Ramuan yang tidak dikenali untuk kebanyakan tukang roti rumah, lesitin digunakan secara meluas dalam baking komersial. Ia adalah pengemulsi, ramuan yang membantu bahan-bahan lain untuk dicampurkan dengan lebih mudah dan tetap bercampur-campur. Bakeri menambah...

Kek adalah sesuatu yang mencabar bagi tukang roti yang baru mencuba sayap mereka. Apabila mereka bekerja, mereka hebat, tetapi ada terlalu banyak cara untuk mereka tidak berfungsi. Sehingga anda telah membakar kek yang cukup...