Bola bakar selalunya tinggi natrium dan lemak, tetapi mereka juga merupakan sumber protein yang baik.
Hanya kira -kira setiap masakan termasuk versi bakso sendiri, tetapi kebanyakan kita menggambarkan mereka gaya Itali, disentuh dengan sos tomato di atas katil spageti. Bola bakar dan lemak sering berganding bahu. Tetapi, mereka juga merupakan sumber protein yang baik. Nikmati bakso dalam kesederhanaan.
Petua
Bola bakar sering tinggi natrium dan lemak, tetapi mereka juga merupakan sumber protein yang baik. Pilih bola bakar yang dibuat dengan daging yang lebih leaner atau makan mereka secara sederhana.
Kalori bakso, lemak dan protein
Menurut USDA, hidangan 3 auns mengandungi 243 kalori bakso dan 18.9 gram lemak yang signifikan. Malah, 30 peratus kalori dalam bakso berasal dari lemak. Daripada jumlah itu, 6.5 gram adalah lemak tepu – jenis yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, menurut Mayo Clinic.
Bola bakar tidak semua buruk. Bola bakar biasanya mengandungi sebahagian besar daging lembu, dan daging lembu adalah sumber protein berkualiti tinggi yang mengandungi semua asid amino penting, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah. Protein adalah penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan kesihatan tulang, menyumbang kepada fungsi gastrousus yang sihat dan membantu dengan isyarat sel.
Menurut Akademi Sains Kebangsaan, lelaki harus mengambil sekurang -kurangnya 56 gram protein setiap hari, sementara wanita memerlukan 46 gram. Satu hidangan bola bakar 3 auns menyediakan 12.2 gram protein.
Tonton natrium
Kebanyakan rakyat Amerika mengambil lebih banyak natrium daripada yang baik untuk mereka. 566 mg natrium dalam hidangan bakso 3 auns terdiri daripada sebahagian besar daripada 2,300 mg yang Persatuan Jantung Amerika telah diisytiharkan sebagai had natrium harian atas untuk orang dewasa yang sihat. Sekiranya anda mempunyai tekanan darah tinggi atau faktor risiko lain untuk penyakit jantung, cadangan itu jatuh kepada 1,500 miligram.
Walaupun natrium adalah penting untuk fungsi biasa tubuh manusia, jumlah yang tinggi telah dikaitkan dengan hipertensi, strok, penyakit buah pinggang dan serangan jantung. Jika anda makan bakso, tinggalkan jauh dari shaker garam dan elakkan makanan yang diproses pada hari itu.
Fikiran mikros
Daging sapi dalam bakso juga merupakan sumber mikronutrien yang kaya, terutamanya zink, besi dan vitamin B12. Menurut Institut Kesihatan Nasional, zink adalah antioksidan yang kuat yang terlibat dalam pembaikan dan replikasi DNA. Jumlah harian yang disyorkan untuk zink adalah 8 miligram untuk wanita dan 11 miligram untuk lelaki. Satu hidangan bola bakar 3 auns mengandungi 1.41 miligram mineral ini.
Hidangan bakso yang sama mengandungi 1.5 miligram besi. Mineral ini diperlukan untuk pengangkutan dan penyimpanan oksigen. Menurut Institut Kesihatan Nasional, jumlah besi harian yang disyorkan adalah 8 miligram untuk lelaki dan 18 miligram untuk wanita.
Vitamin B12 adalah penting untuk kesihatan sel saraf dan darah, menurut Institut Linus Pauling. Dewasa harus mempunyai 2.4 mikrogram nutrien ini setiap hari. Hidangan bakso menyediakan 0.85 mikrogram.