Bakul ubi jalar.Image Credit: bhofack2/istock/getty imej
Orang yang mempunyai keadaan tertentu mesti mengehadkan pengambilan oksalat mereka. Oxalate adalah bahan yang terdapat di banyak tumbuhan. Di dalam badan, ia boleh menggabungkan dengan kalsium dan membentuk kristal yang boleh menyumbang kepada batu ginjal dan gout. Ia juga menggalakkan keradangan, yang memburukkan keadaan keradangan seperti arthritis rheumatoid. Kedua -dua kentang dan ubi jalar mengandungi tahap oksalat yang tinggi. Semak dengan doktor anda untuk menentukan berapa banyak oksalat yang dibenarkan untuk dimakan setiap hari.
Latar belakang
Doktor mengesyorkan diet oksalat terhad untuk pesakit dengan masalah atau keadaan buah pinggang yang sensitif terhadap tahap oksalat. Pelan makan rendah oxalate mengehadkan pengambilan oksalat diet anda kepada kira-kira 50 miligram atau kurang sehari. Walau bagaimanapun, sekatan bergantung pada keadaan khusus anda. Sesetengah orang dibenarkan untuk mengambil sedikit lagi, sementara yang lain dinasihatkan untuk makan kurang.
Ubi keledek
Kandungan makanan oksalat berbeza -beza dan dibahagikan kepada kumpulan yang dianggap rendah, sederhana, tinggi dan sangat tinggi. Walaupun ubi jalar dianggap sebagai makanan berkhasiat, mereka dikategorikan sebagai sangat tinggi dalam oksalat dan tidak sesuai untuk seseorang yang mempunyai diet rendah oxalate. Makanan yang mengandungi kurang daripada 2 miligram oksalat setiap hidangan dianggap rendah, menurut Pusat Perubatan Universiti Pittsburgh. Hidangan 4-ounce ubi jalar yang dimasak mengandungi 141 miligram oksalat, menurut Pusat Perubatan Kanak-kanak Dayton.
Kentang
Walaupun kentang tidak hampir sama tinggi dengan oksalat sebagai ubi jalar, mereka masih dianggap sebagai makanan yang tinggi. Makanan oksalat yang tinggi digambarkan sebagai mengandungi antara 10 dan 50 miligram oksalat setiap hidangan. Kentang Idaho sederhana mengandungi 64 miligram oksalat yang dibakar. Hidangan separuh kentang mengandungi kira -kira 32 miligram oksalat, menurut Pusat Perubatan Kanak -kanak Dayton.
Pertimbangan
Elakkan ubi keledek jika anda menjalani diet yang menyekat oksalat. Malah hidangan kecil ubi jalar mengandungi lebih daripada jumlah yang boleh diterima. Kentang, sebaliknya, mungkin dibenarkan dalam hidangan yang sangat kecil bergantung kepada jumlah oksalat yang dibenarkan setiap hari. Sebagai contoh, keempat kentang mengandungi kira -kira 16 miligram oksalat, yang mungkin boleh dilaksanakan selagi makanan anda yang lain mengandungi jumlah yang sangat rendah. Semak dengan doktor anda untuk menentukan jenis dan jumlah makanan yang dibenarkan untuk keadaan anda.