Makan makanan dengan asid lemak omega-3 (seperti salmon) bersama dengan sayuran salib yang kaya dengan antioksidan dapat membantu anda menguruskan psoriasis anda. Kredit Imej: AlexRaths / iStock / GettyImages
Tidak ada penawar untuk psoriasis, keadaan kronik yang berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh yang menyebabkan kemerahan pada kulit anda, menurut Yayasan Psoriasis Nasional. Tetapi ubat-ubatan dan penyesuaian gaya hidup – termasuk untuk diet anda – dapat membantu meredakan gejala dan mengurangkan kemarahan.
Banyak yang tidak diketahui mengenai keadaan ini: Pakar tidak tahu mengapa orang mengatasinya, walaupun genetik mungkin berperanan, atau bahkan mengapa wabak berlaku, di Klinik Cleveland. Apa yang diketahui ialah sistem imun memainkan peranan besar dalam psoriasis; keadaan mengaktifkan tindak balas keradangan badan.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana sistem imun memainkan peranan penting dalam psoriasis, dan bagaimana makanan yang anda makan dapat membantu menguruskan keadaan.
Psoriasis dan Sistem Imun
Psoriasis dianggap sebagai “tindak balas imun yang berlebihan yang tidak diperiksa,” kata Varsha Rathod, MD, seorang pakar rheumatologi dan doktor perubatan dalaman dengan Palm Health, kepada morefit.eu.
Akibat tindak balas imun yang berlebihan, sel-sel kulit mula tumbuh pada kadar yang sangat cepat, 10 hingga 20 kali lebih cepat daripada biasa. Walaupun sel-sel kulit biasanya mempunyai kadar pergantian 28 hingga 40 hari, dengan psoriasis, kadar itu meningkat setiap dua hingga tiga hari, yang menyebabkan lapisan kulit yang berlebihan menumpuk dengan keadaannya.
Keradangan juga boleh mempengaruhi kawasan lain di badan di luar kulit, seperti sendi dan organ lain, menurut Yayasan Psoriasis Nasional.
Keradangan adalah sebahagian daripada tindak balas biologi badan anda terhadap jangkitan atau kecederaan, kata Cara Marrs, pakar pemakanan berdaftar di Pusat Perubatan UCHealth Yampa Valley di Steamboat Springs, Colorado. Semasa proses dan tindak balas ini – yang boleh dilakukan dengan segera, seperti jika anda memotong jari anda, atau kronik dan rendah – tisu melepaskan bahan kimia yang menyuruh badan untuk mula sembuh dan diperbaiki.
“Makanan anti-radang adalah makanan yang dapat memperlambat atau menghentikan lata ini,” kata Marrs.
Dan, kerana banyak orang dengan psoriasis juga mempunyai ketahanan terhadap insulin dan dengan itu, peluang yang lebih tinggi untuk menghidap diabetes jenis 2, pilihan diet sihat yang merangkumi makanan anti-radang juga dapat membantu mengurangkan risiko masalah tambahan, kata Dr. Rathod.
6 Makanan Yang Boleh Membantu Psoriasis
Oleh kerana psoriasis adalah proses keradangan, anda harus mencuba memasukkan sebanyak mungkin makanan anti-radang ke dalam makanan anda, jelas Kathy LeBarre, seorang RDN dengan Spectrum Health di Grand Rapids, Michigan.
Berikut adalah pilihan anti-radang yang dapat membantu dengan keadaan yang berkaitan dengan imun seperti psoriasis.
1. Buah dan Sayuran
Bertujuan untuk makan pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, kata Dr. Rathod. “Semakin berwarna mereka, semakin banyak sifat anti-radang yang mereka ada,” katanya. Itu kerana sebatian tumbuhan yang disebut fitokimia, yang melawan keradangan, di Mayo Clinic.
Kegemarannya termasuk saderi, daun bawang, bawang, bawang putih dan sunchoke (alias artichoke Yerusalem) yang digambarkannya sebagai rasa “seperti berangan air, tetapi berasap.”
2. Makanan Kaya Antioksidan
Sertakan makanan yang tinggi antioksidan dalam makanan anda juga, Marrs mengesyorkan.
Antioksidan membantu meneutralkan radikal bebas, yang boleh menyebabkan kerosakan pada sel dan boleh menyebabkan peningkatan risiko keadaan kesihatan tertentu, menurut Mayo Clinic. Dan makanan yang kaya dengan antioksidan terbukti berperanan dalam membantu membalikkan beberapa kesan keradangan di dalam badan, berdasarkan tinjauan Oktober 2016 di Oksidatif Perubatan dan Jurnal Panjang Umur Sel
Makanan Kaya Antioksidan Terbaik
- Beri
- Anggur
- Hijau berdaun
- Sayuran salib seperti brokoli dan kangkung
- Buah-buahan sitrus
- Coklat gelap
3. Makanan Kaya Probiotik
Probiotik, yang merupakan bakteria baik untuk anda yang terdapat di usus anda, dapat membantu memupuk mikrobioma yang sihat, kata Dr. Rathod. Dan, kesihatan usus anda boleh mempengaruhi kulit anda, berdasarkan tinjauan November 2019 yang memeriksa kaitan antara bakteria usus dan keradangan psoriasis yang diterbitkan dalam Journal of Family Medicine and Primary Care .
Menambah probiotik ke dalam diet anda bukanlah cabaran besar – yogurt kaya dengan probiotik, seperti makanan fermentasi seperti sauerkraut, kombucha dan kimchi, di Mayo Clinic. Anda juga boleh mengambil probiotik sebagai makanan tambahan, menurut Mayo Clinic.
Tetapi Dr. Rathod memberi amaran bahawa probiotik tidak seperti “biji rumput yang boleh anda buang di usus besar anda.” Dengan kata lain, anda tidak boleh menambahkan beberapa probiotik untuk diet anda dan kecuali untuk menyembuhkan penyakit anda.
Probiotik, seperti orang, sangat individual. Sekiranya anda berminat untuk mengetahui apakah probiotik berguna untuk anda, bekerjasama terus dengan pakar untuk menentukan apakah dan jenis probiotik yang mungkin bermanfaat bagi anda, kata Dr. Rathod.
4. Kunyit
Kunyit, rempah-rempah yang berwarna merah, boleh membantu penyakit radang, seperti psoriasis.
Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, kunyit menunjukkan hasil yang menjanjikan sebagai rawatan psoriasis pada tikus, berdasarkan makalah April 2016 yang diterbitkan dalam Biochimie . Dan, sebuah kajian di makmal mendapati bahawa kurkumin – sebatian yang terdapat dalam kunyit – mencegah sel seperti psoriatik berkembang biak, berdasarkan tinjauan Januari 2018 mengenai potensi kunyit yang diterbitkan dalam Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
Kunyit dapat membantu mematikan keradangan pada tahap sel dan imun, kata Dr. Rathod.
Anda boleh menggunakan kunyit sebagai rempah, mengambilnya sebagai makanan tambahan atau menggunakannya sebagai krim topikal, menurut National Psoriasis Foundation.
5. Air
“Pengambilan cecair yang mencukupi adalah penting untuk membantu mengekalkan penghidratan kulit,” kata LeBarre, sambil menambah bahawa anda harus mendapatkan penghidratan anda dari air biasa dan bukan minuman manis.
Terokai memasak dengan air atau kaldu dan bukannya minyak tradisional, kerana minyak nabati yang terlalu banyak dapat mendorong keradangan, Dr. Rathod mengesyorkan.
6. Ikan Berlemak
Individu dengan psoriasis mungkin mendapat manfaat dengan menambahkan makanan dengan asid lemak omega-3, yang membantu mengurangkan keradangan, pada diet mereka, menurut Yayasan Psoriasis Nasional. Salah satu sumber asid lemak omega-3 yang hebat adalah ikan berlemak – seperti salmon, mackerel, tuna dan herring.
Tetapi ikan bukan satu-satunya sumber untuk omega-3. Marrs juga mengesyorkan bahawa individu dengan psoriasis mengambil alpukat, rami, kacang-kacangan dan biji-bijian, yang tinggi lemak omega-3 anti-radang.
Makanan yang Harus Dielakkan Sekiranya Anda Mengalami Psoriasis
Walaupun menambahkan makanan anti-radang ke dalam diet anda sangat penting untuk menguruskan psoriasis, juga penting untuk memotong makanan tertentu. Nasib baik, ada beberapa berita baik di sini: Tidak ada satu jenis makanan atau kumpulan makanan tertentu yang harus dielakkan dengan psoriasis, menurut Dr. Rathod.
Namun, seperti yang dijelaskan Lebarre, makanan yang meradang dapat memperburuk keadaan seperti psoriasis, jadi lebih baik mengelakkannya untuk membantu mengurangkan keradangan dengan cara yang anda boleh. Dia mengesyorkan menjauhkan diri dari:
- Gula halus
- Biji-bijian halus (kira roti putih atau roti gulung, pasta putih dan nasi putih)
- Makanan yang dibungkus dan diproses ultra
- Makanan tenusu dan lemak tinggi – terutamanya lemak tepu – seperti mentega, marjerin dan lemak babi
- Daging tinggi lemak
Apa-apa yang jelas “bukan makanan”, seperti perkara yang tidak dapat dilafazkan, tidak boleh disebut pasti harus dielakkan, tambah Dr. Rathod. “Mereka boleh memprovokasi reaksi keradangan yang dapat mencetuskan perkara seperti eksim dan psoriasis,” jelasnya.
Anda juga mungkin mendapat manfaat daripada mengelakkan alkohol, kerana ini adalah pencetus biasa untuk timbulnya psoriasis dan mungkin juga membuat beberapa rawatan psoriasis kurang berkesan, menurut Mayo Clinic.
Pada akhirnya, penting untuk diingat bahawa tidak ada diet yang sesuai untuk semua keadaan kesihatan, kata Marrs. Tetapi membuat pilihan yang dapat membantu menurunkan keradangan di dalam badan dan memakan makanan yang kurang diproses dapat bermanfaat bagi mereka yang mengalami keadaan kulit yang meradang dan untuk kesihatan keseluruhan.