Jumlah natrium klorida yang berlebihan, biasanya dikenali sebagai garam, dapat meningkatkan tekanan darah anda, meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Sekiranya anda menghidap penyakit buah pinggang, kalium terlalu banyak boleh memudaratkan. Tubuh anda memerlukan sejumlah natrium dan kalium untuk berfungsi dengan normal, tetapi jika anda mempunyai keadaan kesihatan, doktor anda mungkin telah mengarahkan anda untuk mengehadkan pengambilan nutrien ini.
Makan Sayur-sayuran Anda
KaleKredit Gambar: zona / iStock / Getty Images
Sayuran segar membekalkan tubuh anda dengan vitamin dan mineral penting dan rendah natrium. Sekiranya anda membeli sayuran dalam tin, pilih versi rendah natrium dan toskan cecair sebelum meminumnya untuk menurunkan kandungan natrium dan kalium mereka, mengesyorkan National Kidney Foundation. Ambil sayur-sayuran segar, seperti tauge, wortel, timun, kangkung, kacang polong dan bayam. Bilas dan toskan sayur rebus anda untuk menghilangkan garam dan kalium.
Fokus pada Buah-buahan
Persik tumbuh di dahanKredit Gambar: arinahabich / iStock / Getty Images
Banyak jenis buah segar mengandungi sedikit garam dan kalium. Nikmati persik segar, pir, epal, ceri, anggur dan plum untuk makanan ringan dan pencuci mulut. Tiriskan jus dari buah tin dan elakkan jenis kalengan atau beku yang merangkumi perasa. Tambahkan buah kering, seperti kurma, kismis dan prun ke menu sarapan pagi anda. Elakkan buah kalium tinggi, termasuk pisang, strawberi dan jeruk.
Semuanya ada dalam Sos
Spaghetti dengan sos tomatoKredit Gambar: beti gorse / iStock / Getty Images
Sos yang disediakan mungkin mengandungi sejumlah besar garam dan kalium. Buat sos pasta anda sendiri dari tomato segar, elakkan pes tomato atau tomato puri, kerana biasanya kalium dan natrium tinggi. Sekiranya anda membeli sos siap pakai, periksa panel fakta pemakanan. Lebih daripada 20 peratus nilai harian untuk natrium setiap hidangan dianggap tinggi. Jumlah kalium biasanya tidak disenaraikan pada label.
Perasa Tanpa Garam
Lada hitamKredit Gambar: Penerbitan Ingram / Penerbitan Ingram / Getty Images
Sebilangan pengganti garam mengandungi kalium yang tinggi. Musim hidangan anda dengan alternatif yang beraroma, seperti lada hitam atau merah, bawang, serpih pasli dan bawang putih.
Utamakan Protein Anda
Bakul telur coklatKredit Gambar: Tharakorn / iStock / Getty Images
Daging yang disediakan mungkin mengandungi garam dan kalium yang berlebihan. Elakkan daging berpengalaman, seperti daging kornet dan daging asin. Cari daging mentah yang diproses secara minimum, termasuk ayam belanda, ayam, daging lembu dan daging sapi. Periksa label pada daging kalengan untuk menentukan sama ada ia tinggi natrium. Pilih sumber protein yang bervariasi, seperti telur, kacang, biji dan soya.