Makan hummus dengan sayur -sayuran untuk snek petang boleh membantu melindungi usus anda. Kredit anda: Rudisill/E+/Gettyimages
Usus yang sihat menetapkan asas untuk kesihatan keseluruhan. Ia dikaitkan dengan imuniti dan bahkan boleh menjejaskan kesihatan mental anda. Apa yang anda makan memainkan peranan penting, dan memilih makanan ringan yang betul boleh membantu – atau menghalang – mikrobiotik anda.
Iklan
Video hari ini
Ketika datang untuk menjaga sistem pencernaan anda, yogurt biasanya merupakan makanan snek yang berkat probiotik yang bermanfaat-tetapi bukan satu-satunya pilihan anda.
Jika anda sedang mencari makanan ringan yang bersesuaian dengan perut anda, ahli gastroenterologi mempunyai pilihan utama: tongkat lobak merah dan sayur -sayuran lain dengan sisi hummus untuk mencelupkan.
Iklan
Makanan ringan ini boleh membantu menyokong kesihatan usus kerana ia tinggi serat, menawarkan pelbagai nutrien dan juga boleh membantu menenangkan keradangan.
Inilah sebabnya mengapa ahli gastroenterologi memilih makanan ringan ini.
Iklan
Mengapa hummus dan sayuran baik untuk usus anda
Terdapat banyak perkara mengenai hummus dan sayur -sayuran. Makanan ringan ini lazat, selesa dan kaya nutrien. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk mempromosikan kesihatan usus.
Iklan
1. Ia memberi anda lemak yang sihat
Ramai nutrien memainkan peranan penting dalam pencernaan yang sihat, dan probiotik sering menjadi tumpuan. Tetapi ia bukan satu-satunya yang perlu dipertimbangkan apabila anda cuba mendapatkan kesihatan usus anda, kata Aniruddh Setya, MD, ahli gastroenterologi yang diperakui oleh lembaga.
Sebagai tambahan kepada probiotik, Setya mengesyorkan menggabungkan sumber lemak yang sihat ke dalam diet anda. “Hummus, yang biasanya dibuat dengan minyak zaitun, adalah sumber lemak yang sangat baik,” katanya.
Sumber lemak sihat berasaskan tumbuhan seperti minyak zaitun boleh membantu meningkatkan kepelbagaian bakteria dalam usus, menurut penyelidikan April 2022 dalam Alam . Kepelbagaian bakteria adalah penanda mikrobiotik yang sihat.
Penyelidik mengesyorkan menggantikan lemak tepu dalam diet anda dengan lebih banyak lemak tak tepu, seperti omega-3 dan asid lemak omega-6. Minyak zaitun dan tahini, dua bahan yang biasa digunakan untuk membuat hummus, kedua -dua sumber lemak yang sihat ini.
2. Seratnya tinggi
Serat pemakanan adalah nutrien lain yang sering disebut ketika datang ke kesihatan usus, dan untuk alasan yang baik. Ia dikenali untuk membantu pencernaan dan mencegah sembelit, tetapi ia juga dapat membantu dengan keadaan usus seperti diverticulosis, menurut Perpustakaan Negara Perubatan (NLM).
“Serat dari sayur -sayuran dapat membantu dengan sembelit dan cirit -birit,” kata Setya. Itu kerana serat dapat melembutkan najis keras dan juga menambah bahan pada najis berair.
Hummus dibuat dengan kacang dan tahini, yang kedua -dua sumber serat. Hidangan hummus 3.5-ounce menyediakan hampir 6 gram, menurut USDA.
Cadangan untuk serat adalah 25 gram sehari untuk orang yang ditugaskan wanita semasa lahir (AFAB) dan 38 gram sehari untuk orang yang ditugaskan lelaki semasa lahir (amab), mengikut Akademi Pemakanan dan Dietetik.
Ini bermakna hidangan hummus boleh memberi anda antara 15 dan 24 peratus keperluan harian anda untuk serat. Sepasangnya dengan tongkat lobak merah serat dan sayur-sayuran lain, dan anda lebih dekat untuk memenuhi matlamat itu dengan hanya satu makanan ringan.
3. Ia menawarkan antioksidan
Polifenol adalah sebatian tumbuhan yang juga bertindak sebagai antioksidan, dan mereka penting kerana mereka membantu menangkis kerosakan radikal bebas yang dapat meningkatkan risiko penyakit anda.
Banyak bakteria yang menyebabkan penyakit memasuki badan melalui usus, jadi sangat berguna untuk memberi tumpuan kepada mendapatkan lebih banyak nutrien ini dalam diet harian anda. “Polifenol dalam sayur -sayuran seperti kayu lobak mempunyai sifat yang boleh menjadi pemulihan kesihatan,” kata Setya.
Khususnya, polifenol boleh mempunyai kesan prebiotik dan antimikrob pada usus, menurut penyelidikan September 2019 dalam nutrien . Dalam erti kata lain, mereka boleh membantu memberi makan bakteria yang baik dan melawan pertumbuhan bakteria yang buruk.
Banyak makanan tumbuhan mengandungi polifenol, tetapi minyak zaitun dalam hummus adalah sumber yang terkenal dengan pelbagai manfaat kesihatan, menurut kajian Mac 2018 dalam Jurnal Antarabangsa Sains Molekul .
4. Ini anti-radang
Keradangan adalah tindak balas semula jadi badan anda terhadap penceroboh yang berbahaya. Tetapi apabila sistem imun anda terlalu banyak dalam tempoh masa yang lama, anda boleh masuk ke dalam keadaan keradangan kronik, di mana ia mula menyerang sel yang sihat.
Keradangan kronik dikaitkan dengan peningkatan keadaan kesihatan, seperti penyakit jantung, obesiti dan diabetes jenis 2, menurut Harvard Health Publishing.
Diet Mediterranean dianggap sebagai salah satu rancangan makan terbaik untuk mengurangkan keradangan, setiap penerbitan kesihatan Harvard. Itu kerana makanan seperti hummus dan minyak zaitun semuanya mengandungi nutrien yang diketahui melawannya, menurut Klinik Cleveland.
“Keradangan dan ‘usus bocor’ boleh disebabkan oleh makan terlalu banyak makanan yang diproses,” kata Setya. “Leaky Gut” menggambarkan keadaan di mana lapisan saluran pencernaan menjadi rosak, membolehkan patogen berbahaya memasuki aliran darah. “Sayuran menawarkan serat, polifenol dan nutrien lain yang membantu usus yang meradang dan ‘bocor’.”
Terdapat juga banyak keadaan pencernaan yang dicirikan oleh keradangan di usus, seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif. Faktor gaya hidup, bakteria usus yang diubah dan usus bocor boleh menyumbang kepada IBD tetapi diet seimbang yang kaya dengan makanan tumbuhan dapat membantu, menurut Harvard Health Publishing.
Petua
Hummus biasanya dibuat dengan kekacang seperti kacang ayam, yang merupakan sumber protein yang kuat. Makanan ringan protein boleh meningkatkan kenyang, jadi anda merasa puas antara makanan.
Resipi hummus untuk kesihatan pencernaan
Semasa perjalanan seterusnya ke kedai runcit, teruskan mata anda untuk pelbagai jenis hummus. Ada yang dibuat dengan gabungan klasik kacang ayam, tahini dan minyak zaitun manakala yang lain menawarkan rasa dan nutrien tambahan dari bahan -bahan seperti lada merah, bawang putih dan bit.
Untuk lebih banyak kawalan ke atas bahan -bahan yang masuk ke dalam hummus anda, cuba buat di rumah. Ia mudah dilakukan dan tidak akan mengandungi lemak tepu dan natrium tambahan yang mungkin anda dapati dalam hummus yang dibeli di kedai.
Untuk membuat hummus di rumah, anda boleh menambah bahan -bahan berikut kepada pemproses makanan, menurut Mayo Clinic:
- Chickpeas
- Minyak zaitun tambahan
- Jus lemon
- Ulas bawang putih
- Lada hitam
- Paprika
- Tahini
- Pasli
Resipi hummus untuk dicuba
- Hummus klasik
- Lemon Zing Hummus
- Hummus bit panggang
- Hummus kacang pain bawang putih
Iklan