Babi mentah boleh mengandungi beberapa bakteria dan parasit, dan sosis babi mentah tidak terkecuali. Semasa menyediakan sosis babi, berhati-hatilah untuk mengelakkan diri daripada anda dan keluarga anda terkena bakteria seperti salmonella dan staphylococcus aureus, dan kepada parasit tertentu yang dikenali sebagai trichinella spiralis. Mengikuti beberapa langkah penyediaan sederhana untuk sosej babi akan membolehkan keluarga anda menikmatinya tanpa perlu bimbang tentang penyakit bawaan makanan.
Langkah 1
Cairkan sosej babi jika dibekukan. Anda boleh melakukan ini di dalam microwave, semalaman di dalam peti sejuk atau dengan menggunakan air sejuk. Jangan biarkan produk daging babi berdiri pada suhu bilik hingga cair.
Langkah 2
Basuh tangan anda dengan sabun dan air panas sebelum menyiapkan sosis babi.
Langkah 3
Keluarkan sosej dari bungkusannya. Segera buang bungkusan ke tong sampah, dan nyah kuman permukaan atau perkakas yang bersentuhan dengan pembungkusan.
Langkah 4
Goreng atau daging sosej tanah gelombang mikro. Sekiranya anda menggunakan kuali, masak sosej dengan api sederhana sehingga tidak ada daging merah jambu. Perkara yang sama berlaku untuk memasak gelombang mikro.
Langkah 5
Pautan sosej bakar, bakar atau bakar babi. Untuk membakar, anda harus menetapkan ketuhar anda hingga 325 darjah F. Pautan sosej selamat dimakan pada suhu dalaman 160 darjah F seperti yang diukur oleh termometer daging, atau apabila tidak ada daging merah jambu yang tinggal di dalam pautan.
Langkah 6
Basuh tangan anda dengan bersih lagi menggunakan air panas dan sabun.
Langkah 7
Buang semua permukaan yang tercemar oleh sosej babi mentah. Letakkan semua perkakas, seperti pisau dan papan pemotong, di mesin basuh pinggan mangkuk anda, atau basuh di dalam air panas dan sabun pinggan.
Langkah 8
Hidangkan sosej daging babi yang telah disediakan dengan selamat semasa suam.
Perkara yang Anda Perlu
-
Kuali (pilihan)
-
Periuk pembakar (pilihan)
-
Grill (pilihan)
-
Termometer daging (pilihan)
Petua
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk mencairkan sosej, anda boleh memasaknya dari keadaan beku. Namun, pastikan untuk menyesuaikan masa memasak anda dengan sewajarnya.
Sosej yang tidak dimasak boleh disimpan selama 1 hingga 2 hari di dalam peti sejuk, dan 1 hingga 2 bulan di dalam peti sejuk. Sosej yang dimasak boleh disimpan 1 hingga 2 minggu di dalam peti sejuk, dan 1 hingga 2 bulan di dalam peti sejuk.
Amaran
Jangan letakkan sosis babi yang dimasak di atas pinggan atau pinggan yang digunakan untuk memindahkan sosej mentah dari bungkusan ke kuali. Melakukannya boleh mencemar semula daging yang dimasak.