dengan estrogen yang dibuat oleh badan, makan lebih banyak rami nampaknya tidak meningkatkan kadar hormon ini dalam darah.
Sebenarnya, kajian mengenai penyelidikan manusia yang ada, yang diterbitkan dalam edisi Mei 2014 “Terapi Kanser Integratif,” menyimpulkan bahawa pengambilan biji rami pada wanita sama ada tidak memberi kesan, atau menyebabkan penurunan kadar estrogen dalam darah.
Selain itu, salah satu percubaan ini menunjukkan bahawa 2 sudu besar biji rami tanah setiap hari menurunkan kadar pada wanita yang mempunyai berat badan berlebihan, tetapi tidak menurunkan kadar estrogen secara signifikan pada wanita postmenopaus berat badan normal.
Di luar Tahap Estrogen
Fitoestrogen tidak perlu mengurangkan tahap estrogen untuk memberi kesan kesihatan. Sebagai contoh, produk sampingan lignan diketahui mengikat reseptor estrogen yang terdapat dalam tisu badan, mengubah pengeluaran estrogen ke bentuk yang lebih lemah yang tidak meningkatkan pertumbuhan sel barah. Lignan yang terdapat dalam rami juga dapat menghambat aromatase, enzim yang menghasilkan estrogen.
Kerana fitoestrogen secara struktural serupa dengan estrogen, mereka juga dapat meniru estrogen dan membantu mengurangkan risiko keadaan yang berkaitan dengan tahap estrogen yang rendah, seperti osteoporosis dan penyakit jantung. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan keberkesanan, dos dan keselamatan penggunaan rami sebagai terapi untuk keadaan yang berkaitan dengan tahap estrogen rendah atau tinggi.
Langkah berjaga-berjaga
Sekiranya anda memilih untuk menambahkan biji rami ke dalam diet anda, biji tanah lebih disukai, kerana ia membolehkan penyerapan lemak omega-3 dan lignan dengan lebih baik. Sebilangan besar orang memulakannya dengan 1 sudu sehari, mencampurkannya ke dalam oatmeal, yogurt, salad atau biji-bijian yang dimasak. Minyak biji rami tidak mengandungi lignan dan serat, kecuali jika ditambahkan.
Sekiranya anda dirawat kerana keadaan kesihatan atau mengambil ubat preskripsi dan ingin menambahkan suplemen apa pun untuk diet anda, atau jika anda prihatin mengenai tahap estrogen anda, berbincanglah dengan doktor anda. Juga berbincang dengan doktor anda jika anda hamil atau menyusu dan ingin menambah rami, atau jika anda ingin menggunakan rami pada anak anda, kerana penyelidikan tidak tersedia mengenai populasi ini.
Disemak oleh Kay Peck, MPH RD