Teh Lotus telah digunakan untuk manfaat kesihatannya selama ribuan tahun. Dari sifat antioksidan untuk kesan jerawat, bunga teratai yang harum, bersama dengan daun, batang dan akar, bahan memasak yang popular, mempunyai beberapa kelebihan.
Teh Lotus telah digunakan untuk manfaat kesihatannya selama ribuan tahun. Kredit: dotuyet / iStock / Getty Images
Gambaran Keseluruhan di Lotus Bunga
Nelumbo nucifera, yang dikenali sebagai teratai, adalah tumbuhan dalam keluarga Nymphaeaceae. Menurut kertas Julai – September 2014 di Pharma Science Monitor, teratai ini dimulakan oleh beberapa nama termasuk teratai India, lili air Cina dan teratai suci.
Satu artikel dari Ogos 2013 di Resonans menjelaskan bahawa teratai adalah bunga kebangsaan India, dan dianggap suci. Ia telah wujud selama berjuta-juta tahun dan telah ditanam lebih dari 3,000 tahun yang lalu untuk digunakan sebagai makanan, ubat dan untuk tradisi budaya dan agama.
Dalam agama Buddha, sebagai contoh, teratai ditempatkan di kuil sebagai simbol ketenangan. Di China, benih teratai dianggap sebagai simbol kesuburan. Di kawasan luar bandar Bengal, daun teratai digunakan sebagai plat untuk upacara keagamaan.
Menurut artikel dalam Resonans, Teratai juga dianggap mempunyai manfaat perubatan, dan secara historis telah digunakan sebagai astringen untuk pelbagai penyakit, dan benih telah digunakan untuk menindas muntah dan mengurangkan penyakit kulit tertentu. Madu Lotus juga dikenali untuk melegakan kesakitan yang biasa. Walau bagaimanapun, terdapat sedikit bukti untuk menyokong sifat-sifat perubatan ini.
Baca lebih lanjut: 6 Teh untuk Meningkatkan Dan Manfaat Kesihatan mereka
Faedah Leaf Lotus
Satu kajian pada Januari 2013 di Jurnal India Penyelidikan Farmaseutikal dan Biologi nama banyak manfaat teratai berdasarkan penyelidikan terkini. Menurut kajian ini, teratai telah didapati mempunyai aktiviti antioksida dan antiviral, serta kesan anti-radang dan aktiviti anti-obesiti. Ia juga mempunyai manfaat kardiovaskular dan anti bakteria.
Daun teratai khususnya digunakan dalam bentuk jus untuk rawatan cirit-birit. Ekstrak daun digunakan untuk membantu menghentikan pendarahan dan merawat peluh, kata kajian pada tahun 2015 Perubatan Pelengkap dan Pengendalian Berdasarkan Bukti.
Selain itu, terdapat kajian yang menunjuk kepada manfaat kulit tanaman teratai. Satu kajian Ogos 2013 dalam jurnal, Hippokratia, dengan saiz sampel kecil 22 peserta, mendapati bahawa apabila diterapkan pada muka, ekstrak teratai dapat mengurangkan rembesan sebum. Ini boleh memberi implikasi kepada individu dengan jerawat, seperti tahap sebum yang tinggi yang terlibat dalam pengeluaran jerawat.
Baca lebih lanjut: 5 Langkah untuk Membikin Piala Kesihatan anda yang sihat
Lotus sebagai Makanan
Siapa yang mengatakan anda perlu minum teh untuk meraih faedah tumbuhan teratai? Dengan sifat-sifat antioksidan dan manfaat kesihatan lain, teratai menjadikan tambahan yang baik untuk beberapa hidangan popular. Kajian September 2015 dalam Journal of Pemakanan Pencegahan dan Sains Makanan, berkata teratai telah digunakan sebagai makanan untuk 7,000 tahun di Asia, dan ditanam untuk daun, benih dan akar yang boleh dimakannya.
Akar, seperti kentang seperti tekstur, digunakan secara meluas dalam masakan. Resipi dari Yayasan Dunia Perubatan Tradisional Cina menerangkan bagaimana membuat akar goreng teratai. Anda boleh bermula dengan mengupas akar teratai dan memotongnya ke dalam kepingan nipis.
Panaskan wajan, dan tambah minyak, terus panas. Kacau akar teratai (masin), bawang merah dan sayur-sayuran yang anda pilih untuk ditambah. Masak selama kira-kira 3 minit dan tambah percikan wain beras. Resipi itu memanggil akar teratai, daun bawang, minyak, garam, sos panas, wain beras Cina dan air.