Rumpai laut yang boleh dimakan datang dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna. Digunakan secara umum dalam pelbagai hidangan Asia, pilihan rumput laut segar dan kering menyediakan nutrien penting seperti serat, protein, vitamin dan mineral. Walaupun kebanyakan jenis rumpai laut yang boleh dimakan dianggap selamat dikonsumsi semasa kehamilan, selalu periksa dengan pembekal penjagaan kesihatan anda sebelum mengubah diet anda semasa kehamilan.
Susu vegetarian yang dibalut dengan rumpai laut selamat digunakan semasa hamil. Kredit: Visi Digital / Visi Digital / Getty Images
Faedah
Semua jenis rumpai laut mengandungi sedikit lemak, namun; beberapa jenis mempunyai sedikit asid lemak omega-3, yang penting untuk perkembangan otak dan visi bayi anda. Rumpai laut menyediakan sumber asid lemak omega-3 yang sihat dan selamat untuk wanita hamil, yang mungkin tidak dapat bertolak ansur atau selamat menggunakan ikan berminyak. Rumpai laut adalah sumber protein sayuran dan vitamin B-12 yang sangat baik, nutrien penting semasa kehamilan. Tahap Iodin dalam rumpai laut coklat membantu menggalakkan aktiviti tiroid yang sihat, sementara besi adalah penting untuk penghasilan hemoglobin semasa kehamilan.
Nutrien
Nori, jenis rumpai laut yang paling berkhasiat, boleh didapati dalam kepingan kering dan digunakan untuk membungkus sushi. Rumpai laut kering adalah 30 hingga 50 peratus protein dan tinggi vitamin A, C dan B. Kombu, pelbagai kelapa coklat, mengandungi 10 peratus protein dan jumlah besi yang tinggi. Rumpai laut coklat mengandungi iodin, yang tidak terdapat dalam rumpai laut merah, seperti nori. Kebanyakan jenis rumpai laut menyediakan kalsium, sodium, tembaga, kalium dan zink. Rumpai laut juga mengandungi polysaccharides nonstarch, serat pembentuk gel yang membantu mengekalkan paras gula darah yang sihat dan mengurangkan trigliserida.
Iodin
Iodin adalah unsur yang perlu yang tidak boleh dihasilkan oleh badan. Kebanyakan sumber iodin didapati dalam jumlah yang tertumpu dalam kehidupan laut yang boleh dimakan, termasuk rumput laut. Tubuh memerlukan iodin untuk fungsi tiroid yang sihat. Kekurangan iodin boleh menyebabkan komplikasi serius seperti kemandulan dan kanser tiroid. Kekurangan yodium selama kehamilan boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan cacat kelahiran mungkin, seperti pertumbuhan fizikal yang tidak stabil. Penggunaan rumpai laut boleh membantu mengurangkan risiko kekurangan iodin. Bercakap dengan obstetrik atau bidan anda jika anda mengesyaki kekurangan iodin semasa kehamilan.
Pertimbangan
Walaupun rumpai laut menyediakan pelbagai vitamin dan mineral, ia juga boleh mengandungi sejumlah besar natrium. Pilihan sushi vegetarian adalah selamat untuk dimakan semasa kehamilan dengan syarat mereka tidak menyentuh permukaan yang telah digunakan untuk menyediakan ikan mentah. Wanita hamil perlu mengelakkan ikan mentah semasa kehamilan kerana tahap merkuri yang tinggi dan peningkatan risiko jangkitan bakteria. Walaupun makan rumpai laut dianggap selamat semasa kehamilan, elakkan makanan tambahan yang mengandungi rumpai laut semasa kehamilan kecuali jika diarahkan oleh doktor anda.