Orzo secara tradisinya tidak bebas gluten tetapi anda boleh menemui beberapa jenis GF. Kredit Imej: Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
Apakah persamaan tanah perkuburan dan tanah perkuburan, Amy Adams dan Isla Fisher, serta orzo dan beras? Nah, sehingga saat ini, ramai di antara kita menganggap pasangan ini adalah perkara yang sama.
Video hari ini
Tetapi sebenarnya, tanah perkuburan dilekatkan pada gereja manakala tanah perkuburan tidak. Amy Adams ialah pelakon dalam ​Enchanted​; Isla Fisher ialah pelakon dalam ​Wedding Crashers​. Dan orzo adalah sejenis pasta pintasan, manakala nasi adalah bijirinnya sendiri.
Iklan
Sekarang setelah kita menyelesaikan semuanya, pertimbangkan diri anda sendiri. Walaupun ia kelihatan hampir sama dengan nasi, orzo ialah pasta berasaskan gandum yang tidak bebas gluten. Orzo dan nasi boleh disalah anggap dengan mudah, yang boleh berisiko bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten.
Jenama Orzo Tanpa Gluten
- Orzo Ubi Kayu Tanpa Bijian Jovial ($5.99, Amazon.com)
- Delallo Jagung Bebas Gluten & Pasta Beras Orzo ($13.43 untuk dua, Amazon.com)
- Lulupasta Orzo Protein Pasta ($19.99, Wholesomeprovisions.com)
Adakah Orzo Tanpa Gluten?
Walaupun ia kelihatan seperti nasi putih, yang secara semula jadi bebas gluten, orzo sebenarnya adalah pasta pintasan yang diperbuat daripada tepung semolina gandum, kata Jen Hernandez, RD. Oleh kerana gandum adalah salah satu daripada tiga bijirin berasaskan gluten (rai dan barli adalah dua yang lain) orzo tidak bebas gluten dan harus dielakkan jika anda sensitif atau tidak bertoleransi terhadap gluten, menurut Yayasan Penyakit Celiac.
Iklan
Orzo ialah pasta kecil serba boleh yang boleh ditambah dengan mudah pada sup, rebusan dan salad, kata Hernandez. Ia juga boleh ditambah kepada hidangan berasaskan nasi, menjadikannya sukar untuk dielakkan semasa makan. Jadi, jika anda memesan di restoran atau membeli hidangan yang disediakan terlebih dahulu, perhatikan bahan ini pada menu.
Jika anda lebih suka mengelakkan orzo sepenuhnya, anda boleh bertukar dengan bahan bebas gluten yang serupa, seperti beras, soba, amaranth atau quinoa, Hernandez mengesyorkan. Tetapi jika anda sedang menyediakan resipi berasaskan orzo dan ingin kekal seasli mungkin, anda boleh mencari orzo bebas gluten (lebih lanjut mengenainya di bawah).
Iklan
Secara amnya, orzo bebas gluten dibuat dengan tepung beras berbanding gandum. Tetapi anda harus mencari label bebas gluten pada orzo anda. Tanda ini dikawal oleh FDA dan memastikan makanan yang anda beli mengandungi kurang daripada 20 bahagian sejuta (ppm) gluten, jumlah yang umumnya selamat untuk penghidap penyakit seliak.
Sesetengah pakej orzo bukan gluten juga mungkin mempunyai setem Disahkan Bebas Gluten daripada Organisasi Pensijilan Bebas Gluten (GFCO). Pihak ketiga ini menguji produk dengan piawaian yang ketat, hanya memperakui makanan yang mempunyai 10 ppm gluten atau kurang.
Iklan
Jika anda tidak menemui label atau cop pada bungkusan, semak bahan-bahannya. Walaupun pakej orzo mungkin menyenaraikan tepung beras sebagai ramuan, cari sebarang makanan gluten tersembunyi. Juga, lihat senarai alergen untuk gandum atau gluten.
Alternatif Orzo Tanpa Gluten
- Beras perang dan putih
- Soba
- Amaranth
- Quinoa
- Millet
Jenama Orzo Tanpa Gluten untuk Dibeli
Walaupun orzo standard tidak bebas gluten, terdapat produk orzo bebas gluten di luar sana. Jika anda ingin mencuba pasta ini, tambahkan produk ini pada troli anda.
1. Orzo Ubi Kayu Tanpa Bijian Jovial
Lawati PageJovial’s orzo dibuat dengan ubi kayu, akar yang sering digunakan sebagai alternatif gandum. Kredit Imej: Jovial
Beli:​ Amazon.com; Harga:​ $5.99
2. Delallo Jagung Tanpa Gluten & Pasta Beras Orzo
Lawati PageDelallo mencampur jagung dan beras untuk mencipta adunan orzo yang unik. Kredit Imej: Delallo
Beli:​ Amazon.com; Harga: ​$13.43 untuk dua orang
3. Pasta Protein Lulupasta Orzo
Pasta ini mengandungi 22 gram protein setiap hidangan. Kredit Imej: Lulupasta/morefit.eu
Beli:​ Wholesomeprovisions.com; Harga:​ $19.99
Resipi Salad Greek Orzo
Walaupun sesetengah pertubuhan bebas gluten mungkin menawarkan orzo yang boleh anda makan, restoran standard mungkin tidak akan melakukannya. Tetapi jika anda membeli orzo bebas gluten anda sendiri, terdapat banyak resipi yang sihat dan lazat yang boleh anda sediakan di dapur anda sendiri. Selain itu, anda akan berasa tenang apabila mengetahui hidangan anda selamat untuk dimakan.
Lain kali anda mengidam salad pasta, cuba resipi ini — cuma pastikan anda memasukkan pasta bebas gluten anda sendiri.
Hanya tukar dengan orzo bebas gluten dan anda mempunyai hidangan lazat yang selamat untuk dimakan. Kredit Imej: morefit.eu/Arthur Bovino
- Kalori:​ 347
- Protein:​ 11 gram
Resipi salad pasta ini dimuatkan dengan sayur-sayuran, memberikan makanan anda dos vitamin dan nutrien. Dan sementara hidangan ini sudah mempunyai jumlah protein yang baik, anda sentiasa boleh memasukkan sedikit ayam atau tauhu untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Minyak zaitun, buah zaitun dan keju feta memberikan salad anda sedikit lemak tak tepu yang menyihatkan jantung, mengimbangi keseluruhan makro dalam hidangan. Lemak tak tepu bukan sahaja mengenyangkan tetapi ia juga akan membantu badan anda menyerap vitamin A, D, E dan K dalam sayur-sayuran salad anda.
Dapatkan resipi dan maklumat pemakanan Greek Orzo Salad di sini.​
Iklan