Tortilla terdapat dalam dua versi: tepung dan jagung. Akar kedua format bermula di negara-negara berbahasa Sepanyol seperti Mexico. Makanan Mexico moden masih bergantung pada tortilla sebagai bahan asas. Sebagai contoh, burrito klasik adalah bungkus tortilla tepung dengan pelbagai jenis. Cara paling berkesan untuk menyelamatkan tortilla, sama ada jagung atau tepung, adalah dengan penyimpanan yang betul. Ini akan menjadikannya lembut dan segar sehingga masa memasak.
Melancarkan tortilla lembut Kredit Imej: Serenethos / iStock / Getty Images
Langkah 1
Letakkan tortilla dalam beg plastik yang boleh ditutup semula atau bekas penyimpanan kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
Langkah 2
Simpan tortilla di dalam peti sejuk jika diisi. Letakkannya di dalam beg plastik yang boleh ditutup semula atau bekas kedap udara sebelum beku. Pindahkan tortilla ke peti sejuk untuk dicairkan beberapa hari sebelum menggunakannya.
Langkah 3
Panaskan tortilla di dalam ketuhar gelombang mikro setelah pencairan selesai. Letakkannya di dalam bekas selamat microwave atau di atas pinggan kemudian panaskan selama 10 hingga 20 saat. Tutup piring dengan tuala bersih agar tortilla tetap lembut sehingga siap digunakan.
Perkara yang Anda Perlu
-
Beg plastik yang boleh dijual semula
-
Bekas simpanan kedap udara
-
Tuala bersih
Petua
Sekiranya tortilla anda dibeli di kedai, gunakan bungkusan asalnya selagi ia tidak mempunyai air mata atau lubang. Sekiranya tidak dibuka, anda boleh menyimpan tortilla di dalam pantri atau almari sehingga dua minggu.
Cuba tortilla berperisa seperti bayam untuk membungkus sandwic.
Amaran
Jangan cairkan tortilla di dalam ketuhar gelombang mikro.