Cuba penutup cendawan berair sebagai roti burger untuk rasa serat dan umami tambahan. Kredit Imej: sveta_zarzamora / Getty Images 
Resipi Teratas mengetengahkan trend memasak terbesar tahun ini berdasarkan resipi kegemaran pembaca kami pada tahun 2020.
Tidak semua trend yang keluar dari keton boom 2019 telah menjadi lezat (melihat anda, alpukat panggang). Tetapi menggantikan roti, tortilla dan kerak pizza dengan kembang kol karbohidrat rendah, cendawan dan sayur-sayuran berdaun ternyata enak, baik untuk anda dan di sini untuk menginap.
“Saya telah melihat jicama yang dihiris nipis digunakan sebagai pengganti taco shell atau tortilla, selada atau kangkung yang digunakan untuk membungkus sandwic, tumbuk kembang kol dicampur dengan telur dan keju untuk membuat kerak dan bungkus, dan kepingan ubi jalar panggang dan digunakan sebagai roti yang dihiris, “kata pakar pemakanan dan kecergasan Erin Palinski-Wade, RD, CDE.
Kami menyaksikan populariti pengganti roti vegetarian secara langsung: Toast BLT Avocado kami di Cauliflower adalah resipi keenam paling popular.eu sepanjang tahun ini, dan resipi pembungkus selada kami secara kolektif menyaksikan peningkatan lalu lintas hampir 12 peratus antara 2019 dan 2020.
Belum lagi #cauliflowercrust telah menjadi cara hidup bagi beberapa pencinta pizza rendah karbohidrat, dengan hashtag muncul di Instagram hampir 48,000 kali bersama kapsyen seperti, “Pizza, tetapi menjadikannya hidangan tambahan sayuran ?? Yup, asas pizza kembang kol, halo. ”
Tentu saja, vegetarian tidak hanya lazat. Berdagang karbohidrat halus untuk sayur-sayuran adalah cara mudah untuk meningkatkan pengambilan dan pengambilan serat anda, kata Palinski-Wade.
Terus menatal untuk melihat resipi paling popular tahun 2020 yang menukar roti untuk sayuran dari morefit.eu dan aplikasi pelacak makanan kami MyPlate.
Inginkan lebih banyak resipi sihat? Muat turun aplikasi MyPlate dan dapatkan makanan dan makanan ringan yang enak dan disesuaikan untuk tujuan pemakanan anda.
1. Balut Selada Turki
Lawati Halaman 
Cawan selada adalah alternatif yang rendah karbohidrat daripada bungkus tradisional. Kredit Imej: freeskyline / Getty Images
Menukar bungkus tepung biasa untuk selada romaine yang renyah menjadikan cawan selada berinspirasi Asia ini tetap ringan. Mereka masih memuaskan, berkat kalkun gilingan protein dan rasa gurih seperti kicap dan cuka wain beras Cina. “Pertukaran ini menjimatkan lebih dari 200 kalori dan kira-kira 40 gram karbohidrat sambil memberikan serat dan antioksidan,” kata Palinski-Wade.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Lettuce Wraps Turki di sini.
2. Prosciutto Mozzarella Avocado Toast pada Kembang kol
Lawati Halaman 
Makanan brunch mendapat peningkatan dengan memulakan dengan roti roti kembang kol. Kredit Imej: LightFieldStudios / Getty Images
Pilihan sarapan rendah karbohidrat ini mengandungi 30 gram protein dan 8 gram serat – kira-kira 21 hingga 32 peratus daripada keperluan serat harian anda, menurut Mayo Clinic. Langkau garam ke dalam roti kembang kol jika anda ingin mengurangkan natrium resipi ini.
Dapatkan info resipi dan pemakanan Prosciutto Mozzarella Avocado Toast on Cauliflower di sini.
3. Balut Selada Ayam Dijon Panggang
Lawati Halaman 
Satu hidangan makanan rendah karbohidrat ini membungkus 42 gram protein. Kredit Imej: LauriPatterson / Getty Images
Mustar Tangy memberikan rasa ayam yang besar pada dada ayam anda. Penambahan keju mozzarella berkrim mengurangkan keasidan dan menjadikan kontras yang lazat sementara timun dan dua jenis lada bel menambah keperitan yang memuaskan.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Bungkus Lada Ayam Dijon Panggang di sini.
4. Roll-Up Turki Bebas Gluten
Lawati Halaman 
Tukar tortilla untuk selada romaine bermaksud bungkus ini bebas gluten. Kredit Imej: freeskyline / Getty Images
Palinski-Wade menyukai idea menggunakan selada romaine dan bukannya gunung es biasa sebagai pengganti roti atau bungkus. “Ia menawarkan gabungan nutrien yang membina tulang termasuk kalsium, fosforus dan magnesium,” katanya. Hidangan ini mendapat rasa utama berkat kalkun panggang yang enak, beras perang, kacang lada dan asparagus dan sentuhan mayo berkrim.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Roll-Up Turki Bebas Gluten di sini.
5. Sandwic Telur Portobello
Lawati Halaman 
Siapa yang memerlukan roti apabila anda mendapat dua cendawan berair? Kredit Imej: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Topi cendawan Seared dipenuhi dengan rasa umami yang kaya, tetapi itu bukan satu-satunya sebab mengapa mereka mengalahkan roti sandwic sarapan standard. “Cendawan memberikan pertukaran roti yang bagus kerana meningkatkan rasa kenyang,” kata Palinski-Wade. “Mereka juga sumber serat, antioksidan dan vitamin D. yang baik.”
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Portobello Egg Sandwich di sini.
6. BLT Avocado Toast pada Kembang kol
Lawati Halaman 
BLT tidak semestinya menjadi bom karbohidrat semasa anda menggunakan roti kembang kol. Kredit Gambar: topotishka / Getty Images
Pengambilan BLT rendah karbohidrat ini adalah cara yang lazat untuk memakan lebih banyak kembang kol. “Roti kembang kol memberikan tekstur yang memuaskan dengan peningkatan serat dan antioksidan sambil mengurangkan karbohidrat dan kalori makanan,” kata Palinski-Wade. Roti juga menyediakan protein untuk membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan BLT Avocado Toast on Cauliflower di sini.
7. Cawan Selada Ayam Kimchi dan Panggang
Lawati Halaman 
Menambah kimchi ke pengisian memberikan cawan ini sepakan pedas. Kredit Imej: Jenna Butler
Ayam panggang yang dimasukkan ke dalam cawan selada Bibb mentega menjadikan makanan yang mudah karbohidrat. Tetapi penambahan kimchi pedas inilah yang menjadikan pembungkus ini istimewa. Bukan hanya memberikan rasa yang serius, tetapi juga memberikan serat tambahan dan sejumlah bakteria probiotik yang sihat usus.
Dapatkan maklumat resipi dan pemakanan Cawan Selada Ayam Kimchi dan Grilled di sini.