Daging panggang boleh meningkatkan risiko kesihatan anda.
Penglihatan dan bau daging panggang kerana ia segar dari ketuhar terikat untuk merangsang citarasa anda dengan menjangkakan makanan yang berair. Namun selepas anda mengunyah, menelan dan mencerna setiap daging, badan anda mendapat manfaat dan risiko memakan makanan ini. Daging panggang mengandungi protein, lemak, vitamin dan mineral yang boleh meningkatkan pengambilan nutrien tertentu, namun juga mengandungi bahan -bahan yang dapat meningkatkan risiko kesihatan anda.
Protein
Daging panggang adalah sumber protein yang baik, makronutrien yang anda perlukan untuk membina dan mengekalkan otot, tumbuh dan membaiki tisu, merangsang sistem imun anda dan menghasilkan enzim dan hormon. Protein dalam daging panggang mengandungi semua 9 asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh anda. A 3 oz. Bahagian daging panggang menyediakan kira -kira 21 g protein. Pengambilan protein yang disyorkan adalah 46 g sehari untuk wanita dan 56 g sehari untuk lelaki.
Besi
Makan daging panggang boleh meningkatkan pengambilan besi pemakanan anda, mineral yang anda perlukan untuk sel darah merah. Besi adalah sebahagian daripada molekul yang dipanggil hemoglobin, yang terdapat dalam sel darah merah dan mengangkut oksigen dari paru -paru anda ke sel anda di seluruh badan anda. Besi juga mengambil bahagian dalam reaksi kimia bergantung enzim seperti sintesis DNA. Kekurangan dalam besi boleh mengakibatkan anemia, keadaan di mana anda menghasilkan beberapa sel darah merah dan boleh mengakibatkan sel -sel anda menerima kurang oksigen.
Lemak tepu
Daging panggang juga mengandungi lemak tepu, lemak yang tidak sihat, yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung. Peningkatan penggunaan lemak tepu meningkatkan tahap kolesterol darah anda dan pengumpulan plak di arteri anda. Penyelidikan oleh saintis di Institut Penyelidikan Jantung di Sydney, Australia dan diterbitkan dalam “Journal of the American College of Cardiology” pada tahun 2006 mencatatkan bahawa penggunaan lemak tepu merosakkan fungsi endothelial arteri. Endothelium adalah lapisan sel di bahagian dalam saluran darah.
Nitrat
Daging panggang juga merupakan daging deli yang boleh anda sertakan pada sandwic. Daging panggang yang diproses mungkin mengandungi nitrat, pengawet biasa dalam daging deli. Nitrat adalah bahan karsinogenik yang boleh meningkatkan risiko kanser anda. Mengonsumsi jumlah daging merah yang diproses yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko leukemia, bentuk kanser sel darah putih, menurut penyelidikan oleh saintis di Pusat Penyelidikan Kanser Jerman di Heidelberg, Jerman dan diterbitkan dalam “Jurnal Kanser Antarabangsa “Pada tahun 2010.