Ketam Dungeness yang dimasak. Kredit Imej: tab1962 / iStock / Getty Images
Ketam dungeness tersedia sepanjang tahun di sepanjang Pantai Barat, khususnya di Pasifik Barat Laut. Mereka besar, rata-rata kira-kira 2 lbs. masing-masing, dan tawarkan daging lembut, briny, sukulen.
Kalori
Maklumat pemakanan berkenaan dengan satu ketam Dungeness yang dimasak. Ketam bersaiz sederhana menghasilkan kira-kira 7 oz. atau 1 1/2 setengah cawan daging, yang mengandungi 140 kalori. Itulah kira-kira 7 peratus daripada nilai kalori harian yang disyorkan, berdasarkan diet harian sebanyak 2,000 kalori.
Protein, Lemak, Karbohidrat
Kalori dalam 7 oz. Ketam Dungeness terdiri daripada 120 kalori dari protein, 14 kalori dari lemak dan enam kalori dari karbohidrat. Ketam keseluruhan mengandungi 28 g protein, yang merupakan 20 peratus daripada nilai harian protein.
Manfaat Kesihatan
Jabatan Pertanian A.S. menganggap ketam Dungeness merupakan sumber protein yang sangat baik kerana ia menyediakan 20 peratus daripada Nilai Harian yang Disyorkan. Ketam Dungeness juga mengandungi banyak zink, tembaga, kalsium, magnesium dan zat besi serta semua asid amino penting, sementara rendah lemak dan kalori.