Hidangan yang lebih besar akan menyebabkan peningkatan yang lebih besar dalam paras gula darah.
Walaupun sesetengah orang fikir anda perlu melepaskan semua makanan manis jika anda mempunyai diabetes, itu tidak semestinya berlaku. Memilih makanan yang betul dan merancang pengambilan karbohidrat anda dengan betul sepanjang hari boleh memungkinkan untuk menikmati seketika. Walaupun ais krim mengandungi karbohidrat dan boleh meningkatkan paras gula darah anda agak, ia tidak semestinya menyebabkan pancang gula darah.
Kandungan karbohidrat
Kandungan karbohidrat ais krim berbeza -beza. Hidangan 1/2-cup coklat lembut berkhidmat atau jumlah ais krim tanpa lemak, tanpa gula-gula dalam rasa selain coklat masing-masing mempunyai kira-kira 19 gram karbohidrat. Sebaliknya, ais krim vanila premium, boleh mempunyai sebanyak 24 gram, dan perisa premium lain, seperti yang mengandungi potongan gula -gula atau gula -gula lain, boleh lebih tinggi dalam karbohidrat. Satu hidangan karbohidrat untuk seseorang yang menghidap diabetes adalah 15 gram, dan orang yang mempunyai keadaan biasanya boleh makan tiga hingga lima hidangan setiap hidangan atau satu hingga dua hidangan setiap makanan ringan dan masih mengekalkan paras gula darah yang agak stabil. Ini bermakna hidangan ais krim 1/2-cup boleh mengambil separuh daripada hidangan karbohidrat makan dan boleh mengandungi lebih daripada jumlah karbohidrat yang dibenarkan dalam snek.
Indeks glisemik
Indeks glisemik membantu meramalkan berapa banyak makanan tertentu yang mungkin meningkatkan paras gula darah selepas anda memakannya. Makanan yang rendah pada indeks glisemik dengan skor 55 atau kurang tidak menyebabkan paras gula darah meningkat sangat, sementara mereka yang mempunyai skor lebih dari 76 boleh menyebabkan kenaikan besar. Separuh vanila biasa, ais krim separuh coklat mempunyai GI kira-kira 57, dan Raspberry Ripple rendah lemak mempunyai GI sebanyak 79. Walau bagaimanapun, beberapa krim ais rendah lemak mempunyai GI serendah 24, dan ais krim coklat premium mempunyai GI kira -kira 37.
Beban glisemik
Indeks glisemik tidak mengambil saiz hidangan biasa. Oleh sebab itu, beban glisemik boleh menjadi cara yang lebih baik untuk menganggarkan kesan potensi makanan pada paras gula darah. Mana -mana skor di bawah 10 dianggap rendah. Kebanyakan krim ais, walaupun ripple raspberry dengan skor GI yang tinggi, masih berada dalam kategori rendah, dengan skor antara 1 hingga 9. Ini bermakna selagi anda menyimpan saiz hidangan anda hingga 50 gram ais krim, ia tidak seharusnya menjejaskan tahap gula darah anda. Ini akan menjadi sedikit kurang daripada 1/3 cawan servis lembut, kira-kira 1/4 cawan ais krim premium atau lebih dari 1/3 cawan ais krim bebas lemak.
Meminimumkan kesannya
Krim ais dengan aspartam, sorbitol atau mannitol kurang berkemungkinan menaikkan paras gula darah daripada yang manis dengan beberapa jenis pemanis yang lain. Pilih ais krim tanpa tambahan, seperti bit gula-gula, cookies atau swirls rasa. Cari ais krim yang lebih rendah dalam karbohidrat, dan makan hanya hidangan kecil bersama -sama dengan makanan yang rendah pada indeks glisemik atau yang mengandungi sangat sedikit karbohidrat kerana itu akan menurunkan kesan keseluruhan makanan anda atau makanan ringan pada paras gula darah. Sebagai contoh, anda boleh mengisi mangkuk anda kebanyakannya penuh dengan buah gi rendah, seperti strawberi atau pic yang dihiris, dan atasnya dengan hanya hidangan kecil ais krim vanila.