Nikmati telur secara sederhana jika anda mempunyai trigliserida yang tinggi.
Telur adalah makanan kaya nutrien yang dimuatkan dengan vitamin, mineral, protein dan lemak. Walau bagaimanapun, telur mendapat reputasi yang buruk kerana tahap kolesterol semula jadi. Tetapi, jika anda mempunyai tahap trigliserida yang tinggi, telur nampaknya tidak menjadi penyebabnya – dan mungkin dinikmati secara sederhana.
Trigliserida adalah sejenis lemak dalam darah anda. Mempunyai tahap trigliserida yang tinggi adalah mengenai, menerangkan Klinik Mayo, kerana ia boleh menyebabkan penebalan atau pengerasan arteri. Persatuan Jantung Amerika menasihatkan bahawa tahap trigliserida yang tinggi mungkin berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan strok.
Tetapi bolehkah saya makan telur?
Walaupun benar bahawa mengehadkan makanan yang mengandungi lemak tepu disyorkan apabila menguruskan tahap trigliserida, telur dalam kesederhanaan mungkin menjadi tambahan yang boleh diterima. Telur mengandungi 1.6 gram lemak tepu, menurut USDA. Walau bagaimanapun, data menunjukkan bahawa penggunaan telur tidak muncul untuk meningkatkan tahap trigliserida.
Terdapat beberapa kajian yang menilai telur peranan yang ada pada kepekatan lipid serum (bahan seperti lemak dalam darah anda), termasuk trigliserida.
Meta-analisis sebanyak 28 percubaan, yang diterbitkan pada bulan Februari 2018 dalam Journal of the American College of Nutrition , melaporkan bahawa penggunaan telur meningkat jumlah kolesterol, kolesterol lipoprotein rendah (LDL) kolesterol dan kolesterol lipoprotein berkepadatan tinggi (HDL), tetapi tidak Kesan peningkatan penggunaan telur diperhatikan pada kepekatan trigliserida berbanding dengan diet telur rendah.
Hasil yang sama telah dijumpai pada orang dengan diabetes jenis 2. Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada bulan April 2015, para penyelidik menilai 140 orang dengan diabetes jenis 2 dan menyiasat bagaimana diet telur tinggi (dua telur sehari selama enam hari seminggu) dan diet rendah telur (lebih sedikit daripada dua telur seminggu) Profil lipid yang terjejas.
Keputusan mencadangkan bahawa, bersama -sama dengan penanda lipid lain, tiada perbezaan dilihat untuk tahap trigliserida selepas tiga bulan. Dalam erti kata lain, makan telur lebih kerap tidak meningkatkan tahap trigliserida pada orang yang menghidap diabetes, sekurang -kurangnya dalam jangka pendek.
Bagaimana makanan mempengaruhi trigliserida
Trigliserida yang tinggi mungkin disebabkan oleh diet, genetik atau keadaan perubatan atau ubat -ubatan tertentu. Menurut Institut National Heart, Lung, dan Blood, pilihan diet yang boleh menyumbang kepada tahap trigliserida yang tinggi termasuk:
- Pengambilan gula yang berlebihan, termasuk madu, sirup, banyak pencuci mulut, gula -gula, soda dan jeli.
- Penggunaan alkohol.
- Penggunaan lemak pepejal seperti yang ditemui dalam daging dan minyak tropika.
- Penggunaan lemak trans yang terdapat dalam proses yang diproses, seperti beberapa keropok dan pastri.
Walau bagaimanapun, membuat perubahan diet yang sihat dapat menurunkan tahap trigliserida. Akademi Pemakanan dan Dietetik mengatakan bahawa pendekatan yang dapat membantu menurunkan risiko trigliserida anda termasuk:
- Memfokuskan pada sumber lemak tak tepu: minyak zaitun, kacang, biji, alpukat dan ikan berlemak.
- Makan twoservings ikan atau makanan laut seminggu untuk rangsangan asid lemak omega-3.
- Memilihcarbohydrates dengan bijak dengan memakan bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran dan rendah lemak bukan karbohidrat halus.
Membuat pertukaran ini sebagai pilihan yang tidak sihat dapat membantu menurunkan tahap trigliserida anda dan meningkatkan kesihatan jantung anda secara keseluruhan.
Garisan bawah
Walaupun lebih banyak kajian jangka panjang diperlukan, bagi kebanyakan orang nampaknya selamat untuk mengambil telur secara sederhana sambil menguruskan tahap trigliserida.
Walau bagaimanapun, faktor pemakanan lain memainkan peranan yang lebih besar pada pengurusan trigliserida dan harus diingat, kata Barry Silverman, MD, ahli kardiologi di Pusat Perubatan Northside di Atlanta. “Karbohidrat, terutamanya gula dan gula -gula, menaikkan trigliserida,” katanya, dan “alkohol, bahkan jumlah yang kecil, menimbulkan trigliserida.”
Malah makanan yang dia menasihatkan pesakit untuk menyekat boleh “dimakan dalam jumlah yang kecil tanpa meningkatkan risiko kardiovaskular,” katanya. “Ia adalah mengenai bahagian dan kekerapan dari segi risiko.”
Untuk gambaran penuh risiko kardiovaskular anda, profil kolesterol anda juga harus dipertimbangkan ketika membuat pilihan pemakanan. Jika anda mempunyai sebarang soalan mengenai perkara ini, dan tidak pasti sama ada anda perlu menyekat diet anda, penting untuk membincangkan soalan -soalan ini dengan doktor anda.