Lada loceng di papan pemotong dengan pisau.Image Credit: Anna1311/iStock/Getty Images
Bawang dan lada loceng memegang kehadiran beraroma di banyak hidangan sehari -hari, tetapi mereka mungkin menjadi makanan yang mencetuskan untuk pedih ulu hati. Untuk secara langsung menjawab sama ada atau tidak, mereka menyebabkan pedih ulu hati, ia benar -benar bergantung kepada individu. Heartburn berlaku apabila asid refluks bersentuhan dengan esofagus dan menyebabkan sensasi pembakaran yang tidak selesa di dada. Kolej Gastroenterologi Amerika menganggarkan bahawa lebih daripada 60 juta rakyat Amerika mengalami pedih ulu hati sekali sebulan, dan 15 juta mempunyai gejala harian pedih ulu hati. Bagi sesetengah pesakit pedih ulu hati, bawang dan lada loceng boleh menyebabkan gejala, tetapi bukan untuk semua.
Bawang dan pedih ulu hati
Bawang telah lama berada dalam senarai makanan terlarang untuk individu dengan pedih ulu hati. Bawang mentah, khususnya, telah diketahui menurunkan tekanan sfinkter esophageal yang lebih rendah, otot yang menyimpan makanan dari mengalir kembali ke esofagus. Di samping itu, bawang mentah dikenali sebagai carminatif, kelas makanan yang kaya dengan minyak yang tidak menentu yang termasuk peppermint dan bawang putih, dan yang dapat menghasilkan gejala pedih ulu hati di banyak orang. Ia juga mungkin bahawa bawang mentah menyebabkan peningkatan dalam rembesan gastrik, yang boleh menyebabkan gejala pedih ulu hati. Kebanyakan kajian telah dilakukan pada bawang mentah tanpa jenis tertentu yang disebutkan. Bawang mentah, dimasak atau dehidrasi semua boleh dimakan jika mereka tidak secara peribadi menyebabkan gejala pedih ulu hati.
Lada dan pedih ulu hati
Lada loceng tidak biasanya dalam senarai makanan yang dielakkan untuk pedih ulu hati. Tidak ada penyelidikan semasa untuk menunjukkan bahawa lada loceng menyebabkan gejala pedih ulu hati. Malah, Pusat Perubatan University of Maryland menasihatkan pesakit pedih ulu hati untuk mengambil makanan kaya antioksidan, termasuk lada bel, sebagai sebahagian daripada diet harian. Dengan tahap pH antara 4.8 hingga 5.2, lada bel cenderung lebih alkali daripada berasid. Ia mungkin kelihatan pintar untuk menghindar dari semua lada, tetapi lada bel tidak mengandungi capsaicin, bahan yang bertanggungjawab untuk memberikan lada panas rempah mereka. Orang yang berbeza mempunyai toleransi makanan yang berbeza, bagaimanapun, dan jika lada bel kelihatan meramalkan memburukkan lagi pedih ulu hati, mungkin lebih baik untuk mengelakkannya.
Garis panduan klinikal diet untuk pedih ulu hati
Makanan khusus boleh memburukkan dan menyumbang kepada pedih ulu hati, tetapi tidak ada penyelidikan untuk menunjukkan bahawa makanan tertentu adalah punca yang mendasari. Garis Panduan Klinikal 2013 Kolej Gastroenterologi Amerika, yang diterbitkan dalam “American Journal of Gastroenterology,” tidak mengesyorkan menghapuskan seluruh kumpulan makanan jika mereka tidak menyebabkan gejala. Adalah lebih penting untuk mengenal pasti makanan yang secara peribadi mencetuskan pedih ulu hati dan menghapuskan makanan tersebut dari diet. Cadangan lain yang boleh membantu meringankan gejala termasuk penurunan berat badan, mengelakkan makanan yang besar, tidak berbaring segera selepas makan dan berhenti merokok.
Langkah berjaga -jaga dan mencari bantuan
Sekiranya gejala pedih ulu hati berterusan, bukan sekali -sekala, teruk atau menyebabkan ketakutan makan atau penurunan berat badan, lihat doktor perubatan secepat mungkin. Juga berjumpa doktor jika anda mengalami pedih ulu hati dengan mual atau muntah, nafas berbau, kesukaran menelan atau sakit perut, kerana ini dapat menunjukkan masalah yang lebih serius. Untuk refluks asid yang berterusan, doktor boleh mencadangkan perubahan gaya hidup, mencadangkan ubat untuk menindas asid perut, atau meminta bantuan diet diet berdaftar yang dapat menilai diet semasa dan mengesyorkan pengubahsuaian.