Susu polos bebas gluten dan selamat diminum. Kredit Imej: Prostock-Studio / iStock / GettyImages
Dengan susu badam, gajus, susu oat dan santan di tempat kejadian, anda mungkin tidak ingat bagaimana rasanya susu tenusu.
Tetapi bagi mereka yang terus bergantung padanya untuk kopi dan bijirin mereka, ketahuilah bahawa susu lembu biasa biasanya bebas gluten dan selamat diminum pada diet bebas gluten. Namun, sebelum anda menambahkan susu berperisa ke dalam peti sejuk anda, pastikan untuk membaca label dan sahkan ia bebas gluten.
Iklan
Susu Biasanya Bebas Gluten
Gluten adalah protein yang terdapat dalam gandum, rai dan barli dan turunan biji-bijian ini.
Oleh kerana susu berasal dari lembu dan tidak mengandungi biji-bijian gluten, secara amnya bebas gluten dan selamat diminum – sama ada anda memilih susu penuh, tanpa lemak, 2 peratus atau jenis lain, menurut Beyond Celiac.
Seperti semua produk makanan, susu juga dapat terkena bahan-bahan yang mengandung gluten baik semasa persiapan atau semasa pembuatan, menurut Celiac Disease Foundation. Oleh itu, jika anda berada di restoran, anda ingin mengesahkan bahawa segelas susu yang anda pesan disajikan dalam gelas bersih yang tidak terkena gluten.
Iklan
Semasa membeli produk susu bebas gluten di pasar raya, periksa bekas bebas label gluten, yang bermaksud mengandungi gluten kurang daripada 20 bahagian per juta (ppm) dan selamat untuk dimakan, menurut FDA.
Dalam beberapa kes, produk susu mungkin juga mempunyai meterai Bebas Gluten Bertauliah pada bungkusan. Dalam kes itu, produk tersebut telah diuji oleh Gluten-Free Certification Organization (GFCO), yang mempunyai piawaian yang lebih ketat. Makanan dan minuman yang disahkan oleh GFCO mengandungi gluten kurang dari 10 ppm.
Isu Dengan Intoleransi Laktosa Sekunder
Walaupun susu bebas gluten, mereka yang baru didiagnosis menghidap penyakit seliak atau kepekaan gluten juga mungkin mengalami intoleransi laktosa sekunder, per Beyond Celiac. Gluten boleh menyebabkan kerosakan pada usus kecil, menyebabkan kekurangan laktase sementara bagi mereka yang mengalami intoleransi gluten.
Susu Perisa Bebas Gluten
Walaupun susu biasa hampir selalu bebas gluten, yang sama tidak semestinya berlaku untuk minuman susu berperisa atau produk susu, menurut Beyond Celiac.
Iklan
Perisa dan ramuan tambahan boleh menimbulkan masalah, jadi penting untuk membaca senarai ramuan dengan teliti sebelum anda menikmatinya.
Jenama Susu Perisa Bebas Gluten
- Nesquik: Nesquik menawarkan pelbagai minuman susu berperisa bebas gluten yang siap diminum, menurut laman web syarikat itu. Coklat Rendah Lemak, Coklat Ganda, Strawberry, Vanilla dan Banana Strawberry semuanya selamat untuk diminum.
- Hershey’s: Susu coklat Hershey bebas gluten, begitu juga serbuk koko dan sirap coklatnya.
- Darigold: Darigold hanya menghasilkan sedikit susu perisa. Susu Coklat Rendah 1% syarikat dilabel bebas gluten, namun, Old Fashioned mungkin tidak, menurut laman web syarikat itu.
Iklan
Petua
Elakkan semua minuman dan produk susu malt. Minuman malt dan malt sering dibuat dengan barli, yang bermaksud ia tidak selamat untuk diminum atau dimakan. Oleh itu, apabila anda membeli susu perisa atau milkshake, pastikan anda melihat semua ramuan terlebih dahulu.
Adakah Susu Rumput Lebih Baik dalam Diet Bebas Gluten?
Kemungkinannya, susu yang anda beli bebas dari bahan gluten tambahan. Walau bagaimanapun, dalam banyak kes, lembu tenusu yang menghasilkan susu anda mungkin diberi bijirin berasaskan gluten, yang lebih biasa di tempat makan.
Walaupun tidak ada bukti kukuh bahawa jejak biji-bijian ini terdapat dalam susu yang anda minum, mereka yang mempunyai kepekaan yang melampau mungkin ingin memilih susu yang diberi makan rumput, mengesyorkan Persatuan Bebas Gluten.
Iklan