Persembahan – dengan warna dan bentuknya yang berani – sama pentingnya dengan rasa ketika datang ke sushi, dan ubi jalar yang bersemangat membuat pilihan estetik yang menyenangkan. Sebilangan besar roti sushi ubi jalar dibuat dengan gaya tempura, atau goreng, ubi jalar dan mungkin lebih tinggi lemak daripada roti sushi lain. Mengetahui maklumat pemakanan dapat membantu anda menentukan bagaimana ia sesuai dengan rancangan diet anda.
Ubi keledek. Kredit Imej: Ju-Lee / iStock / Getty Images
Kalori
Oleh kerana ia adalah makanan buatan tangan, maklumat pemakanan roti sushi ubi jalar anda boleh berbeza-beza, bergantung pada pembuat gulungan dan bahagian ramuannya. Kalori dalam gulungan sushi tempura ubi jalar enam keping boleh berkisar antara 105 hingga 277 kalori. Sebagai perbandingan, gulungan sushi California enam keping boleh mempunyai hingga 400 kalori. Semasa cuba mengehadkan pengambilan kalori anda untuk menurunkan berat badan, gulungan sushi ubi jalar gaya tempura dapat membuat pilihan kalori rendah yang lebih baik.
Lemak
Kandungan lemak gulungan sushi ubi jalar juga boleh berbeza-beza, mulai dari 0,5 gram hingga 14 gram setiap hidangan enam keping. Sebagai perbandingan, gulungan sushi California mengandungi 5 gram lemak total. Gulung sushi ubi jalar rendah lemak tepu dan kolesterol dengan kira-kira 0,5 gram lemak tepu dan kolesterol 15 miligram. Mengehadkan pengambilan lemak tepu dan kolesterol diet anda dapat mengurangkan risiko anda mengembangkan kadar kolesterol darah tinggi. Pengambilan lemak tepu anda mestilah kurang daripada 10 peratus daripada pengambilan kalori harian anda, dan kolesterol diet kurang dari 300 miligram sehari.
Karbohidrat
Ubi jalar dan beras menyumbang kepada kandungan karbohidrat dalam gulung sushi ubi jalar. Satu hidangan gulungan enam keping mengandungi 22 hingga 48 gram karbohidrat, dan kira-kira 2.9 gram serat. Karbohidrat dalam makanan membekalkan tenaga kepada tubuh anda. Pengambilan karbohidrat harian anda berbeza-beza, bergantung pada keperluan kalori anda, tetapi pengambilannya berkisar antara 45 hingga 65 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda. Sebagai perspektif, jika anda mengikuti diet 2.000 kalori, anda memerlukan sekitar 225 hingga 325 gram karbohidrat sehari.
Protein
Gulungan sushi ubi jalar mengandungi 2 hingga 4.5 gram protein, bukan sumber yang penting. Tetapi, jika anda makan makanan seimbang, anda seharusnya dapat memenuhi keperluan protein anda dari sumber makanan lain. Secara amnya, wanita dewasa memerlukan sekitar 46 gram protein sehari, dan lelaki dewasa memerlukan sekitar 56 gram sehari.
Natrium
Sushi boleh mengandungi sodium tinggi. Walau bagaimanapun, gulungan sushi ubi jalar membuat pilihan rendah natrium dengan 9 hingga 125 miligram natrium setiap hidangan. Mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi; cuba pastikan pengambilan harian anda kurang daripada 2.300 miligram sehari.
Vitamin dan Mineral
Walaupun bukan sumber vitamin dan mineral yang signifikan, gulungan sushi ubi jalar menyediakan 76 miligram kalsium, 4.5 miligram vitamin C dan 32 miligram magnesium.