Satu Jenis Pakar Diet Keju Mahu Anda Makan Lebih Kerap

Faedah keju petani mungkin meyakinkan anda untuk menambah ruji ini untuk snek.Image kredit: istetiana / momen / gettyimages Setiap pencinta keju sangat berminat dengan pilihan mereka: Ada yang peminat ringkas, fanatik feta atau penyokong Switzerland. Dan sementara semua dadih ditekan yang menyenangkan selera mempunyai kelebihannya, satu – yang sama lazatnya dengan berkhasiat – mengambil keju. Video hari ini Kami bercakap mengenai keju petani, orang. Iklan Keju yang segar, lembut, yang boleh disebar, keju petani adalah sama dengan keju kotej, tetapi mempunyai tekstur yang lebih kukuh, yang kukuh dan tarter, tangier Terima kasih kepada pemprosesan apabila kebanyakan cecair whey ditekan dari dadih, kata Susie Polgreen, Rd, CD, rakan sekerja di seluruh pemakanan kesihatan. Dan walaupun keju yang sangat serba boleh ini boleh membentuk mana-mana resipi dari Pierogis ke Parfaits (secara harfiah, keju petani boleh melakukannya semua) dan sesuai dengan kebanyakan rancangan diet, di mana ia benar-benar bersinar adalah manfaat kesihatannya, seperti mempromosikan usus yang sihat dan kuat tulang. Inilah sebabnya mengapa keju petani benar-benar keju besar (dan mengapa anda perlu menambahkannya ke senarai runcit mingguan anda). Iklan Kenapa keju petani sangat baik untuk anda Satu auns keju petani mengandungi yang berikut, menurut USDA: kalori : 80 jumlah lemak : 7 g lemak tepu : 4.5 g Natrium​: 180 mg Jumlah karbohidrat​: 0 g Protein​: 6 g 1. Ia memaksimumkan pertumbuhan otot dan metabolisme Dengan 13 gram protein setiap hidangan 1/2-cawan, keju petani adalah sumber yang cemerlang dari makronutrien penting ini, kata Leslie Langevin, RD, pengarang Buku masakan anti-radang dan pemilik bersama pemakanan kesihatan keseluruhan. Iklan Protein menyokong jisim otot, metabolisme dan kenyang, kata Polgreen. Ini bermakna setiap kali anda menyebarkan smear saliving keju petani di roti anda atau taburkan beberapa ke salad anda, anda membantu membina otot tanpa lemak, menghidupkan enjin metabolik anda dan memuaskan perut anda. Keju petani adalah tambahan yang sangat besar untuk tambang vegetarian kerana ia dapat memberikan benjolan protein yang kuat untuk makan tanpa daging, Langevin menambah. 2. Ia baik untuk usus anda “Keju petani yang dikultur mengandungi probiotik, yang merupakan bakteria usus yang bermanfaat yang menyokong fungsi pencernaan dan imun,” kata Polgreen. Iklan Tetapi perlu diingat, tidak semua jenis keju petani termasuk kultur probiotik. Ada yang dibuat dengan asid (seperti jus lemon atau cuka) untuk memisahkan dadih dan whey dalam susu (iaitu, untuk menghasilkan pepejal), kata Langevin. Jadi, jika anda membuat makanan untuk keju petani yang mesra, sentiasa mencari “budaya aktif hidup” yang disenaraikan di senarai ramuan, kata Polgreen. 3. Ia menggalakkan kesihatan tulang Walaupun kalsium adalah penting untuk tulang dan tisu kita, ia sering kurang dalam diet Amerika, kata Polgreen. “Dianggarkan bahawa hampir separuh rakyat Amerika tidak mendapat cukup,” tambahnya. Tetapi keju petani yang sesuai ke dalam pelan makan harian anda dapat membantu memastikan anda mengambil mineral yang hebat ini. Hanya 1 auns keju petani mengandungi 200 miligram kalsium, per USDA. Itulah 15 peratus daripada nilai harian yang disyorkan (DV). 4. Ia Rendah Laktosa “Salah satu ciri yang paling unik keju petani adalah kandungan laktosa yang sangat rendah – kebanyakan varieti mengandungi kurang daripada 0.5 peratus laktosa,” kata Polgreen. “Ini kerana laktosa terutamanya terkandung dalam whey, dan majoriti whey dibuang ketika membuat keju petani.” Itu berita baik untuk banyak orang yang sensitif laktosa yang sensitif atau tidak bertoleransi di planet ini (kira-kira 65 peratus daripada penduduk dunia mempunyai masalah mencerna laktosa, Per Perpustakaan Perubatan Kebangsaan A.S.). “Bagi mereka yang mempunyai kepekaan laktosa, keju petani boleh diterima lebih baik daripada keju lembut lain,” kata Polgreen. Keju petani rendah laktosa juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang mengikuti diet rendah fodmap untuk sindrom usus yang mudah marah atau keadaan GI yang lain, Langevin menambah. 5. Ia bebas gluten “Seperti kebanyakan keju semulajadi, keju petani secara semula jadi bebas gluten, jadi ia secara amnya selamat untuk mereka yang mempunyai alahan gluten atau tidak bertoleransi,” kata Polgreen. Namun, jika anda perlu mengelakkan gluten, anda harus sentiasa menyemak pakej untuk sumber gluten lain yang mungkin. Sebagai contoh, “perhatikan bahan-bahan seperti kanji gandum dalam keju yang diproses dan rendah lemak,” kata Polgreen. 6. Ia serba boleh Apabila ia datang untuk menggabungkan keju petani ke dalam diet anda, batas langit. Rasanya cukup ringan untuk menambah sentuhan krim untuk pencuci mulut dan cukup yang cukup untuk melengkapkan hidangan yang gurih. Pada asasnya, anda boleh sub di mana sahaja anda mungkin menggunakan keju krim, keju kotej atau keju ricotta, kata Langevin. Selain itu, ia boleh melengkapkan kebanyakan rancangan makan (menyediakan punch protein untuk apa-apa makanan) dan menampung orang-orang dengan sekatan diet tertentu kerana ia bebas gluten dan rendah dalam laktosa. Walaupun pilihan tidak berkesudahan, berikut adalah beberapa cara Langevin dan Polgreen mengesyorkan menggunakan keju petani: Spreadon roti bakar, bagel atau keropok Aspart Lembaga Charcuterie Asa bumbu untuk sandwic Asa pizza topping. Meltedinto sos berkrim untuk sayuran atau pasta (atau versi bebas laktosa ricottafilling di Lasagna) Seperti yogurt (membuat parfait dengan madu, granola dan buah) Salad Crumbledon. Ditambah pada smoothie untuk rasa berkrim dan protein Jenama Keju Peladang Budaya untuk Dicuba “Walaupun tiada apa yang boleh dibandingkan dengan keju petani buatan nenek nenek Irene, jenama ini adalah kualiti yang baik dan mengandungi budaya probiotik secara langsung,” kata Polgreen. Cuba: Lifeway Farmer Cheese ($4.99 di Instacart.com) 365 Keju Petani ($3.99 di Amazon.com) Gina Marie Farmer Cheese ($ 5.99 di Sierranevadacheese.com) Pasar tani kejiranan anda ialah satu lagi tempat yang bagus untuk mencari keju petani tempatan dan serantau, tambah Langevin. Iklan