Jenis utama susu lembu yang dijual di kedai runcit adalah susu keseluruhan, susu 2 peratus, susu 1 peratus dan susu skim. Susu skim dan 1 peratus susu mengandungi jumlah lemak dan kalori yang lebih rendah daripada susu keseluruhan dan 2 peratus susu – kelebihan untuk pemakanan yang sedar kalori tetapi kekurangan bagi anak-anak, yang memerlukan susu yang lebih tinggi lemak. Kedua-dua jenis boleh didapati diperkaya dengan nutrien penting seperti vitamin A dan vitamin D.
Jenis susu apa yang terbaik: skim atau rendah lemak?Kredit Gambar: Monia33 / iStock / Getty Images
Jenis-Jenis
Peratusan yang tertera pada label susu memberitahu pengguna mengetahui berapa banyak kandungan lemak dalam susu mengikut berat. Susu rendah lemak atau 1 peratus susu hanya mengandungi 1 peratus lemak susu. Susu skim juga disebut sebagai susu tanpa lemak atau susu tanpa lemak mengandungi kurang dari 0.2 persen lemak susu. Perlu diingat bahawa anda harus membiarkan sebilangan kecil lemak dalam makanan anda memberi tenaga tubuh anda dan menyokong fungsi tubuh.
Lemak dan Kalori
Anda akan mengambil lebih sedikit lemak dan kalori ketika memilih susu skim lebih dari 1 peratus susu. Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, 1 peratus susu mengandungi 102 kalori dan 2 gram lemak setiap hidangan 8 ons. Sebagai perbandingan, susu skim mempunyai 83 kalori dan 0.2 gram lemak setiap hidangan.
Nutrien Penting
Anda tidak mengurangkan pengambilan nutrien penting semasa minum susu skim dan bukannya 1 peratus susu. Susu tanpa lemak mengandungi 299 miligram kalsium, 8 gram protein dan 382 miligram kalium, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Susu lembu dengan kandungan lemak 1 peratus mempunyai 305 miligram kalsium, 8 gram protein dan 366 miligram kalium.
Gula dan Karbohidrat
Walaupun susu 1 peratus mempunyai kandungan lemak yang sedikit lebih tinggi, anda tidak akan menggunakan sejumlah besar gula tambahan dengan setiap hidangan. Jumlah karbohidrat untuk susu rendah lemak adalah 12.18 gram dan jumlah gula adalah 12.69 gram nota Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Susu skim mempunyai 12.5 gram jumlah karbohidrat dan 12.47 gram jumlah gula.