Selagi kopi anda tidak rapi dengan gula tambahan, ahli diet memberi anda lampu hijau untuk sip.Image kredit: Morefit.eu kreatif 
Betapa buruknya? Menetapkan rekod terus ke atas semua tabiat dan tingkah laku yang anda dengar mungkin tidak sihat.
Dalam artikel ini
- Perisa buatan.
- Risiko kesihatan
- Siapa yang patut membataskannya
- Idea perisa semulajadi.
- Garisan bawah
Vanilla, hazelnut, karamel. Tidak ada kekurangan kopi berperisa buatan yang terdapat di luar sana. Dan ia masuk akal: 62 peratus daripada Amerika minum kopi setiap hari, setiap Persatuan Kopi Nasional. Sememangnya, perlu ada rasa untuk setiap jenis peminum kopi.
Iklan
Video hari ini
Tetapi jika anda seorang yang jahat untuk Vanilla Perancis, anda mungkin tertanya-tanya: betapa sihat rasa palsu di cawan pagi saya?
Di bawah, kami memecah asas-asas aditif umum dan meminta pakar kesihatan untuk mengambil soalan: Adakah minum kopi berperisa buatan setiap hari “buruk” untuk anda?
Iklan
Apakah perisa buatan?
Terdapat peluang yang baik anda telah mengimbas label makanan dan melihat perkataan “perisa buatan” yang disenaraikan di antara ramuan. Istilah samar-samar pada dasarnya adalah penangkapan yang merujuk kepada mana-mana agen perasa yang berasal dari sumber-sumber semulajadi seperti rempah, buah-buahan, sayur-sayuran, herba atau produk haiwan, menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. (FDA).
Iklan
Tangkapan? Rasa buatan dan semulajadi (yang sebenarnya boleh menjadi kimia yang sama) Berkhidmat dengan tujuan yang sama: Memberi rasa – bukan nutrien – kepada bahan makanan, kata Mary Matone, Rd, seorang pakar diet berdaftar di praktik pribadi maya Culina Health.
Lebih-lebih lagi, perisa buatan boleh menjalani ujian makmal yang ketat berbanding dengan rasa semulajadi, setiap Universiti Harvard. Jadi ada itu.
Iklan
Di mana kopi berperisa mendapat rasa?
Untuk menambah sedikit karamel (atau satu lagi rasa) ke cawan anda, pengeluar boleh melapisi biji kopi dengan rasa buatan yang telah digabungkan dengan pelarut yang dipanggil Propylene Glycol, agen bahan tambahan dan bahan perasa, menurut Agensi untuk Bahan toksik dan pendaftaran penyakit.
Propylene Glycol adalah “umumnya diiktiraf sebagai selamat” (gras) untuk digunakan dalam makanan oleh FDA.
Adakah terdapat risiko kesihatan yang berkaitan dengan kopi buatan berperisa?
Tidak benar, tidak. Kesan minum kopi berperisa buatan setiap hari tidak banyak dipelajari di kalangan peminum kopi kasual.
Secara umum, perisa buatan dianggap “selamat untuk digunakan pada tahap yang diharapkan,” pusat penyelidikan Pusat Universiti Michigan mengenai keselamatan ramuan. Tetapi bagaimana dengan pendedahan pada tahap yang lebih tinggi?
Penyelidikan menunjukkan bahawa pendedahan yang sangat tinggi terhadap pelbagai perasa makanan (berfikir: Antara pekerja kilang pembuatan) boleh menimbulkan risiko penyakit paru-paru, setiap pusat untuk kawalan dan pencegahan penyakit (CDC).
Sudah tentu, penting untuk diperhatikan bahawa pencampuran bahan kimia makanan hari dan hari keluar tidak dekat dengan menghirup vanila Perancis ‘Cuppa dalam perjalanan anda untuk bekerja.
Orang yang perlu mengehadkan kopi yang berperisa buatan
Sesiapa yang mempunyai alergi makanan yang jarang berlaku
Ejen rasa yang mengandungi mana-mana sembilan alergen makanan yang paling biasa mesti mendedahkan kehadiran mereka, tetapi alergen yang kurang biasa tidak perlu disenaraikan, menurut Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG).
“Sesiapa yang mempunyai alergi, terutamanya alahan makanan yang jarang berlaku, harus lebih berhati-hati apabila memakan makanan [atau minuman] dengan rasa yang ditambah, kerana kita sering tidak tahu apa bahan kimia yang terkandung dalam perasa ini dan ada yang boleh menyebabkan reaksi alergi,” kata Matone .
Sesiapa yang mengikuti diet anti-radang
“Walaupun tidak perlu bagi semua orang untuk menghapuskan sepenuhnya produk yang mengandungi rasa buatan, kita harus mempertimbangkan jumlah makanan dan minuman yang kita makan, terutama jika kita bertujuan untuk mengikuti diet anti-radang,” kata Matone.
Iaitu, perisa buatan biasanya terdapat dalam makanan dan minuman yang diproses yang juga mengandungi bahan-bahan pro-radang lain, seperti minyak tumbuhan tertentu dan gula halus.
Apabila ia datang kepada kopi yang berperisa buatan, kacang itu sendiri tidak biasanya dipanen. The Creamer and Three Pumps of Caramel Syrup yang anda tambahkan ke kopi berperisa anda walaupun? Nah, itu satu lagi cerita …
Tip
Perisa tiruan cenderung digunakan untuk biji kopi yang sangat berkualiti rendah. Jika anda bangga dengan meminum barangan yang baik, pertimbangkan untuk memilih panggang yang kurang diproses, yang lebih tinggi, kemudian tambah salah satu agen rasa di bawah.
Bagaimana untuk menambah rasa kepada kopi
Rempah-rempah
Cara yang paling berkhasiat untuk rasa kopi anda adalah untuk DIY. Beli kacang yang tidak stabil (mata bonus jika mereka organik) dan kemudian tambahkan campuran anda sendiri, seperti rempah-rempah yang kaya dengan antioksidan.
“Cinnamon, cengkeh, pala atau serbuk koko adalah beberapa idea yang menyeronokkan untuk bermula,” kata Matone. “Selain merasa baik, banyak rempah-rempah ini mempunyai ciri-ciri anti-radang, yang boleh memberikan kopi pagi anda sebagai rangsangan pemakanan tambahan.”
Susu dan krim.
Susu lembu atau sarung berasaskan tumbuhan yang tidak dimanfaatkan adalah cara gula rendah untuk meringankan cawan anda. Jika anda komited untuk krim, menjadi detektif label dan periksa apa yang ada dalam produk anda.
“Krim kopi sering mengandungi penebalan dan agen menstabilkan seperti Carrageenan serta minyak terhidrogenasi sebahagian,” kata Matone. “Bahan-bahan ini penting untuk dipertimbangkan, kerana sesetengahnya telah dikaitkan dengan hasil kesihatan negatif seperti penyakit kardiovaskular.”
Banyak krim juga manis dan gula tambahan mereka boleh ditambah dengan cepat, terutamanya untuk orang yang cuba menguruskan paras gula darah mereka.
Tip
Sudah tentu, saiz hidangan juga penting. “Jumlah krim yang anda gunakan perkara apabila menilai risiko bahan-bahan ini,” Matone menambah. “Bagi seseorang yang menggunakan hanya percikan krim secara sesekali, bahan-bahan ini tidak mungkin menyebabkan kemudaratan.”
Garisan bawah
“Tidak ada risiko kesihatan utama yang berkaitan dengan memakan minuman buatan yang kerap,” kata Megan Meyer, PhD, Pengarah Kanan Sains Komunikasi di Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa (IFIC).
Namun, jika anda cuba meminimumkan jumlah makanan dan minuman yang diproses dalam diet anda, pertimbangkan untuk memilih untuk biji kopi yang tidak selesa dan menambah bahan-bahan berkhasiat anda sendiri, seperti gula-gula yang menstabilkan gula-gula, untuk beberapa rasa semulajadi.
“Apabila ia datang kepada pemakanan yang baik, apa yang paling penting ialah corak makan [dan minum] kami selama jangka panjang,” kata Meyer. “Dan sudah tentu penting untuk memastikan penggunaan kafein dalam cek.” Bertujuan untuk tinggal di bawah 400 miligram kafein setiap hari, yang keluar kepada kira-kira empat cawan 8-ounce kopi.
Betapa buruknya untuk menambah gula ke kopi anda?
oleh Lacey Muinos.
Betapa buruknya minum kopi pada sebelah petang?
oleh Jaime Osnato.
Betapa buruknya minum kopi pada perut kosong?
oleh Molly Triffin.
Iklan