Kolagen hidrosilat, atau kolagen terhidrolisis, adalah bentuk kolagen yang mungkin anda temui sebagai ramuan dalam gelatin, kapsul ubat-ubatan dan makanan lain. Kolagen adalah protein yang berasal dari tulang dan tulang rawan haiwan tertentu. Menurut Brigham and Women’s Hospital, kolagen yang dihidrolisis diciptakan dengan mengotorkan tulang, menghancurkan atau mengisar, merendamnya dalam asid hidroklorik dan kemudian dalam natrium hidroksida, dan mengeringkannya. Serbuk yang tinggal dari proses ini boleh digunakan untuk membuat gelatin. Kolagen yang dihidrolisis telah menjadi bahan utama dalam beberapa produk penurunan berat badan. Rujuk doktor anda sebelum mengambil produk diet ini atau apa-apa.
Tidak seperti kaedah penghantaran yang lebih biasa, produk penurunan berat badan kolagen biasanya dimakan dalam bentuk cair.
Sejarah
Kolagen telah digunakan untuk membuat gelatin dan untuk beberapa kegunaan kuliner lain selama lebih dari 100 tahun, lapor Brigham dan Hospital Wanita. Produk gelatin komersial pertama di Amerika Syarikat adalah gelatin Knox, yang diperkenalkan pada tahun 1800-an. Produk seperti Jell-O, yang muncul di pasaran beberapa tahun kemudian, juga menggunakan kolagen terhidrolisis dan terus digunakan dalam pelbagai produk makanan hari ini.
Berat Badan dan Otot
Kolagen yang dihidrolisis digunakan dalam beberapa jenis produk penurunan berat badan, terutama yang terdapat dalam bentuk minuman dan dikatakan berfungsi “semasa anda tidur.” Menurut Brigham dan Hospital Wanita, kolagen yang dihidrolisis juga dianggap dapat melegakan sakit sendi yang berkaitan dengan arthritis. Di samping itu, sebilangan pemasar produk penurunan berat badan kolagen menyatakan bahawa ia dapat meningkatkan jisim otot tanpa lemak dan mendorong pembakaran lemak. Brigham dan hospital wanita menyatakan bahawa tuntutan ini belum terbukti secara saintifik.
Kaji
Menurut satu kajian yang dikutip di laman web “Nutrition Advisor”, produk kolagen yang dihidrolisis menunjukkan keberkesanan dalam mengurangkan berat badan 50 orang yang berlebihan berat badan. Menurut kajian itu, yang diketuai oleh Joel B. Lao dari Essential Yours Industries Corp. Office of Product Research, mendapati satu sudu setiap hari produk kolagen hidrosolat menghasilkan penurunan berat badan purata 10 paun dalam masa tiga bulan. Diet tidak perlu bersenam. Perlu diperhatikan bahawa Essential Yours Industries Corp, yang menaja kajian ini, juga merupakan pengeluar produk kolagen yang digunakan. Kajian lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan hasil ini.
Senaman
Walaupun produk penurunan berat badan kolagen yang dihidrolisis sering mengaku meningkatkan otot tanpa lemak, kajian di atas tidak mendorong senaman. Senaman sangat penting untuk membina otot. Walaupun kolagen mempunyai kemampuan untuk menguatkan tisu penghubung di dalam badan, tidak ada bukti bahawa pengambilan kolagen dapat mendorong pembentukan otot. Bercakap dengan doktor anda mengenai kaedah terbaik untuk meningkatkan otot tanpa lemak.
Pertimbangan
Kerana kolagen yang dihidrolisis dibuat dari tulang atau tulang lembu atau tulang laut, produk penurunan berat kolagen tidak sesuai untuk mereka yang menjalani diet vegetarian atau yang alah kepada kerang. Lebih-lebih lagi, terdapat kebimbangan mengenai keselamatan beberapa produk yang berasal dari kolagen sapi memandangkan penyakit ternakan, seperti Penyakit Sapi Mad.