Walaupun penyelidikan tidak membuktikan secara pasti bahawa makanan tertentu dapat meningkatkan atau mengurangkan sakit otot dan sendi rheumatoid arthritis, orang yang menderita sakit sendi sering mengalami ketidakseimbangan gastrointestinal yang berkaitan dengan keradangan dan alergen. Penting untuk mengetahui kepekaan makanan dan makanan bermasalah khusus untuk tubuh anda jika anda mempunyai masalah pencernaan dan sakit sendi.
Seorang lelaki mengalami sakit sendiKredit Gambar: kosmos111 / iStock / Getty Images
Makanan yang Membakar Keradangan
Ayam goreng dengan kentang gorengKredit Gambar: Ju-Lee / iStock / Getty Images
Walaupun bijaksana untuk meminta ujian darah dari doktor anda untuk memastikan makanan mana yang menyebabkan anda mengalami masalah kesihatan, anda boleh memeriksa diet anda untuk melihat apakah makanan tertentu yang biasanya berkaitan dengan keradangan menyebabkan anda sakit sendi.
Makanan goreng dan makanan segera, makanan yang dikemas, tepung putih, biji-bijian yang diproses dan semua bentuk gula, mentah atau halus, boleh menyebabkan sakit otot dan sendi. Gula memberi tekanan, dan lonjakan gula darah dapat menyebabkan keradangan. Sebilangan besar lemak juga boleh menyebabkan kesakitan radang. Ini termasuk lemak trans hidrogenasi separa dalam kerepek kentang, makanan bakar yang diproses dan marjerin. Juga berpotensi meradang adalah minyak sayuran seperti minyak safflower, minyak jagung, minyak berasaskan soya, minyak bunga matahari dan lemak tepu dalam daging berlemak, lemak babi dan mentega.
Alan Goldhamer, doktor osteopati di Pusat Kesihatan TrueNorth di Santa Rosa, California, melaporkan bahawa protein haiwan dan lemak haiwan adalah pendorong utama kesakitan arthritic. Sekiranya anda makan daging merah, sistem kekebalan tubuh anda menganggap protein sebagai antigen dan menghasilkan antibodi untuk melawannya, membentuk kompleks antigen. Sistem ketahanan badan biasanya menghilangkan ini dari badan. Pada orang yang sensitif terhadap protein haiwan, kompleks antigen ini tidak dihilangkan dan dapat dimasukkan ke dalam pelbagai tisu dan sendi di seluruh badan, menyebabkan keradangan.
Sayuran Nightshade
Tomato segar di atas meja kayuKredit Gambar: mnbb / iStock / Getty Images
Sayuran Nightshade seperti kentang, tomato, terung, paprika, lada panas, ubi jalar, paprika dan bahan-bahan dalam beberapa sos panas dianggap dapat meningkatkan keradangan kerana mengandungi alkaloid yang disebut solanine yang dapat mengumpulkan deposit kalsium dalam tisu. Norman F. Childers, pengarang “The Nightshades and Health,” melaporkan bahawa pengambilan tomato, terung dan kentang secara khusus boleh menyebabkan kesakitan dan kekejangan arthritik dan mencadangkan untuk menahannya selama sebulan untuk menentukan sama ada ia mengurangkan gejala artritis.
Makanan yang Berprotein Tinggi
Segelas bir di sebuah pubKredit Gambar: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images
Makanan yang mengandung purin tinggi, atau sebatian kimia yang membentuk asid urik ketika mereka pecah, dapat menyebabkan kelebihan asid urik yang dikristal dan disimpan di sendi dan tisu di dalam badan, menyebabkan sakit sendi dalam keadaan yang dikenali sebagai gout. Makanan yang harus dielakkan jika anda menderita sakit otot dan sendi termasuk hati, roti manis, ginjal, otak, kuah dan gravies. Rusa, daging sapi muda, daging babi dan kalkun mengandung purin yang tinggi, seperti daging permainan, daging cincang dan ekstrak daging.
Kaya dengan purin juga terdapat beberapa makanan laut seperti ikan haring, ikan kembung, kerang, ikan bilis, ikan kod, haddock, ikan trout, kerang dan sardin. Dianggap juga menyumbang kepada sakit otot dan sendi adalah beberapa sayur-sayuran tinggi purin, seperti cendawan, bayam, kacang polong, asparagus dan kacang kering seperti favas dan garbanzos. Minum alkohol juga dapat meningkatkan kadar urik dalam badan, terutama bir kerana kandungan maltnya kaya dengan purin.