Lima resipi makan malam berasaskan tumbuhan yang sedap ini akan meletakkan okra yang diremehkan di radar anda. Kredit Imej: from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
Di sana dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran Brussels, okra sering diabaikan sejauh sayur-sayuran (OK, secara teknikalnya buah, tetapi anda mendapat intinya).
Walaupun kilang yang tidak dihargai ini mungkin tidak menjadi keutamaan ketika anda meneliti lorong hasil, semestinya. Dengan rasa ringan dan teksturnya yang unik, okra – juga dikenali sebagai jari wanita kerana bentuknya yang panjang, langsing, seperti tiub – dapat memberikan banyak kebaikan pada pinggan dan lelangit anda.
Hanya satu cawan okra yang dimasak mengandungi 4 gram serat (itu 16 peratus daripada nilai harian anda yang disarankan), 3 gram protein dan pelbagai vitamin dan mineral seperti vitamin C dan K, kalsium dan magnesium, menurut USDA.
Lima resipi okra yang sedap ini akan menunjukkan kepada anda apa yang harus dilakukan dengan okra sehingga akhirnya anda dapat menambahkan sayuran super ini ke dalam rancangan makanan anda.
1. Mangkuk Udang dan Cheddar Grits Dengan Okra rebus
Udang dan bubur jagung yang selesa ini dipasangkan dengan sempurna dengan sisi okra rebus. Kredit Imej: Arthur Bovino / morefit.eu
Untuk makanan yang enak, makanan Selatan seperti udang dan bubur jagung berada di kedudukan teratas. Walaupun versi yang lebih sihat ini tidak memendam rasa, bahan-bahan padat nutrien seperti udang, okra dan tomato menjaga jumlah kalori rendah. Kurang dari 300 kalori setiap mangkuk berisi protein, anda juga boleh menambahkan sedikit taburan cheddar tanpa memecahkan timbunan kalori.
Dapatkan info resipi dan pemakanan Udang dan Cheddar Grits Bowl With Stewed Okra di sini.
2. Gumbo Yunani Dengan Okra, Gnocchi dan Chickpeas
Gumbo berasaskan tumbuhan ini mempunyai kacang polong, gnocchi dan okra. Kredit Imej: The Hungry Bites
Buncis menyediakan protein berasaskan tumbuhan dalam resipi sederhana, satu pot “gumbo” yang diilhami oleh Yunani yang disatukan dalam masa kurang dari 30 minit. Rahsia rasa sedap makanan Mediterranean ini adalah kombo okra dan tomato. Padanan yang dibuat di langit kuliner, rasa bersahaja okra ditingkatkan dengan kekenyangan dan keasidan tomato. Tidak jumpa okra segar? Pelbagai beku juga berfungsi.
Untuk orang yang mempunyai alergi atau kepekaan gluten, tukar gnocchi bebas gluten sebagai ganti kentang.
Dapatkan resipi Gumbo Yunani Dengan Okra, Gnocchi dan Chickpeas di The Hungry Bites.
3. Kek Kacang Jagung Okra Dengan Cendawan Cili Ciliantro
Lawati Halaman 
Kek okra lada ini sangat sesuai untuk pencinta makanan pedas. Kredit Imej: Running To The Kitchen
Hadapi: Setiap sayuran terasa lebih enak apabila dipanggang dan digoreng, dan okra tidak terkecuali. Rangup di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam, kek okra pedas ini cukup berkat jalapeño dan lada merah yang berapi. Cili limau cili yang sejuk dan menyegarkan yang dibuat dengan yogurt Yunani mengimbangi panas dan memberikan dos tambahan protein kenyang.
Dapatkan resipi Kek Okra Cornmeal With Cilantro Lime Yogurt Dip di Running To The Kitchen.
4. Okra dan Tomato Casserole
Untuk menjimatkan masa persiapan, anda boleh menggunakan okra beku dan tomato dalam tin. Kredit Imej: Zaitun & Okra
Dibumbui dengan thyme segar dan serbuk roti yang renyah, kaserol yang selesa ini dibuat dengan pasangan okra dan tomato yang sempurna penuh dengan rasa menggoda dan nutrien penting. Bukan sahaja profil rasa ini saling melengkapi, tetapi keasidan dalam zesty tomat juga mengganggu tekstur okra dan membuatnya tidak berubah menjadi terlalu berlendir.
Dapatkan resipi Okra dan Tomato Casserole di Olives & Okra.
5. Rebusan Ikan Masam dan Pedas (Ikan Assam Pedas)
Okra menawarkan sedikit warna untuk rebusan ikan pedas ini. Kredit Gambar: Jar Memasak
Tilapia ringan dan ramping menyediakan pusat makanan laut berprotein tinggi yang sempurna untuk Ikan Assam Pedas ini, rebusan ikan masam dan pedas yang popular di Malaysia dan Indonesia. Jus asam jawa membekalkan asam rebusan sementara cili kering mengeluarkan panas yang berapi. Sebagai tambahan, okra menawarkan percikan warna yang cerah dan sentuhan tekstur. Untuk hidangan yang lebih menggembirakan, sajikan rebusan gurih ini di atas sebiji nasi perang yang lembut.
Dapatkan resipi Ikan Asam dan Pedas (Ikan Assam Pedas) di The Cooking Jar.