Feta adalah keju Yunani yang secara tradisional dibuat dengan susu kambing atau kambing. Banyak variasi komersial yang terdapat di A.S. dibuat dengan susu lembu, yang menghasilkan keju yang lebih tegas. Keju putih disembuhkan dan disimpan dalam cecair yang dikenali sebagai air garam whey. Feta mempunyai tekstur lembut dan rapuh dan rasa asin, tajam. Ia adalah lebih rendah dalam kalori daripada jenis keju lain dan boleh menjadi tambahan yang sihat untuk diet apa saja, apabila digunakan secara sederhana.
Adakah Feta Cheese Healthy? Kredit: Diana Taliun / iStock / GettyImages
Petua
Keju Feta adalah lebih rendah dalam kalori dan lemak berbanding keju yang lain. Plus, ia penuh rasa, jadi sedikit pergi jauh. Keju Feta menjadikan tambahan yang sihat untuk diet anda.
Kalori, Lemak Dan Protein
Feta mempunyai rasa yang kuat, jadi anda boleh menambah hanya 1 oz. untuk makanan anda dan berasa puas. Hidangan ini mengandungi 74 kalori dan 6 g lemak. Garis Panduan Pemakanan 2015 untuk orang Amerika mengesyorkan agar pengambilan lemak tepu total anda kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan kalori harian anda – iaitu 22 g sehari untuk diet 2,000 kalori, yang dapat anda dengan mudah mengesan pada aplikasi MyPlate. Feta menyediakan 4 g lemak tepu, sesuai dengan batas-batas harian ini. Feta juga mempunyai 4 g protein per oz.
Pertimbangan Pemakanan
Satu oz. Feta menyediakan 14 peratus daripada elaun pemakanan yang disyorkan untuk kalsium, berdasarkan diet 2,000 kalori. Ia menawarkan sejumlah kecil vitamin dan mineral lain, termasuk 14 peratus daripada RDA untuk riboflavin, 8 peratus untuk vitamin B12, 9 peratus untuk fosforus, 6 peratus untuk vitamin B6, 6 peratus untuk selenium dan 5 peratus untuk zink. Jabatan Pertanian A.S. mencadangkan di ChooseMyPlate.gov bahawa kebanyakan orang dewasa harus mengambil 3 cawan tenusu setiap hari. A 1½ oz. menghidangkan kiraan feta sebagai secawan susu.
Sodium Concerns
Keju Feta mengandungi 315 mg natrium per oz. Sekiranya anda seorang dewasa yang sihat, anda harus membatasi diri untuk pengambilan harian sebanyak 2,300 mg natrium. Dewasa yang mempunyai penyakit buah pinggang, tekanan darah tinggi atau penyakit jantung atau yang berumur tua atau Afrika Amerika mungkin perlu mengambil kurang, biasanya tidak lebih daripada 1,500 mg sehari. Tetap hanya 1-oz. berkhidmat feta setiap hari untuk menyimpan sodium sebagai makanan yang banyak, seperti roti, hummus yang disediakan, sos salad, sos, sup kalengan dan makan malam beku, juga menyumbang natrium yang penting kepada makanan harian anda.
Perbandingan dengan Keju Lain
Keju Feta adalah lebih rendah lemak dan kalori berbanding dengan jenis keju lain. Cairkan keju feta ke atas taco bukan keju cheddar, yang mengandungi 113 kalori per oz. dengan 9 g lemak, 6 g yang tepu. Sertakan feta pada plat keju sebagai pengganti keju brie, yang mengandungi 94 kalori per oz. dengan 8 g lemak, 5 g yang tepu.
Kegunaan untuk Feta
Keju Feta mungkin runtuh ke atas salad hijau atau dimasukkan sebagai sebahagian daripada pasta atau salad nasi. Tambah Feta kepada sandwic yang dibuat dengan lada panggang dan terung yang disajikan dalam pita membuat makanan vegetarian dengan protein. Hancurkan ½ oz. dari feta ke atas dada ayam tanpa kulit tanpa tulang dan kurus untuk kursus utama yang cepat dan mudah dan sihat. Feta dan pudina dicampur menjadi yogurt tanpa lemak biasa menjadikan rendah kalori rendah, calcium tinggi untuk timun dan jalur lada merah.