Rebusan daging lembu Crock-Pot dengan kuah adalah makanan yang enak dan menenangkan. Ikuti langkah-langkah ini untuk menggunakan daging lembu beku untuk membuat rebusan dalam Pot Panci. Yang perlu anda lakukan ialah membuang bahan-bahan di dalam periuk perlahan dan lapan jam kemudian, ta-da!
Anda boleh menggunakan daging lembu beku untuk membuat rebusan, dengan syarat anda mengikuti panduan keselamatan makanan tertentu untuk meminimumkan kemungkinan terjadinya keracunan makanan.Kredit Gambar: Mizina / iStock / GettyImages
Baca lebih lanjut: 10 Resipi Steak Yang Disukai Setiap Orang Karnivor
Petua
Anda boleh menggunakan daging lembu beku untuk membuat rebusan, dengan syarat anda mengikuti panduan keselamatan makanan tertentu untuk meminimumkan kemungkinan terjadinya keracunan makanan.
Menggunakan Daging Rebus Beku Dengan Selamat
Daging sapi rebus, atau daging lembu yang dikemas dan dijual untuk rebusan, biasanya dibuat dari potongan daging lembu yang lebih keras dan lebih kurus yang perlu dimasak dengan api lembap agar lembut dan beraroma. Menggunakan Crock-Pot untuk rebusan daging lembu dengan kuah sangat sesuai kerana api yang rendah membantu melembutkan potongan daging yang lebih kurus dan lebih murah, menurut USDA.
Anda boleh menggunakan daging lembu beku untuk membuat rebusan dalam Pot Panggang, dengan syarat anda mencairkan daging terlebih dahulu. USDA menjelaskan bahawa periuk perlahan beroperasi pada suhu yang sangat rendah, biasanya antara 170 dan 280 darjah Fahrenheit. Oleh itu, periuk memasak mungkin memerlukan sedikit masa untuk mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteria berbahaya, yang cenderung membiak dengan cepat pada suhu bilik.
Mencairkan daging beku di dalam peti sejuk dan menyimpannya dalam keadaan sejuk sehingga anda siap memasaknya dapat membantu memastikan bakteria tidak terlalu banyak peluang untuk membiak sebelum suhu di dalam periuk perlahan cukup tinggi untuk meneutralkannya.
USDA juga mengesyorkan agar periuk perlahan tetap dalam keadaan panas tinggi pada jam pertama memasak untuk membantu memanaskannya lebih cepat dan kemudian mengubahnya ke tetapan api sederhana atau rendah untuk sisa waktu memasak.
Baca lebih lanjut: Apa yang Perlu Diketahui Semasa Membeli Daging Sapi – Plus 9 Resipi Sihat
Rebusan Daging Sapi Kuno dalam Periuk Perlahan
morefit.eu menyenaraikan resipi mudah untuk rebusan daging lembu kuno dalam periuk perlahan yang menggunakan gabungan ramuan, rempah, sayur-sayuran dan daging lembu beku untuk membuat rebusan dalam Pot Panci.
Inilah yang perlu anda lakukan:
- Sediakan sayur-sayuran: Potong tiga lobak bersaiz sederhana, potong satu tangkai saderi bersaiz sederhana, potong setengah bawang bersaiz sederhana dan kiub tiga kentang merah. University of Nebraska-Lincoln menyatakan bahawa kentang merah memegang bentuknya dengan baik ketika dimasak dalam rebusan.
- Lapisi daging lembu dengan tepung: Gunakan 1/4 cawan tepung untuk melapisi 1.5 paun daging lembu mentah. Pastikan semua kiub daging lembu dilapisi dengan sekata. Anda boleh membuat rebusannya dengan segera, atau jika anda ingin membuatnya kemudian, masukkan daging lembu bersalut tepung dan sayur-sayuran cincang ke dalam beg pembeku dan beku sehingga anda siap memasaknya. Ingatlah untuk mencairkan daging sebelum memasukkannya ke dalam periuk perlahan.
- Masukkan bahan ke periuk perlahan: Masukkan daging lembu dan sayur-sayuran ke dalam periuk perlahan. Masukkan 1 ½ cawan sup daging lembu, ⅓ cawan wain merah, 1 sudu besar sos Worcester, 2 sudu minyak zaitun, 1 sudu bawang putih cincang, 1 sudu teh thyme segar, ½ sudu garam, ½ sudu teh lada dan bay daun. University of Nebraska-Lincoln mengesyorkan menggunakan kuah sisa untuk memasak nasi.
- Biarkan rebusan masak: Dalam masa kira-kira lapan jam memasak dengan api sederhana, anda akan mendapat sebiji rebusan daging lembu yang enak dengan kuah.
Menurut morefit.eu, rebusan daging lembu kuno ini yang dibuat dalam periuk perlahan menyediakan 343 kalori, 34 gram protein, 26 gram karbohidrat, 12 gram lemak, 87 miligram kolesterol dan 595 miligram natrium.
Walaupun daging merah biasanya mendapat rap buruk, sebuah kajian kecil Januari 2012 yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika menyimpulkan bahawa daging lembu tanpa lemak, jika dipasangkan dengan diet yang menyihatkan jantung dengan kadar lemak jenuh rendah, boleh memberi kesan yang baik pada kadar kolesterol anda serta faktor risiko lain untuk penyakit kardiovaskular.
Baca lebih lanjut: Ini Semua Tentang Nisbah: Cara Membuat Daging Sapi Baik untuk Diet Anda