Bukan rahsia lagi bahawa makan terlalu banyak stik dan daging tidak baik untuk kesihatan anda. Tetapi jika anda mengikuti diet Atkins, anda mungkin memakan daging lemak tinggi ini untuk menurunkan berat badan. Walaupun diet Atkins menerima banyak kritikan kerana kandungan lemaknya, kajian menunjukkan bahawa ia berkesan untuk membantu orang menurunkan berat badan yang tidak diingini. Apa yang tidak diketahui adalah akibat jangka panjang pengambilan lemak yang tinggi. Berunding dengan doktor anda jika anda mempertimbangkan diet Atkins untuk membantu menurunkan berat badan untuk membincangkan faedah berbanding risiko rancangan diet rendah karbohidrat..
Diet Atkins tidak menyekat lemak tepu tinggi seperti stik. Kredit Imej: GMVozd / Vetta / Getty Images
Berapa Banyak Lemak pada Atkins
Berdasarkan maklumat yang diberikan oleh laman web Atkins, kira-kira 55 hingga 60 peratus kalori dalam rancangan berasal dari lemak. Bergantung pada jumlah kalori yang anda makan dalam rancangan diet, yang berkisar antara 1,500 hingga 1,800 kalori untuk wanita dan 1,800 hingga 2,200 kalori untuk lelaki, jumlah lemak yang mungkin anda makan dalam sehari mungkin dari 90 hingga 150 gram bergantung pada jenis makanan yang anda masukkan dalam diet anda.
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber tenaga utama badan anda. Apabila badan anda tidak mendapat cukup karbohidrat, ia akan menggunakan lemak untuk bahan bakar dalam bentuk keton, termasuk lemak dari makanan anda, dan juga lemak yang disimpan di dalam badan anda. Inilah cara Atkins membantu anda menurunkan berat badan, menurut laman web Atkins.
Pilihan Lemak pada Atkins Diet
Walaupun diet Atkins membolehkan daging berlemak tinggi seperti hamburger dan sosej, ia juga merangkumi pilihan protein dan lemak yang lebih sihat. Program tradisional, yang dikenali sebagai Atkins 20, dibahagikan kepada beberapa peringkat, di mana jumlah karbohidrat yang anda dibenarkan dibatasi hingga 20 gram sehari pada permulaannya dan bertambah perlahan ketika anda menurunkan berat badan. Diet ini juga merangkumi rancangan yang lebih baru dan kurang larutan karbohidrat yang disebut Atkins 40, yang membatasi pengambilan karbohidrat hingga 40 gram sehari untuk membolehkan pengambilan makanan lebih banyak dari awal, termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu. Pilihan lemak pada kedua-dua rancangan 20 dan 40 adalah sama, dan kedua-dua rancangan itu merangkumi minyak – seperti zaitun, kelapa dan biji rami – mayonis, salad salad dan mentega. Selain itu, pilihan protein untuk kedua-dua rancangan Atkins adalah sama dan membolehkan anda memilih dari pilihan yang lebih sihat seperti dada ayam, ikan, telur dan daging tinggi lemak seperti sosej atau daging asap. Apabila kadar karbohidrat meningkat, anda dibenarkan makanan lain yang tinggi lemak sihat yang juga mengandungi beberapa karbohidrat, seperti kacang dan biji.
Manfaat Lemak yang Lebih Sihat pada Atkins
Diet rendah lemak dulu merupakan diet untuk menurunkan berat badan dan kesihatan jantung, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa tidak semua lemak buruk bagi anda. Makan peratusan kalori yang lebih tinggi daripada lemak dapat membantu menurunkan berat badan begitu juga diet rendah lemak, menurut kajian 2009 yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine. Walau bagaimanapun, jika anda memutuskan Atkins adalah jenis diet anda, anda mungkin ingin memasukkan lebih banyak pilihan lemak yang lebih sihat, termasuk minyak sayuran, ikan berlemak, alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian. Makanan yang tinggi lemak tepu – seperti daging merah, daging asap dan mentega – mungkin tidak baik untuk kesihatan anda apabila dimakan dalam jumlah yang berlebihan.
Kebaikan dan Keburukan Atkins Diet
Diet Atkins dapat membantu menurunkan berat badan, dan Atkins 40 baru adalah pendekatan yang lebih seimbang untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, sementara Atkins mendakwa bahawa ia membantu menurunkan berat badan dengan membuang anda ke keadaan ketosis, diet sebenarnya membantu anda menurunkan dengan mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan. Ia juga hampir sepenuhnya menghilangkan kumpulan makanan utama, biji-bijian, yang boleh mempengaruhi pengambilan nutrien dan menjadikan diet lebih sukar untuk diikuti dalam jangka panjang. Selain itu, jika anda tidak memilih pilihan lemak yang lebih sihat yang disarankan oleh rancangan diet, anda boleh mengambil lemak jenuh yang berlebihan pada rancangan Atkins.